5 Lợi ích của caffeine và tác dụng của nó đối với sức khỏe & bull; chào bạn khỏe mạnh

Bạn có thể quen với caffein vì sự hiện diện của nó trong cà phê yêu thích của bạn. Nhưng bạn có biết rằng trà, sô cô la và soda cũng là những nguồn cung cấp caffeine? Việc tiêu thụ caffein tăng lên khi uống cà phê và trà, khiến caffein trở thành một đối tượng nghiên cứu thú vị. Nhiều nghiên cứu đã được thực hiện để tìm ra những ảnh hưởng của caffeine đối với sức khỏe.

Caffeine là gì?

Trimethylxanthine hay caffein, là một hợp chất kích thích xuất hiện tự nhiên trong một số loại thực phẩm. Không có gì lạ khi caffeine được cho là tương đương với amphetamine, cocaine và thậm chí là heroin. Điều này là do caffeine và các loại ma túy này hoạt động theo cách giống nhau, cụ thể là kích thích hoạt động của não. Ở dạng ban đầu, caffeine là một loại bột kết tinh màu trắng, có vị rất đắng. Trong thế giới y học, caffeine có thể có chức năng kích thích hoạt động của tim và có thể làm tăng sản xuất nước tiểu hoặc là một chất lợi tiểu.

Caffeine được tìm thấy ở đâu?

Cà phê, trà và sô cô la là những loại thực vật có chứa caffeine một cách tự nhiên. Nhưng sau đó caffeine đã được đưa vào nước ngọt, nước tăng lực và thậm chí cả kẹo cao su. Một số loại thuốc, chẳng hạn như thuốc ăn kiêng và thuốc nhuận tràng, cũng có thể chứa caffeine. Caffeine được xử lý với kali và natri cũng có thể hoạt động như một loại thuốc để hỗ trợ quá trình thở ở trẻ sinh non. Trẻ em bị khó thở sau một số cuộc phẫu thuật cũng có thể sử dụng các loại thuốc có chứa caffeine.

Caffeine hoạt động như thế nào trong cơ thể?

Caffeine là một hợp chất hoạt động bằng cách kích thích hệ thần kinh trung ương. Sau khi tiêu thụ, caffeine sẽ được hấp thụ từ máu đến các mô của cơ thể. Nồng độ cao nhất của caffein trong huyết tương là 15-120 phút sau khi caffein được cơ thể tiêu hóa. Công việc của caffeine liên quan đến hoạt động của adenosine, một hợp chất có chức năng như một chất dẫn truyền thần kinh ức chế và có thể liên kết với các thụ thể trong não. Trong điều kiện bình thường, adenosine giúp quá trình ngủ và ức chế hoạt động của hệ thần kinh. Adenosine cũng có thể làm giãn các mạch máu trong não để não có thể hấp thụ nhiều oxy trong khi ngủ.

Trong cơ thể chúng ta, hệ thần kinh xem caffeine tương tự như adenosine, do đó caffeine sẽ liên kết với các thụ thể adenosine trong não. Nhưng caffeine hoạt động trái ngược với adenosine. Caffeine sẽ sử dụng hết tất cả các thụ thể adenosine trong não để các tế bào cơ thể chúng ta không thể phát hiện ra adenosine nữa. Kết quả là, công việc của các tế bào trong cơ thể sẽ trở nên tích cực hơn vì không có adenosine thư giãn. Điều này khiến não bộ giải thích mối nguy hiểm đối với cơ thể để nó kích hoạt sản xuất adrenaline, một loại hormone hoạt động theo cơ chế "chiến đấu hoặc chuyến bay ".

Lợi ích sức khỏe của caffeine

1. Giảm cân

Caffeine có thể giúp bạn giảm cân hoặc ngăn ngừa tăng cân. Điều này là do caffeine có thể ngăn chặn sự thèm ăn và kích thích quá trình sinh nhiệt. Sinh nhiệt là một cơ chế hoạt động của cơ thể bằng cách chuyển hóa thức ăn thành nhiệt năng và năng lượng. Mặc dù nó chưa được chứng minh đầy đủ, đặc biệt là tác dụng của caffeine đối với việc giảm cân lâu dài, nhưng nhiều sản phẩm giảm béo sử dụng caffeine như một thành phần.

