5 Chìa khóa để nâng cao khứu giác và vị giác

Tác động của lão hóa không chỉ làm thay đổi ngoại hình mà còn thay đổi chức năng của năm giác quan. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn có thể đánh giá thấp sự thay đổi này. Khứu giác bắt đầu kém nhạy bén đã được báo cáo là có liên quan đến việc tăng nguy cơ rối loạn nhận thức của não, chẳng hạn như chứng mất trí nhớ hoặc bệnh Alzheimer. Trong khi đó, chức năng của vị giác có thể làm mất khả năng phân biệt mùi vị và kết cấu của thực phẩm, do đó có thể ảnh hưởng đến thói quen ăn uống và tình trạng sức khỏe.

Ngoài việc già đi, bệnh tật cũng có thể ức chế chức năng nếm thức ăn của mũi và miệng. Khi gặp tình trạng viêm hoặc nhiễm trùng, nồng độ protein TNF-α trong cơ thể sẽ tăng lên để chống lại bệnh tật. Mức độ tăng của protein này gây ra sự gián đoạn chức năng của lưỡi khiến bất cứ thứ gì bạn ăn hoặc uống đều có vị đắng hơn bình thường. Trong thời gian bị cúm hoặc cảm lạnh, mũi cũng bị tắc nghẽn bởi chất nhầy, khiến cho việc ngửi không trở nên khó khăn hơn.

Làm thế nào chúng ta có thể cải thiện chức năng của khứu giác và vị giác?

Mất khứu giác và vị giác có thể khiến bạn khó phát hiện ra nguy hiểm. Bạn không thể phân biệt được giữa thực phẩm ôi thiu hay thậm chí ngửi thấy mùi gas rò rỉ.

Vì vậy, để mũi và lưỡi của bạn luôn khỏe mạnh và luôn hoạt động tốt, chúng ta hãy làm theo những lời khuyên sau đây.

1. Bổ sung đủ sắt và omega-3 mỗi ngày

Nếu không nhận ra điều đó, việc hấp thụ các chất dinh dưỡng từ thức ăn hàng ngày của chúng ta có thể hỗ trợ hoạt động tốt của năm giác quan của bạn. Đặc biệt sắt giúp mũi có chức năng đánh hơi mùi, trong khi omega-3 duy trì chức năng của lưỡi để phát hiện kết cấu thực phẩm và phân biệt mùi vị.

Bạn có thể nhận được hai khoáng chất quan trọng này từ các loại cá béo khác nhau như cá hồi, cá ngừ và cá mòi; động vật có vỏ; thịt bò nạc; quả hạch; và các loại rau lá xanh đậm như rau bina hoặc cải bẹ xanh.

2. Chú ý đến thói quen ăn uống của bạn

Không chỉ lựa chọn thực phẩm, thói quen ăn uống của bạn cũng cần được quan tâm. Thói quen ăn uống kém có thể ảnh hưởng đến chức năng của mũi và lưỡi.

Bây giờ để trau dồi chức năng của hai giác quan này, hãy chắc chắn rằng bạn ăn khi mũi của bạn đang hoạt động rất tốt, khi đói. Hãy thử ngửi thức ăn trước khi bắt đầu ăn và nhận biết mùi phát ra từ đâu. Ví dụ, hãy đoán xem, mùi của miếng vụn có phải là từ thìa là hay nghệ không?

Sau đó, trong khi ăn, hãy nhai chậm và bình tĩnh để lưỡi của bạn có thể nhận biết rõ hơn về kết cấu và mùi vị của thức ăn. Tránh thức ăn quá nóng hoặc quá lạnh.

3. Ngừng hút thuốc và tránh khói xe

Hút thuốc là một thói quen có hại cho bản thân (tất nhiên cũng như cho người khác!). Hút thuốc lá khiến bạn dễ mắc các bệnh về nướu, lở miệng và các bệnh khác có thể ảnh hưởng đến chức năng của lưỡi.

Ngoài ra, khói thuốc lá có thể làm gián đoạn hoạt động của các thụ thể ở mũi và lưỡi. Về lâu dài, các dây thần kinh khứu giác phía sau mũi khi làm nghề luyện kim có thể bị tổn thương vĩnh viễn.

Ngoài khói thuốc lá, bạn cũng nên tránh khói xe. Tránh xa những người đang hút thuốc và luôn sử dụng khẩu trang khi ra ngoài.

4. Uống đủ nước và thường xuyên tập thể dục buổi sáng

Uống nhiều nước giúp bạn không bị mất nước, đặc trưng của chứng khô miệng. Nếu không có đủ nước bọt, lưỡi không thể hoạt động bình thường để nếm thức ăn.

Cũng nên tập thể dục đơn giản, chẳng hạn như đi bộ nhàn nhã, đi bộ nhanh hoặc chạy 30 phút mỗi ngày. Sẽ tốt hơn nếu nó được thực hiện vào buổi sáng. Tập thể dục buổi sáng cung cấp cho bạn nguồn không khí trong lành và sạch hơn, giúp duy trì chức năng tốt của mũi trong việc hít thở không khí.

5. Tránh các loại thực phẩm có mùi mạnh và chất bảo quản

Ngửi mùi mạnh, chẳng hạn như thùng rác, nước hoa hoặc thuốc xịt, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của mũi. Để lại mùi hăng có thể gây đau đầu dữ dội, chóng mặt và buồn nôn. Thay vào đó, hãy cố gắng hít những mùi hương nhẹ nhàng hơn, chẳng hạn như dầu thơm bạc hà hoặc quế, có thể làm tăng kích thích mũi trở nên sắc nét hơn.

Ngoài ra, giảm thực phẩm bảo quản có chứa thêm muối và đường. Nếu bạn đã quen với việc ăn loại thực phẩm này, chắc chắn lưỡi của bạn sẽ không thể phát hiện ra thực phẩm quá mặn hay quá ngọt. Thức ăn quá mặn hoặc ngọt cũng khiến miệng bạn dễ khát và dễ bị khô.