Mục lục:
Indonesia rất phong phú với nhiều loại thực phẩm trong khu vực, bao gồm cả bánh ngọt truyền thống. Hương vị thơm ngon và đặc biệt khiến những chiếc bánh này hoàn toàn phù hợp với các loại lưỡi của người Indonesia. Không chỉ vậy, những món bánh truyền thống này còn rất dễ tìm, thậm chí bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng ở các cửa hàng bán bánh đa dạng, siêu thị cho đến các khu chợ truyền thống. Không có gì ngạc nhiên khi nhiều người gọi nó là món ăn vặt ở chợ.
Bạn muốn tự làm ở nhà? Thư giãn, làm thế nào để làm cho nó không khó, thực sự. Được trang bị một số công thức món ăn nhẹ trên thị trường sau đây, bạn có thể phục vụ các món ăn nhẹ Indonesia lành mạnh.
Nhiều công thức nấu ăn vặt dễ làm tại nhà
1. Bánh pukis
Nguồn: Thích Nấu ăn
Một trong những món ăn vặt được nhiều người săn lùng là bánh pukis. Bánh này thường được ăn kèm với lớp trên bề mặt phô mai hoặc rắc, bạn chỉ cần điều chỉnh nó theo sở thích và mong muốn của bạn.
Nguyên vật liệu:
- 20 gram bột mì
- 1 muỗng cà phê men bia ngay lập tức
- 4 quả trứng
- 200 gram đường trắng
- 300 ml nước cốt dừa, từ ½ quả dừa
- 3 muỗng canh bơ thực vật, để phết lên
- 50 gram pho mát bào
- 50 gam lưới
Cách làm:
- Rây bột mì, sau đó trộn với men hòa tan và khuấy đều cho đến khi hòa quyện.
- Đánh trứng và đường cho đến khi đặc và bông lên. Sau đó cho từng ít hỗn hợp bột vào, khuấy đều cho đến khi quyện đều.
- Thêm nước cốt dừa vào, khuấy nhẹ cho đến khi hòa quyện, sau đó để yên trong 30 phút.
- Làm nóng khuôn cắt bánh quy, phết bơ thực vật lên.
- Tiếp theo, đổ bột bánh quy vào khuôn có chiều cao bằng ¾ chiều cao của khuôn.
- Sau khi các cạnh của bánh bắt đầu chín, rắc rắc hoặc phô mai cho lớp trên bề mặt. Sau đó để như vậy cho đến khi bánh chín.
- Lấy ra và phục vụ bánh pukis khi bánh vẫn còn ấm.
2. Nagasari
Nguồn: Family Ball
Đối với những bạn yêu thích chuối chế biến, tất nhiên món ăn này sẽ được đưa vào danh sách các món bánh yêu thích của bạn. Cách làm không khó nên thích hợp làm bạn thư giãn buổi trưa.
Nguyên vật liệu:
- 250 gram bột gạo
- 40 gam bột cao lương
- 150 gram đường trắng
- ½ thìa cà phê muối
- ½ thìa cà phê vani
- 750 ml nước cốt dừa
- 3 lá dứa, thắt nút
- 2 quả chuối sừng, cắt xiên
- Lá chuối non vừa ăn
Cách làm:
- Nấu hỗn hợp bột gạo, cao lương, đường trắng, muối và vani, khuấy đều cho đến khi hòa quyện.
- Đổ từng ít nước cốt dừa vào, khuấy từ từ, sau đó cho lá dứa vào, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại và chín thì lấy ra khỏi bếp.
- Lấy một chiếc lá chuối, cho một thìa hỗn hợp bột đã nấu chín vào.
- Đặt một miếng chuối vào giữa, sau đó phủ một lần nữa bằng hỗn hợp bột.
- Bọc bột nagasari bằng cách uốn cong hai đầu lá chuối.
- Cuối cùng, hấp nagasari trong 30 phút kể từ khi nước sôi.
- Bánh Nagasari đã sẵn sàng để phục vụ.
3. Bánh bùn
Chà, nếu món ăn vặt ở chợ này khá no. Lý do là, bánh bùn được làm từ nguyên liệu cơ bản là khoai tây có chứa carbohydrate. Tất nhiên, sẽ càng ngon hơn khi được phục vụ cùng một tách trà ấm để thưởng thức khi thư giãn.
Nguyên vật liệu:
- 150 gram khoai tây, hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn
- 50 gram bơ thực vật
- 200 ml nước
- ¼ muỗng cà phê muối
- 100 gram bột mì
- 125 gam đường
- ¼ thìa cà phê bột vani
- 4 quả trứng
- 350 ml nước cốt dừa từ ½ quả dừa
- 20 gram nho khô, như lớp trên bề mặt
Cách làm:
- Đun sôi nước, đường trắng và bơ thực vật cho đến khi sôi.
- Cho từng ít bột vào, khuấy đều. Nấu cho đến khi tất cả bột chín thì lấy ra.
- Cho khoai tây nghiền, đường và bột vani vào. Khuấy đều cho đến khi bột quyện đều. Sau đó, thêm từng quả trứng một, đồng thời đánh đều máy trộn chậm rãi.
- Đổ nước cốt dừa từng chút một, đồng thời lắc từ từ.
- Làm nóng khuôn bánh bùn, và phết bơ thực vật lên trên. Tiếp theo, đổ bột vào ¾ khuôn, đậy nắp lại khoảng 10 phút.
- Sau đó đặt nho khô lên trên. Đậy nắp lại và để cho đến khi bánh chín.
- Bánh bùn đã sẵn sàng để phục vụ.
4. Putu Mayang
Bạn muốn thử một món ăn nhẹ chợ trái cây? Một món ăn này là phù hợp với bạn. Có, putu mayang thường được phục vụ với nước sốt bổ sung để tăng thêm hương vị đặc biệt của nó. Bạn có tò mò muốn thử tự làm không? Đây là công thức.
Nguyên vật liệu:
- 250 gram bột gạo
- 3 muỗng canh đường trắng
- 1 thìa cà phê muối
- 500 ml nước cốt dừa từ 1 quả dừa
- 100 gram bột cao lương
- Lá chuối vừa ăn, để nguyên
- 2 giọt màu thực phẩm màu đỏ
- 2 giọt màu thực phẩm xanh
Thành phần nước sốt:
- 200 gram đường nâu, đánh nhuyễn
- 2 muỗng canh đường trắng
- 500 ml nước cốt dừa
- 1 tờ lá dứa
- ½ thìa cà phê muối
Cách làm:
- Nấu bột gạo, đường, muối và nước cốt dừa trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi bột vón cục. Lấy ra, sau đó chuyển sang một bát lớn.
- Thêm bột cao lương vào trong khi khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Chia bột thành 3 phần. Đặt một phần thuốc nhuộm màu đỏ, một phần thuốc nhuộm màu xanh lá cây khác và để phần còn lại màu trắng.
- Cho ba miếng bột vào khuôn putu mayang. Trong khi được ép khi đặt trên lá chuối đã quết dầu ăn.
- Hấp ở lửa vừa trong khoảng 20 phút, lấy ra khỏi bếp.
- Làm nước sốt bằng cách trộn tất cả các thành phần nước sốt, sau đó khuấy đều cho đến khi sôi. Loại bỏ, sau đó căng thẳng.
- Phục vụ putu mayang với nước sốt khi còn ấm.
x
