5 Sáng tạo về công thức nấu ăn iftar ngon và lành mạnh từ khoai tây

Iftar với khoai tây? Tại sao không. Khoai tây chứa nhiều chất dinh dưỡng mà cơ thể cần, vì vậy chúng có thể là thực phẩm thích hợp để giảm cân nhanh. Bạn có thể chế biến khoai tây thành món ăn nhẹ khi phá vỡ các bữa ăn nhanh hoặc nặng. Dưới đây là một số lựa chọn công thức nấu ăn iftar từ khoai tây mà bạn có thể thử tại nhà.

Hàm lượng dinh dưỡng trong khoai tây

Khoai tây chứa ít chất béo và calo. Trong 210 gam khoai tây có 175 calo, và chứa 4 gam protein và 40 gam carbohydrate.

Ngoài ra, khoai tây có thể cung cấp cho bạn gần 50% tổng giá trị vitamin C, B6 và kali được khuyến nghị hàng ngày. Khoai tây cũng được làm giàu bởi các chất dinh dưỡng thực vật, là các hợp chất hữu cơ có nguồn gốc thực vật được cho là có lợi cho việc duy trì sức khỏe nói chung. Khoai tây cũng chứa nhiều chất xơ, cụ thể là trong 100 gam khoai tây có 2,2 gam chất xơ.

Các biến thể của công thức nấu ăn iftar từ khoai tây

Số lượng các chất dinh dưỡng quan trọng có ích làm cho khoai tây trở thành món khai vị khi ăn nhanh. Khoai tây có thể được chế biến thành các món ăn nhẹ cũng như các món ăn nặng và no.

Dưới đây là tuyển tập các công thức nấu ăn iftar từ khoai tây mà bạn có thể thử. Công thức iftar làm từ khoai tây này rất dễ dàng và ngon miệng cho các bữa ăn iftar.

1. Bánh rán khoai tây nâu

Công thức làm bánh rán nhanh từ khoai tây có thể dùng làm món ăn vặt hoặc món khai vị khi ăn kiêng là bánh rán khoai tây.

Vật liệu cần thiết:

• 50 gram bơ thực vật
• 50 gram khoai tây đã được luộc chín và nghiền nát
• 50 gam đường
• 400 gram bột mì giàu protein
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê men
• 1 gói sữa bột kem đầy đủ
• 1 quả trứng
• 150 ml nước lạnh
• 250 gram sô cô la đen
• Đường tinh luyện làm lớp phủ đầu

Cách làm nhân sô cô la tan chảy:

• Đun sôi lượng nước vừa đủ trên miệng nồi.
• Đặt sô cô la đã cắt nhỏ vào chảo nhỏ hơn, sau đó đặt lên chảo đầy nước nóng.
• Đun cho đến khi sô cô la tan chảy.
• Sau đó tạm dừng một chút

Cách làm bánh rán khoai tây:

1. Thêm bột mì, đường, sữa bột, men nở, trứng và khoai tây nghiền. Sau đó trộn trong khoảng 20 phút.
2. Khuấy bột cho đến khi bột mịn một nửa, sau đó để yên trong 30 phút cho đến khi bột nở ra. Tránh trộn men, bơ và muối với nhau vì sẽ làm cho bột không nở và bị cứng.
3. Sau đó cho muối, bơ và nước vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn hoàn toàn, khoảng 10 phút.
4. Sau đó chia bột thành nhiều phần và để yên trong 15 phút để bột nở thật đều.
5. Đổ dầu vào chảo, sau đó chiên hỗn hợp bánh rán trên lửa nhỏ cho đến khi chuyển sang màu nâu.
6. Dùng đũa tạo một lỗ ở bên phải hoặc bên trái của chiếc bánh rán. Sau đó xịt sô cô la để nếm thử. Sau đó cho bánh rán vào rắc đường bột.

