Một loại gạo thay thế lành mạnh hơn cho phụ nữ mang thai

Những lời phàn nàn về cảm giác buồn nôn khi mang thai thường khiến các mẹ ngại ăn một số loại thực phẩm vì mùi quá nồng. Một trong những thực phẩm mà bà bầu thường tránh vì nó gây ra cảm giác buồn nôn là cơm. Trong tình trạng này, bà bầu có được ăn cơm trong một thời gian không? Thực phẩm nào khác thay thế cơm cho bà bầu?

Bà bầu không được ăn cơm?

Mọi người dường như đều biết rằng gạo là lương thực chính của người Indonesia.

Mặc dù có nhiều nguồn cung cấp carbohydrate khác nhau, nhưng gạo dường như đã trở thành một thực phẩm bắt buộc trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Không ngoại lệ đối với phụ nữ mang thai, cơm cũng cần thiết như một nguồn cung cấp carbohydrate để tăng cường năng lượng.

Hơn nữa, chế độ dinh dưỡng của bà bầu đã tăng lên so với trước khi mang thai nên mẹ bầu không được lười ăn.

Nhưng thật không may, buồn nôn vốn là một trong những dấu hiệu mang thai thường khiến các mẹ ngại ăn một số loại thực phẩm nhất định.

Những thực phẩm bà bầu thường tránh khi buồn nôn, nôn trớ thường là những thực phẩm có mùi thơm nồng.

Chà, cơm hóa ra lại là một trong những thực phẩm bà bầu thường tránh vì nó gây cảm giác buồn nôn và muốn nôn.

Nguyên nhân chính khiến mẹ buồn nôn khi mang thai là do sự gia tăng nội tiết tố.

Ngoài ra, cơ địa quá mẫn cảm hoặc nhạy cảm với mùi cũng là nguyên nhân khiến bà bầu dễ buồn nôn và tránh ăn một số loại thực phẩm.

Mặt khác, cơm cũng làm tăng nhanh lượng đường trong máu.

Đối với những bà bầu bị tiểu đường thai kỳ thì càng nên tránh, thậm chí tránh ăn cơm để lượng đường trong máu không tăng lên.

Vì những lý do này, bà bầu không muốn ăn cơm cũng không sao.

Tuy nhiên, hãy đảm bảo đáp ứng đầy đủ nhu cầu về carbohydrate và năng lượng của mẹ bầu từ thực phẩm thay thế gạo cho bà bầu.

Có, có nhiều loại gạo thay thế cho phụ nữ mang thai có thể là một lựa chọn khi bạn không muốn ăn cơm, chẳng hạn như vì bạn cảm thấy buồn nôn khi ngửi thấy mùi thơm.

Nguồn cung cấp chất bột đường thay thế cơm cho bà bầu

Lý tưởng nhất là các loại thực phẩm thay thế gạo trong thời kỳ đầu mang thai và cuối thai kỳ rất giàu carbohydrate phức tạp.

Các nguồn thực phẩm chứa carbohydrate phức hợp có giá trị chỉ số đường huyết thấp, nhưng lại giàu chất xơ.

Điều này giúp bạn no lâu hơn và giúp bạn không bị đói mắt và thèm ăn đồ ăn vặt.

Nhiều lựa chọn thực phẩm thay thế cho gạo cũng rất dễ chế biến, vì vậy bạn có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau trong mỗi bữa ăn.

Một số ví dụ về lựa chọn thực phẩm cho các nguồn carbohydrate thay thế cho gạo cho phụ nữ mang thai bao gồm:

1. Bánh mì nguyên cám (lúa mì nguyên cám)

Bánh mì nguyên hạt có chỉ số calo và đường huyết thấp hơn gạo trắng.

Đó là lý do tại sao, thực phẩm này có thể thay thế cơm cho bà bầu vì nó có thể giúp lượng đường trong máu không tăng nhanh và ngăn ngừa cảm giác đói.

Bánh mì cũng chứa một số khoáng chất quan trọng như canxi, magiê, kẽm và phốt pho.

Ngoài ra, các loại vitamin quan trọng đối với phụ nữ mang thai như vitamin E và folate cũng có trong bánh mì nguyên cám.

Canxi trong thai kỳ cần thiết cho sự phát triển của xương và răng của bé.

Em bé sẽ lấy nhu cầu canxi từ cơ thể mẹ.

Người mẹ cũng cần bổ sung nhiều canxi để thay thế lượng canxi mà em bé lấy. Vì vậy, hãy đảm bảo rằng bạn đáp ứng đủ nhu cầu của các khoáng chất canxi này.

Kẽm rất cần thiết để hỗ trợ sự phát triển của não bộ của em bé và giúp cho sự phát triển và sửa chữa các tế bào của cơ thể mẹ.

