Những lợi ích của đậu edamame mà bạn chưa biết

Đậu edamame nghe có quen tai không? Các bạn ăn chay chắc hẳn rất quen thuộc với món đậu nành. Nếu bạn đang đoán, liệu đậu edamame có giống với đậu nành hay không thì bạn đã không hoàn toàn sai. Từ góc độ sức khỏe, lợi ích của đậu edamame không đùa được đâu. Ngay cả đậu edamame cũng rất ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch của bạn. Kiểm tra các đánh giá trong bài viết này.

Đậu edamame là gì?

Nếu bạn đã ăn ở các nhà hàng Nhật Bản, bạn có thể đã bắt gặp một đĩa đậu xanh được phục vụ bởi thực khách. Đậu xanh là đậu edamame.

Edamame khác với đậu Hà Lan vì nhân của edamame giống như đậu nành nhưng có màu xanh lục. Ở Indonesia, loại đậu này thường được gọi là đậu nành từ Nhật Bản, mặc dù edamame thực sự đến từ Trung Quốc. Edamame có thể trông giống như các loại đậu bình thường, nhưng hàm lượng protein trong chúng nhiều hơn.

Bạn có thể tìm thấy đậu edamame ở siêu thị, được đông lạnh, cho dù chúng còn nguyên vỏ hay không. Đối với một bát nhỏ edamame, có 16,86 gam protein. Đây là điều làm cho edamame có thể thay thế cho trứng và thịt, xét về lượng protein.

Ngoài ra, rau edamame là loại rau duy nhất trên thế giới có 9 loại axit amin thiết yếu. Một phần ăn edamame cũng chứa 10% lượng sắt và vitamin C hấp thụ hàng ngày, 8% lượng vitamin A hàng ngày và 8,1 gam chất xơ (hơn 4 miếng bánh mì nguyên cám). Một phần ăn của edamame chỉ chứa 189 calo. Đậu Edamame có vị ngọt và kết cấu mịn.

Lợi ích của đậu edamame đối với sức khỏe

Nó chỉ ra rằng có rất nhiều lợi ích của đậu edamame, đặc biệt là đối với sức khỏe của bạn. Đừng ngần ngại uống nó để tăng nhu cầu dinh dưỡng của bạn.

1. Tăng sức bền

Đậu Edamame chứa hàm lượng cao các chất dinh dưỡng, vitamin và chất chống oxy hóa rất hữu ích để tăng sức đề kháng cho cơ thể. Nếu siêng năng ăn đậu edamame, bạn có thể tránh được những tác động của thời tiết xấu gần đây có thể ảnh hưởng đến hệ miễn dịch của bạn.

2. Ngăn ngừa tăng huyết áp và bệnh tim

Loại hạt này cũng rất hữu ích để ngăn ngừa bạn từ bệnh tim đến huyết áp cao. Hàm lượng chất chống oxy hóa trong các loại hạt có thể tích cực phá hủy chất béo tích tụ trong cơ thể gây ra bệnh tim mạch vành và huyết áp cao. Loại hạt này cũng có tác dụng như chất chống viêm để vết sưng tấy, đau nhức và sưng tấy do viêm có thể được chữa lành nhanh chóng khi bạn ăn các loại hạt này.

3. Giảm nguy cơ ung thư

Hàm lượng isoflavin trong đậu edamame cũng có tác dụng giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú. Isoflavins là hợp chất cũng đóng một vai trò trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch của con người như một chất ngăn ngừa chống lại các tế bào ung thư.

4. Tăng tốc quá trình đông máu

Hàm lượng vitamin K cao có chức năng đẩy nhanh quá trình đông máu. Điều này rất tốt cho những bạn có nguy cơ bị ngã thường xuyên và các vết phồng rộp trên da sẽ thuyên giảm nhanh chóng. Đậu Edamame cũng có chức năng ngăn ngừa loãng xương và bệnh Alzheimer.

5. Tốt cho hệ tiêu hóa

Đậu Edamame chứa hàm lượng chất xơ cao nên có thể cải thiện hiệu suất của hệ tiêu hóa ở người. Điều này rất tốt cho những bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng. Không chỉ vậy, hàm lượng carbohydrate phức hợp trong loại hạt này mang lại nhiều lợi ích hơn để mang lại cảm giác no lâu hơn, vì vậy bạn có thể kìm hãm ham muốn ăn nhiều khẩu phần.