5 sai lầm khiến chế độ ăn kiêng low-carb trở nên khó khăn

Chế độ ăn kiêng low-carb là một trong những loại chế độ ăn kiêng giảm cân hiệu quả nhất. Các quy tắc khá đơn giản, cụ thể là bằng cách hạn chế lượng carbohydrate và tiêu thụ nhiều protein hơn. Mặc dù vậy, hóa ra nhiều người không tuân theo chế độ ăn ít carbohydrate do những sai lầm phổ biến.

Những sai lầm thường gặp trong chế độ ăn kiêng low carb

Tránh bất cứ thứ gì rõ ràng là có nhiều đường như bánh quy, đồ ăn vặt, hoặc soda có thể không khó như vậy. Tuy nhiên, bạn có biết mình phải giảm bao nhiêu loại carbohydrate không? Hoặc, những chất dinh dưỡng nào cần được tiêu thụ nhiều hơn trong chế độ ăn kiêng này?

Để bạn có thể nhận được những lợi ích tối ưu của chế độ ăn kiêng low-carb, dưới đây là một số sai lầm mà bạn nên tránh.

1. Ăn quá ít carbohydrate

Mặc dù bạn đang theo chế độ ăn ít carb, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn hoàn toàn không nên ăn carbohydrate. Bạn vẫn cần tiêu thụ các nguồn carbohydrate trong khi cân bằng chúng với lượng protein, chất béo và các chất dinh dưỡng khác.

Ăn quá ít carbohydrate có thể gây ra sự cố carb (hoặc là thèm đường). Đây là tình trạng khi cơ thể thiếu đường đến mức khó chịu, đói, đau đầu và các triệu chứng khác cho thấy lượng đường trong máu thấp.

Carb tai nạn thường xảy ra trong ba ngày đầu tiên của chế độ ăn ít carb. Nếu bạn hoàn toàn không ăn carbohydrate, tình trạng này có thể khiến bạn thèm ăn thứ gì đó ngọt hơn nữa. Kết quả là, chế độ ăn kiêng này khó khăn hơn đáng kể.

2. Ăn quá nhiều carbohydrate

Không có quy tắc nghiêm ngặt nào về lượng carb bạn có thể ăn trong chế độ ăn kiêng low-carb, nhưng đây là điều khiến rất nhiều người mắc phải. Cuối cùng, bạn thậm chí có thể không nhận được kết quả mà bạn đang tìm kiếm.

Giới hạn lượng carbohydrate trong chế độ ăn uống này thường là từ 100-150 gram mỗi ngày. Thấp hơn mức đó, cơ thể bạn có thể chuyển sang trạng thái ketosis. Đây là tình trạng khi cơ thể đốt cháy chất béo làm nguồn năng lượng chính vì nó không có đủ glucose.

Bạn có thể tính toán lượng carbohydrate hàng ngày của mình bằng cách xem thông tin dinh dưỡng trên bao bì thực phẩm hoặc tìm kiếm thực phẩm tươi sống trên mạng. Nhìn vào tổng lượng carbohydrate được liệt kê, sau đó nhân với số lượng khẩu phần mỗi gói.

3. Sợ tiêu hao chất béo

Chất béo thường được coi là kẻ thù khi giảm cân. Mặc dù vậy, khi cơ thể thiếu hụt nguồn năng lượng do chế độ ăn kiêng, bạn cũng cần thay thế bằng nguồn năng lượng khác. Trong chế độ ăn ít carb, năng lượng thay thế này đến từ chất béo.

Một số người nghĩ rằng bằng cách giảm chất béo, chế độ ăn uống sẽ lành mạnh hơn. Đây là một sai lầm lớn, bởi vì không nạp đủ chất béo sẽ thực sự khiến chế độ ăn kiêng low-carb cảm thấy nặng nề hơn.

Vì vậy, đừng sợ ăn chất béo. Chọn chất béo lành mạnh từ các nguồn tự nhiên như cá, bơ và dầu thực vật. Chất béo cần tránh là chất béo chuyển hóa từ đồ ăn vặt, thực phẩm đã qua chế biến và thực phẩm được chế biến theo cách chiên.

4. Ăn uống thiếu rau và trái cây

Rau và trái cây là những thực phẩm quan trọng trong chế độ ăn ít carbohydrate. Cả hai đều đóng góp năng lượng, vitamin và khoáng chất giúp cơ thể hoạt động bình thường ngay cả trong điều kiện thiếu năng lượng.

Cả hai cũng rất giàu chất xơ. Chất xơ làm cho bạn no hơn vì mất rất nhiều thời gian để tiêu hóa. Theo một nghiên cứu ở Tạp chí Y học New EnglandĐây là lý do tại sao rau và trái cây rất được dựa vào để giảm cân.

Tuy nhiên, những sai lầm trong chế độ ăn kiêng carbohydrate đôi khi là do lựa chọn sai loại rau và trái cây được tiêu thụ trong chế độ ăn kiêng. Chọn các loại rau và trái cây có hàm lượng carbohydrate thấp hơn, chẳng hạn như:

dưa chuột và bí xanh
rau bina
bông cải xanh
ớt và cà chua
súp lơ trắng
dưa hấu
trái cây quả mọng
trái bơ

5. Bỏ cuộc nhanh chóng

Khi bạn thiếu carbohydrate, cơ thể bạn sẽ điều chỉnh để đốt cháy chất béo hoặc thậm chí protein để tạo năng lượng. Sự thay đổi mạnh mẽ này không chỉ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa mà còn ảnh hưởng đến các hệ thống trên toàn cơ thể.

Bạn có thể gặp các triệu chứng khó chịu khác nhau, chẳng hạn như suy nhược, đói thường xuyên, đau đầu và thay đổi tâm trạng. Tình trạng này có thể kéo dài nhiều ngày, và đây là điều khiến nhiều người nhanh chóng bỏ cuộc.

Đây là một sai lầm đối với chế độ ăn kiêng low-carb, vì lợi ích của chế độ ăn kiêng này chỉ có thể đạt được sau nhiều tuần thích nghi. Nếu bạn hiện đang gặp khó khăn trong việc áp dụng chế độ ăn ít carb, hãy nghĩ lại về những động lực có thể giúp bạn tràn đầy năng lượng trở lại.

Chế độ ăn ít carbohydrate thực sự có một nguyên tắc đơn giản. Tuy nhiên, nguyên tắc này cũng có thể đánh lừa bạn và khiến bạn sai lầm. Những sai lầm này cuối cùng sẽ khiến bạn gặp rắc rối hoặc không thể tuân theo chế độ ăn ít carbohydrate.

Do đó, hãy chắc chắn rằng bạn tránh năm điểm trên. Giữ cân bằng chế độ ăn uống của bạn bằng cách tiêu thụ đủ chất béo và protein. Hoàn thành với việc tập thể dục thường xuyên để lợi ích được tối ưu hơn.