Chế độ ăn ít chất xơ cần được thực hiện bởi 4 người này. Lý do là gì?

Chúng ta cần chất xơ từ thực phẩm để duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Ăn thực phẩm dạng sợi giúp cải thiện tiêu hóa, giảm cholesterol, ổn định lượng đường trong máu và giúp bạn giảm cân. Nhìn thấy nhiều lợi ích của thực phẩm có chất xơ, bạn có thể tự hỏi tại sao một số người cần hạn chế lượng chất xơ trong chế độ ăn ít chất xơ. Rất có thể bạn cũng là một trong số họ, bạn biết đấy!

Tuy nhiên, chế độ ăn ít chất xơ không phải là chế độ ăn nào cũng có. Chế độ ăn kiêng này có các mục tiêu cụ thể, cũng như các hướng dẫn cụ thể. Nào, hãy xem các đánh giá dưới đây.

Ai nên ăn kiêng ít chất xơ, và tại sao?

Báo cáo từ Healthline, những người được khuyên thực hiện chế độ ăn ít chất xơ phải hạn chế khẩu phần thực phẩm giàu chất xơ trong cuộc sống hàng ngày của họ. Về cơ bản, lượng chất xơ nên được giới hạn trong khoảng 10-15 gram mỗi ngày cho cả phụ nữ và nam giới.

Chế độ ăn ít chất xơ không nhằm mục đích giảm cân. Chế độ ăn ít chất xơ nhằm mục đích giúp hệ tiêu hóa của bạn có thể đang gặp vấn đề được nghỉ ngơi hoặc chuẩn bị cho một số thủ thuật y tế.

Chế độ ăn kiêng này giúp:

Giảm lượng thức ăn mà ruột không thể tiêu hóa
Giảm bớt công việc của hệ tiêu hóa
Giảm lượng phân được tạo ra
Giảm các triệu chứng liên quan đến giảm chức năng hệ tiêu hóa

Do đó, chế độ ăn ít chất xơ được khuyến khích cho những người:

Bệnh tiêu chảy.
Có vấn đề về đường ruột, chẳng hạn như ruột kích thích, viêm túi thừa, bệnh Crohn, viêm loét đại tràng.
Trải qua tình trạng hẹp ruột do khối u hoặc viêm ruột khác.
Trước khi nội soi đại tràng.
Sau những thao tác nhất định.

Chế độ ăn kiêng này chỉ được thực hiện trong một thời gian ngắn cho đến khi khiếu nại được giải quyết hoặc khi hệ tiêu hóa của bạn đã trở lại bình thường sau thủ thuật. Các bác sĩ thường sẽ khuyến nghị bạn quay trở lại việc bổ sung chất xơ trong chế độ ăn uống của mình dần dần.

Nếu cần thiết phải chạy trong thời gian dài, chế độ ăn này thường sẽ kèm theo bổ sung vitamin và khoáng chất hoặc cho ăn qua đường tĩnh mạch.

Có thể ăn gì trong chế độ ăn ít chất xơ?

Cũng giống như các chế độ ăn kiêng khác, chế độ ăn kiêng tối thiểu thực phẩm chất xơ cũng có các khuyến nghị và hạn chế ăn kiêng. Tùy thuộc vào nguyên nhân gốc rễ của vấn đề, chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ sẽ xác định điều nào nên hoặc nên tránh hoàn toàn trong trường hợp của bạn.

Nguồn protein động vật

Những gì được khuyến khích: Thịt mềm, gan, gà, cá nghiền mịn, trứng.
Những gì không được khuyến khích: Thịt thô, thịt gà và cá bảo quản, thực phẩm chiên khô (kể cả trứng được cắt nhỏ khô), động vật có vỏ và sữa. Đối với sữa động vật thì trường hợp có thể khác nhau, tùy theo thể trạng của mỗi người mà bạn cần tham khảo ý kiến của bác sĩ dinh dưỡng.

Nguồn protein thực vật

Khuyến nghị: Đậu phụ, sữa đậu nành
Những gì không được khuyến khích: Các loại hạt như đậu phộng, đậu tây, đậu tolo, đậu xanh, đậu nành nguyên hạt, đậu bắp và tempeh. Trong một số điều kiện nhất định, vẫn được phép ăn tempeh bằng cách luộc hoặc hấp hoặc hấp.

Nguồn carbohydrate:

Khuyến khích: Nasi đội hoặc cháo. Trong những điều kiện nhất định, cháo gạo phải được lọc trước để kết cấu mịn hơn. Bên cạnh đó, cũng được phép ăn bánh mì, khoai tây luộc, bột nấu thành cháo hoặc bánh pudding; miến luộc và miến luộc.
Những gì không nên dùng: Gạo nếp, gạo lứt, bánh mì nguyên cám, ngô, khoai, sắn, khoai môn, gạo tẻ trắng (tùy theo thể trạng mỗi người).

Nguồn rau và trái cây

Chất xơ chủ yếu chứa trong rau và trái cây. Những người thực sự cần một lượng chất xơ rất thấp chỉ nên ăn nước trái cây / nước dùng làm từ rau củ. Toàn bộ rau không được khuyến khích. Với trái cây cũng vậy.

Nếu bác sĩ vẫn cho phép bạn ăn trái cây và rau quả, bạn thường chỉ được phép ăn các loại thực phẩm ít chất xơ, chẳng hạn như:

Rau bina
Đậu non
Cà chua
Quả su su
Cà rốt

Tất cả các loại rau này được khuyến khích nên nấu bằng cách luộc, hấp hoặc xào.

Đối với trái cây, loại trái cây được khuyên dùng là trái cây chín tươi (không còn vỏ và hạt) và không gây nhiều khí như đu đủ, chuối, cam, bơ, dứa.

Các loại rau và trái cây không được khuyến khích:

Lá sắn.
Lá đu đủ.
Melinjo lá và trái cây.
Oyong.
Bóc vỏ.
Thực đơn gồm các loại rau ăn sống, ví dụ như lalap / salad / karedok.
Trái cây ăn cả vỏ như táo, ổi, lê.
Cam có thể ăn được cùng với chất xơ trắng của chúng.
Các loại trái cây gây đầy hơi như sầu riêng, mít.

Uống

Bạn vẫn có thể uống trà, siro và cà phê nhưng nên pha loãng hơn. Đồ uống đặc và nước ngọt và rượu bia tuyệt đối không được phép.

Nguồn chất béo

Các nguồn chất béo từ bơ thực vật, bơ và dầu vẫn được phép sử dụng với số lượng hạn chế. Ví dụ, chỉ cho một chút mỡ hoặc sauteing. Đối với chiên, không nên sử dụng cả ba.