2. Khoai tây nghiền với thịt băm

Vật liệu cần thiết:

• 1 kg khoai tây
• 1 thìa cà phê muối
• ½ cốc sữa nước
• ¹⁄3 cốc bơ nóng chảy
• ¼ bơ
• ¼ phô mai parmesan
• Muối và tiêu xay vừa ăn
• 1 thìa rau mùi tây cắt nhỏ để trang trí

Cách làm:

1. Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, sau đó luộc với nước có pha chút muối cho đến khi sôi (khoảng 15-20 phút) và khoai tây trở nên nhão.
2. Để ráo khoai tây đã nấu chín, thêm sữa đã đun chảy, bơ cắt ngắn và bơ đun chảy.
3. Nghiền khoai tây cho đến khi mịn và thêm một chút sữa nước nếu cần.
4. Thêm phô mai parmesan và muối, tiêu xay cho vừa ăn.
5. Thêm lá mùi tây lên trên để trang trí.

3. Súp khoai tây kem

Vật liệu cần thiết:

• 3 chén gà kho
• 1 chén hành tây băm nhỏ
• ¼ khoai tây gọt vỏ và thái hạt lựu
• 1 phần gà
• 4 thìa bột mì
• 4 thìa bơ
• 1⁄2 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu trắng
• 2 cốc sữa nước

Cách làm:

• Cho nước kho gà, hành tây băm nhỏ, khoai tây và miếng gà vào đun nhỏ lửa trong 10-15 phút hoặc cho đến khi chín mềm.
• Xay ²⁄3 hỗn hợp trong máy xay. Để riêng với hỗn hợp chưa chế biến.
• Đun chảy bơ, sau đó thêm muối, tiêu và sữa lỏng.
• Cho hỗn hợp khoai tây vào khuấy đều và nấu cho đến khi súp chín.

4. Salad khoai tây

Vật liệu cần thiết:

• 3 củ khoai tây
• 1 quả cà chua bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn.
• 1 quả táo, gọt vỏ và cắt miếng theo sở thích
• 2 quả trứng luộc chín, tách lòng đỏ và băm nhuyễn lòng trắng

Cho nước sốt:

• 1 thìa sốt mayonnaise
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh
• ½ thìa mù tạt (tùy chọn, có thể có hoặc không)
• Đường, muối, tiêu xay vừa ăn

Cách làm:

1. Gọt vỏ và rửa khoai tây cho đến khi sạch, sau đó luộc khoai tây đến khi chín để khoai tây mềm.
2. Để khoai tây ráo nước, sau đó cho vào tủ lạnh.
3. Đập lòng đỏ trứng đã luộc vào bát, cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào trộn đều.
4. Trộn khoai tây đã luộc nguội với tất cả các nguyên liệu khác. Đổ nước sốt vào trộn đều.
5. Salad khoai tây đã sẵn sàng để được phục vụ.

5. Khoai tây nướng

Vật liệu cần thiết:

• 1/4 kg khoai tây
• 3 củ cà rốt
• 100 gram thịt bò xay
• Sữa nước nguyên kem 250 ml
• 200 gram pho mát
• 2 quả trứng
• 2 nhánh tỏi
• 1 củ hành tây
• Muối, tiêu, nhục đậu khấu để nêm nếm
• Dầu thực vật để nếm

Cách làm:

1. Cắt nhỏ cà rốt, băm nhỏ hành tỏi.
2. Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, sau đó luộc chín tới.
3. Nghiền nhuyễn khoai tây và thêm sữa nước, sau đó trộn đều và để sang một bên.
4. Đun nóng dầu thực vật, phi tỏi, hành cho thơm.
5. Cho thịt bò xay vào, đảo đều cho chín. Sau đó cho cà rốt vào, trộn đều và để riêng.
6. Cho hỗn hợp đã nhồi vào hộp chứa đầy khoai tây và sữa nước, trộn đều.
7. Đập trứng trong một hộp khác và thêm muối, tiêu và hạt nhục đậu khấu vừa ăn, khuấy đều. Sau đó, thêm một ít pho mát bào và trộn đều.
8. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo rồi cho hỗn hợp khoai tây vào, sau đó phủ phô mai bào lên trên.
9. Nướng ở nhiệt độ 160 độ trong khoảng 30 phút.

x