Ngoài ra, hàm lượng vitamin E trong bánh mì nguyên cám có thể hỗ trợ sự hình thành và hoạt động của các tế bào hồng cầu và cơ bắp.

Folate là một dạng vitamin B cần thiết để hỗ trợ chức năng của nhau thai và ngăn ngừa dị tật bẩm sinh.

2. Khoai tây

Khoai tây cũng là một loại thực phẩm có thể thay thế cơm cho bà bầu.

Khoai tây có chỉ số calo và đường huyết thấp hơn gạo trắng, nhưng cao hơn một chút so với gạo lứt.

Khoai tây cũng chứa nhiều chất xơ hơn gạo trắng, đặc biệt là khi ăn cả vỏ.

Ngoài ra, khoai tây còn chứa vitamin B6, thiamine, riboflavin, folate và vitamin C, là những vitamin quan trọng trong thai kỳ.

Vtamin C có thể tăng cường hệ miễn dịch cũng như sức khỏe của phụ nữ mang thai và thai nhi.

Vitamin C cũng có thể giúp hấp thu sắt để tránh thiếu máu cho bà bầu.

Thiếu máu là một trong những vấn đề sức khỏe phổ biến nhất khi mang thai.

Thật thú vị, được ra mắt từ Hiệp hội Mang thai Hoa Kỳ, vitamin B6 có thể giúp khắc phục chứng buồn nôn khi mang thai.

Vì vậy, ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin B6 là một lựa chọn tốt để giảm buồn nôn.

Đó là lý do tại sao khoai tây có thể được chế biến để dùng thay thế cơm cho bà bầu kể cả trong thời kỳ đầu mang thai và cuối thai kỳ.

3. Mì ống

Một loại thực phẩm thay thế cơm khác cho phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu đến 3 tháng giữa là mì ống. Ngoài các loại mì ống, còn có nhiều loại mì ống khác nhau.

Spaghetti, macaroni, fetucini, lasagna, pene, và fusili là một loạt các loại mì với hình dạng và kích cỡ khác nhau.

Dựa trên Dữ liệu Thành phần Thực phẩm Indonesia từ Bộ Y tế Indonesia, mì Ý nặng 100 gram (gr) có hàm lượng năng lượng khoảng 139 calo.

Mỳ Ý cũng chứa 22,6 gam carbohydrate, 7,4 gam protein, 2,1 gam chất béo, cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau.

Một ví dụ khác, mì ống chứa khoảng 353 calo năng lượng, 78,7 gam carbohydrate, 8,7 gam protein, 0,4 gam chất béo và 4,9 gam chất xơ.

Macaroni cũng chứa các khoáng chất như 20 miligam (mg) canxi, 80 mg phốt pho, 0,3 mg sắt, 5 mg natri, 0,28 mg đồng và 1,4 mg kẽm.

Nhiều loại mì ống có thể được chế biến bằng cách luộc, nướng hoặc áp chảo tùy theo sở thích.

4. Mi

Nguồn: Live Japan

Tuy thoạt nhìn thì giống nhau nhưng trên thực tế mì sợi không được xếp vào nhóm mì ống. Mì được chế biến từ bột mì thông thường trải qua quá trình xay xát.

Trong khi đó, mì sợi được chế biến từ bột báng có kết cấu thô hơn bột mì thông thường do có hạt không mịn.

Trong quá trình làm mì ống, bột báng được trộn với nước để tạo thành một khối bột cứng, sau đó được nhào nặn để làm mì Ý, lasagna, mì ống, v.v.

Như bạn có thể thường gặp, mì ống thường được bán ở dạng sấy khô.

Không giống như mì, có thể được bán trong điều kiện khô hoặc ướt. Sự khác biệt chính giữa mì và mì ống là hương vị và kết cấu của chúng.

Pasta rất đặc biệt với kết cấual dente nghĩa là độ chín vừa phải vì không quá mềm nhưng cũng không quá cứng.

Mì rất giàu chất bột đường nên có thể dùng thay thế cơm cho bà bầu.

Chỉ là, chú ý không nên ăn mì gói quá thường xuyên khi đang mang thai.

5. Yến mạch

Yến mạch thường được ăn vào buổi sáng nên có thể dùng làm thực đơn bữa sáng cho bà bầu.

Bạn có thể ủ yến mạch bằng cách pha với nước ấm hoặc thêm sữa với những miếng trái cây dành cho bà bầu để tăng hàm lượng dinh dưỡng cho cơ thể.

Yến mạch cũng có khá nhiều carbohydrate nên là một trong những thực phẩm thay thế cơm được khuyến khích cho bà bầu từ đầu đến cuối tam cá nguyệt.

Ngoài carbohydrate, các chất dinh dưỡng như protein, chất béo, chất xơ, vitamin và khoáng chất cũng bổ sung cho hàm lượng trong yến mạch.

x