5 Tạo công thức nấu cháo ngon cho bữa sáng và bữa ăn nhẹ buổi chiều

Cháo là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Có những người ăn vào buổi sáng trước khi bắt đầu hoạt động, cũng có những người thích phục vụ cháo vào buổi chiều như một bữa ăn nhẹ ngon miệng.

Nhưng quan trọng nhất, bạn không cần phải luôn ra khỏi nhà để thưởng thức một món ăn này. Được trang bị với nhiều loại công thức nấu cháo khác nhau, bạn có thể sáng tạo trong việc tạo ra các công thức nấu cháo phù hợp với khẩu vị của mình.

5 công thức nấu cháo ngon và hợp khẩu vị

Cháo có thể được tạo thành bất kỳ thực đơn nào, như món ăn cho con bạn mới tập nhai, cho bữa sáng buổi sáng, món ăn trong những buổi họp mặt gia đình. Đúng vậy, cháo có vẻ đáng tin cậy như một món ăn cho nhiều trường hợp khác nhau.

Ngoài việc ngon và no, quá trình chế biến không mất nhiều thời gian, nấu cháo thường là lựa chọn của nhiều người. Dưới đây là một số công thức nấu cháo lành mạnh mà bạn có thể thử làm tại nhà.

1. Cháo gà

Thực đơn món cháo này tuy bình dân nhưng vẫn được nhiều người yêu thích. Đúng vậy, thịt gà ngon khiến món cháo càng thêm ngon. Bạn không thể chờ đợi để thử một công thức nấu cháo gà tốt cho sức khỏe? Đây là một công thức mà bạn có thể thử.

Vật liệu bùn:

200 gram gạo, rửa sạch
2.000 ml nước (điều chỉnh theo gạo)
1 lá nguyệt quế
3 thìa cà phê muối

Thành phần nước sốt:

½ con gà
1.000 ml nước
2 thìa cà phê muối
2 thìa súp dầu ăn để xào
½ cm hạt nhục đậu khấu
½ thìa cà phê tiêu xay
1 muỗng canh nước tương

Gia vị xay:

10 củ hẹ
3 nhánh tỏi
1 cm nghệ
1 thìa cà phê rau mùi rang
5 cây nến

Tài liệu bổ sung:

½ con gà luộc, đã lấy nước dùng
3 miếng cakwe
3 cọng cần tây, thái nhỏ
100 gam tongcai
6 muỗng cà phê nước tương
2 muỗng canh hẹ tây chiên

Cách làm:

Nấu gạo, nước và lá nguyệt quế cho đến khi gạo bắt đầu nứt, sau đó thêm muối.
Nấu khoảng 60 phút, khuấy thường xuyên cho đến khi gạo thành cháo hơi đặc. Khi đã chín, bạn tắt bếp và lọc bỏ bã.
Tiếp theo, làm nước luộc gà bằng cách luộc gà trong nước đã được pha thêm muối. Đun cho đến khi gà mềm. Sau đó để riêng phần thịt gà và nước dùng.
Đun nóng dầu ăn, sau đó xào gia vị đã xay cho thơm và chín.
Cho các gia vị xay đã nấu vào nước luộc gà. Thêm nhục đậu khấu, hạt tiêu và nước tương. Đun sôi cho đến khi nước sốt nhuyễn ra, sau đó lấy ra khỏi bếp.
Đun nóng dầu ăn trên chảo, sau đó cho gà vào chiên vàng. Khi thịt gà đã chín, lấy ra và xé nhỏ.
Cho cháo ra bát, rưới nước sốt lên, sau đó rắc các loại hạt đã được cung cấp.
Cháo gà sẵn sàng để được phục vụ khi còn ấm.

2. Cháo tủy

Muốn ăn cháo nhưng không muốn món mặn? Bạn có thể thực hiện một công thức nấu cháo mềm và có vị ngọt. Có, bạn có thể phục vụ công thức nấu cháo này ở nhà.

Vật liệu bùn:

200 gram bột gạo
1 thìa cà phê muối
4 lá dứa
1.500 ml nước cốt dừa từ 1 quả dừa

Thành phần sốt đường nâu:

350 ml đường nâu, lược mịn
500 ml nước
3 lá dứa
¼ muỗng cà phê muối

Cách làm:

Làm xi-rô đường nâu bằng cách đun đường nâu với nước, lá dứa và muối cho đến khi sôi và đặc lại. Sau đó đặt nó sang một bên.
Nấu cháo tủy bằng cách nấu hỗn hợp bột gạo, muối, lá dứa và nước cốt dừa trên lửa vừa. Khuấy hỗn hợp trong khoảng 20 phút cho đến khi sủi bọt. Sau đó đặt nó sang một bên.
Phục vụ cháo với nước sốt đường nâu.

