Các cách nấu gà khác ngoài chiên: 6 cách tốt cho sức khỏe

Khó có thể từ chối món gà rán được chế biến thơm ngon nhưng tác dụng của việc rán thức ăn liên tục sẽ gây hại cho cơ thể. Có cách nào để nấu gà ngoài chiên không? Tất nhiên là có. Nhưng trước khi biết cách nấu gà khác ngoài chiên, bạn nên chú ý đến những nguy hiểm khi ăn đồ chiên rán trước.

Tại sao ăn quá nhiều gà rán lại có hại cho sức khỏe?

Rõ ràng là ăn đồ chiên rán có thể làm tăng lượng chất béo và calo vào cơ thể. Đặc biệt là nếu chiên nó cùng với các loại thực phẩm khác.

Tại sao vậy? Chiên một lượng lớn thực phẩm cùng lúc có thể làm giảm nhiệt độ của dầu. Chà, việc hạ nhiệt độ của loại dầu này sẽ mất nhiều thời gian hơn để chiên thực phẩm cho đến khi nó chín. Thật không may, thực phẩm được chiên qua thời gian sẽ hấp thụ nhiều dầu hơn, do đó, lượng chất béo trong thực phẩm nhiều.

Do chất béo và calo cao trong thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ sức khỏe kém, chẳng hạn như béo phì, bệnh tim và đột quỵ, hãy cố gắng giảm dần việc nấu gà bằng cách chiên.

Cách nấu gà khác với chiên

1. Đội gà hoặc gà hấp

Bạn có thể hấp gà với bột tỏi, tiêu và muối cho vừa ăn. Thịt gà được hấp sẽ chứa hàm lượng chất béo và cholesterol thấp hơn. Ngoài ra, nấu gà bằng cách hấp có thể đem lại hương vị thơm ngon cho thực đơn nấu gà của bạn.

2. Gà tẩm gia vị pesmol

Ngoài cá, thịt gà cũng có thể được chế biến bằng cách sử dụng gia vị pesmol. Bột nêm Pesmol là món ăn kèm có màu vàng đặc trưng. Món ăn đặc biệt này đặc trưng của người Sundan và Betawi chỉ sử dụng nghệ, tiêu, muối và vôi làm gia vị chính. Ngoài việc giàu gia vị, thực đơn gà pesmol còn có thể giảm nguy cơ mỡ thừa và calo.

3. Gà sốt xì dầu hoặc sốt chua ngọt

Gà sốt xì dầu hay sốt chua ngọt cũng có thể thay thế thực đơn nấu cho gà ngoài món chiên. Ngoài đơn giản và dễ dàng, vì chỉ cần nước tương và nước sốt cà chua, bạn có thể thêm rau, đậu phụ hoặc tempeh vào gà cùng với nước sốt gia vị. Dinh dưỡng trong quá trình nấu nướng của bạn đa dạng hơn và món ăn ngon miệng hơn.

5. Gà nướng

Một trong những cách nấu gà cổ điển là nướng. Nướng cần một ít dầu nhưng không làm mất đi độ ngon trong thực đơn món gà của bạn.

Bí quyết để nướng gà đúng cách là bạn phải đặt lò nướng hoặc nhiệt độ nướng ở mức 220-230 độ C. Cũng tránh sử dụng giấy nhôm quá thường xuyên khi nướng, vì nó có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.

6. Gà áp chảo

Tất cả các món xào đều ngon, kể cả gà. Xào gà cũng là một cách để cung cấp một món ăn phụ đơn giản mà ít chất béo, calo và cholesterol. Mùi thơm của món xào cũng ngon hơn đồ chiên.

x