2. Cải thiện hiệu suất thể thao

Caffeine được biết là có tác dụng cải thiện hiệu suất khi tập các môn thể thao bền bỉ hoặc sức chịu đựng (chẳng hạn như chạy marathon). Tiêu thụ caffeine trộn với carbohydrate sau khi tập thể dục có thể giúp khôi phục mức glycogen trong cơ bắp nhanh chóng hơn. Ngoài ra, caffeine cũng có thể làm giảm các triệu chứng đau nhức cơ bắp thường xuất hiện sau khi tập luyện lên đến 48%. Mặc dù nó đã được chứng minh là giúp cải thiện thành tích khi chơi thể thao sức chịu đựngTuy nhiên, ảnh hưởng của caffeine đối với việc tập thể dục cường độ cao, trong thời gian ngắn (như chạy nước rút hoặc chạy nước rút 400 mét) vẫn chưa rõ ràng.

3. Ngăn ngừa suy giảm chức năng não

Tiêu thụ caffein có liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer và Parkinson. Một số nghiên cứu đã liên kết mối quan hệ bảo vệ giữa việc tiêu thụ caffeine lâu dài và nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer và Parkinson. Các nghiên cứu khác cũng tiết lộ rằng tiêu thụ caffeine có thể làm chậm quá trình suy giảm chức năng não do tuổi tác cao.

4. Ảnh hưởng của caffein đối với sức khỏe

Tác dụng của caffeine đối với mỗi người có thể khác nhau, tùy thuộc vào mức độ nhạy cảm của người đó với caffeine. Nói chung, caffeine có thể gây mất ngủ, lo lắng, run cơ, tăng nhịp tim, khó chịu trong dạ dày do tăng axit trong dạ dày, nhức đầu và có tác dụng lợi tiểu dẫn đến mất nước. Cụ thể, tác dụng của caffeine đối với sức khỏe là:

5. Tăng huyết áp

Caffeine có thể gây tăng huyết áp sau khi tiêu thụ. Một số nhà nghiên cứu cho rằng caffeine có thể ức chế một loại hormone giúp thư giãn và làm giãn mạch máu. Caffeine cũng kích hoạt cơ thể tiết ra hormone adrenaline, có thể làm tăng huyết áp. Một nghiên cứu đã được thực hiện trên những người bị huyết áp cao và những người không bị. Ở những người bị tăng huyết áp, 250 mg caffein có thể gây tăng huyết áp kéo dài trong 2-3 giờ. Trong khi đó, đối với những người không bị tăng huyết áp, chỉ riêng việc tiêu thụ 160 mg caffeine cũng có thể làm tăng huyết áp.

Nguy cơ tiêu thụ quá nhiều caffeine

Hãy nhớ rằng, mặc dù caffeine trong khẩu phần hợp lý có thể cung cấp một số chất tốt, nhưng đôi khi bạn nên tránh tiêu thụ caffeine. Cũng không nên tiêu thụ chúng với số lượng lớn vì có một số tác dụng phụ đối với cơ thể có thể xảy ra do caffeine quá cao.

1. Có hại cho thai nhi và em bé

Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tiêu thụ hơn 300 mg caffeine có thể gây sẩy thai hoặc tăng trưởng còi cọc và các vấn đề về tim ở thai nhi. Trong khi đó, việc tiêu thụ caffeine trong thời gian cho con bú có thể khiến trẻ cảm thấy bồn chồn và khó ngủ vì caffeine mà mẹ tiêu thụ có thể truyền sang con qua sữa mẹ.

2. Giảm mức sinh của nữ

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ caffeine có thể làm giảm hoạt động của cơ trong ống dẫn trứng, nơi mang trứng từ buồng trứng đến tử cung. Caffeine ức chế hoạt động của các tế bào có chức năng giúp co ống dẫn trứng để trứng không thể xuống tử cung và được tinh trùng thụ tinh.