3. Cháo Manado

nguồn: hương vị indonesia

Đối với những bạn thèm món cháo có vị không quá ngọt thì có thể thử món cháo Manado đã qua chế biến này. Đặc biệt với việc bổ sung các loại rau, tất nhiên sẽ cung cấp thêm hàm lượng dinh dưỡng trong món cháo này.

Nguyên vật liệu:

250 gram gạo, rửa sạch, để ráo
1.500 ml nước
2 cọng sả đập dập
1 miếng gừng nhỏ, đập dập
2-3 thìa cà phê muối
500 gram ngô non, lược mịn
2 bó lá rau bina, cắt nhỏ
2 bó lá cải xoăn, siangi
1 bó lá húng quế, lấy phần lá.
100 gram cá muối chiên giòn

Cách làm:

Đun sôi nước trong chảo, sau đó cho gạo, sả và gừng vào. Nấu cho đến khi sôi và gạo chín một nửa. Sau đó thêm muối và ngô vào, khuấy đều cho đến khi hòa quyện.
Nấu đến khi gạo nở thì cho khoai lang vào, đợi khoai chín thì cho khoai vào.
Sau khi khoai lang chín, trộn rau bina, cải xoăn và lá húng quế vào, đảo đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín đều. Sau đó loại bỏ và để sang một bên.
Phục vụ cháo Manado khi còn ấm. Ăn kèm với cá muối như một món ăn bổ sung.

4. Cháo đậu xanh

Một công thức cháo ngọt khác là cháo đậu xanh. Món cháo đầy đủ đạm thực vật này rất thích hợp cho những bạn đang trong quá trình giảm cân. Nào, hãy tham khảo ngay công thức nấu cháo đậu xanh vừa thơm vừa ngon này nhé.

Nguyên vật liệu:

100 gram đậu xanh
1 củ gừng vừa, gọt vỏ, đập dập
1.500 ml nước
½ thìa cà phê muối
150 gram đường nâu
2 lá dứa
250 ml nước cốt dừa từ 1 quả dừa
¼ muỗng cà phê muối

Cách làm:

Đun sôi đậu xanh, nước và gừng cho đến khi đậu chín và nở ra.
Thêm muối và đường, sau đó khuấy đều cho đến khi đậu xanh sôi và mềm.
Thêm đường nâu, sau đó khuấy đều và nấu cho đến khi đường tan hết với đậu xanh.
Thêm nước cốt dừa và muối, nấu cho đến khi cháo sôi và đủ độ chín, vớt ra để ráo.
Cháo đậu xanh đã được dọn ra đĩa.

5. Cháo gạo nếp đen

Ngoài cháo đậu xanh, cháo nếp đen cũng thường là một lựa chọn cho bữa xế chiều hoặc làm thực đơn bữa sáng. Hàm lượng carbohydrate phức hợp thu được từ gạo nếp đen có thể được sử dụng làm năng lượng hàng ngày của bạn.

Nguyên vật liệu:

300 gram gạo nếp đen, ngâm 2 tiếng.
2.000 ml nước
3 lá dứa
1 củ gừng đập dập
175 gram đường nâu, lược mịn
50 gam đường
1 thìa cà phê muối

Thành phần nước sốt:

500 ml nước cốt dừa, từ 1 quả dừa
¼ muỗng cà phê muối
1 tờ lá dứa

Cách làm:

Đun nóng nước trong chảo, cho gạo nếp đen đã để qua 2 giờ, muối, lá dứa vào. Nấu cho đến khi gạo nếp chín mềm.
Thêm đường nâu, đường cát và muối, sau đó khuấy đều cho đến khi tất cả phân bố đều.
Giảm nhiệt, tiếp tục nấu cho đến khi bột giấy đặc lại, sau đó lấy ra khỏi bếp.
Đun sôi nước cốt dừa để nấu canh, cùng với muối và lá dứa. Khuấy tất cả các nguyên liệu cho đến khi sôi, lấy ra khỏi bếp.
Đổ cháo gạo nếp đen ra bát dùng kèm với nước cốt dừa.
Cháo gạo nếp đen đã sẵn sàng để dọn ra.