Sữa gạo thay thế sữa bò không kém phần tốt cho sức khỏe

Gần đây, nhiều người đã bắt đầu uống sữa thực vật để thay thế cho sữa bò. Các lý do khác nhau, từ cố gắng ăn chay, không dung nạp lactose, đến tìm kiếm các loại sữa ít béo hơn. Một trong những loại sữa thực vật thay thế sữa bò hiện đang được tiêu thụ rộng rãi là sữa gạo hoặc sữa gạo. Sữa gạo thường được làm từ gạo lứt và phục vụ alakadarnya không đường. Nhưng nhiều người cũng làm ngọt nó bằng nước mía, hoặc tạo cho nó một hương vị như vani hoặc sô cô la. Trên thực tế, lợi ích của sữa gạo là gì?

Lợi ích của sữa gạo

1. Chất gây dị ứng thấp

So với sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành, sữa gạo là một loại sữa thực vật thay thế sữa bò với nguy cơ gây dị ứng thấp nhất. Vì vậy, sữa này có thể được tiêu thụ cho cả những người không dung nạp lactose và những người bị dị ứng với đậu phộng.

2. Chất béo không bão hòa và cholesterol thấp

Sữa gạo tự làm hầu như không chứa chất béo chuyển hóa và cholesterol. Trong một số thành phẩm, hàm lượng chất béo và cholesterol có thể tồn tại như một sản phẩm phụ của quá trình sản xuất cũng như hương liệu và / hoặc đường bổ sung. Mặc dù vậy, mức tăng không quá mạnh. Hàm lượng chất béo không bão hòa trung bình trong các sản phẩm sữa gạo chỉ là 1 gam / cốc.

Điều này có nghĩa là hàm lượng chất béo chuyển hóa trong sữa gạo là ít nhất so với tất cả các loại sữa thực vật thay thế sữa bò. Vì vậy, sữa gạo rất tốt cho những người muốn có chế độ ăn kiêng ít cholesterol và ít chất béo. Bởi vì nó ít chất béo và cholesterol, uống sữa thực vật này cũng có thể tốt cho tim mạch. Hơn nữa, thành phần magiê trong sữa gạo cũng rất bổ dưỡng để kiểm soát huyết áp.

3. Giàu canxi và phốt pho

Một cốc sữa này có thể đáp ứng 30% lượng canxi và 15% lượng phốt pho cần thiết hàng ngày cho cơ thể. Cả hai khoáng chất đều cần thiết để duy trì xương và răng chắc khỏe. Ngoài ra, canxi giúp duy trì huyết áp bình thường, hỗ trợ chức năng cơ và giúp duy trì màng tế bào. Trong khi phốt pho là thành phần của tất cả các màng tế bào và cần thiết để kích hoạt vitamin B.

4. Giàu vitamin

Sữa thực vật thay thế sữa bò này được làm giàu với 4% vitamin A, 10% vitamin D và 25% vitamin B12 để đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cơ thể bạn. Vitamin A cần thiết cho chức năng hệ thống miễn dịch và thị lực khỏe mạnh. Vitamin D có chức năng giữ cho hệ thống miễn dịch, xương và răng chắc khỏe. Ngoài ra, vitamin D cũng có thể giúp giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư. Bản thân vitamin B12 giúp hỗ trợ hệ thần kinh và sản xuất hồng cầu.

5. Chứa nhiều chất chống oxy hóa

Sữa có nguồn gốc thực vật này chứa nhiều mangan và selen hơn so với các loại sữa thay thế từ thực vật khác. Cả hai đều là chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ bạn khỏi tất cả các loại nhiễm trùng và ung thư. Sữa gạo cũng có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn.

Làm thế nào để bạn làm sữa gạo?

Để làm sữa gạo tại nhà, bạn chỉ cần một lít nước và 200 gram gạo lứt (gạo lứt) đã nấu chín. Cách thực hiện khá dễ dàng:

Trộn nước và gạo lứt cho đến khi mịn như sữa nước.
Để chất lỏng trong máy xay ít nhất nửa giờ.
Sau đó, từ từ lọc chất lỏng sang một bình chứa khác, để sữa trông trong và không có cặn.
Để nó một lúc, sau đó nó đã sẵn sàng để uống. Sữa gạo có thể được phục vụ lạnh.