6 Lợi ích của cải xoong giúp duy trì cơ thể khỏe mạnh

Rau diếp thường được ăn sống như rau tươi, dùng để nhồi vào bánh mì, hoặc trộn trong món salad. Tuy nhiên, bạn có biết rằng có nhiều loại rau diếp khác? Hay bạn thậm chí đã thử nó? Vâng, đó là cải xoong có thể ăn ngay như rau sống hoặc luộc trước.

Không muốn bị thua kém rau diếp nói chung, có rất nhiều lợi ích khác nhau của cải xoong rất tốt cho việc hỗ trợ sức khỏe của bạn, bạn biết đấy. Hãy cùng xem đầy đủ trong bài đánh giá sau đây.

Tìm hiểu hàm lượng dinh dưỡng của cải xoong

Nguồn: COOP Stronger Together

Nếu xà lách thường được biết đến với kích thước lá rộng có màu xanh nhạt thì cải xoong có đường kính lá nhỏ hơn với màu xanh đậm. Cũng như các loại rau có nhiều đặc tính tốt khác, bạn cũng có thể nhận được những lợi ích của cải xoong miễn phí.

Cải xoong được trang bị nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác nhau sẽ làm tăng thêm sự đầy đủ các chất dinh dưỡng trong cơ thể. Theo Dữ liệu Thành phần Thực phẩm Indonesia của Bộ Y tế Indonesia, 100 gam (gr) rau diếp có thể đóng góp 17 calo năng lượng, 2,2 gam carbohydrate, 3,1 gam protein và 0,7 gam chất xơ.

Chỉ dừng lại ở đó là chưa đủ, bạn chắc chắn sẽ nhận được nhiều loại vitamin và khoáng chất khi ăn một loại rau diếp này. Các khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt, natri, kali, đồng, kẽm và bổ sung thêm vitamin B, vitamin C, vitamin K cũng làm cho loại rau diếp này giàu chất dinh dưỡng hơn.

Vì vậy, ngay từ bây giờ, bạn đừng ngần ngại ăn lá cải xoong không chỉ tươi mát mà còn rất tốt cho cơ thể.

Một dòng lợi ích sức khỏe của cải xoong

Ngoài việc kích thích sự thèm ăn của bạn, cải xoong còn mang lại nhiều lợi ích tốt mà bạn không nên bỏ qua.

1. Chứa nhiều chất chống oxy hóa

Nguồn: Reader's Digest

Mỗi khi bạn ăn cải xoong, bạn đã tăng số lượng chất chống oxy hóa có trong nó. Chất chống oxy hóa là những hợp chất có nhiệm vụ bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do xấu. Tiếp xúc quá nhiều với các gốc tự do có nguy cơ gây ra nhiều bệnh mãn tính nguy hiểm khác nhau.

Mặc dù chất chống oxy hóa thực sự được sản xuất bởi cơ thể, nhưng không có hại gì nếu tối ưu hóa số lượng thông qua các nguồn thực phẩm hàng ngày. Đặc biệt là vì lượng chất chống oxy hóa mà cơ thể tạo ra chỉ là một lượng nhỏ.

Đặc biệt hơn, cải xoong có hơn 40 loại flavonoid, là chất chống oxy hóa thường thấy trong thực vật. Số lượng tương đối cao so với các loại rau khác, vì vậy nó được coi là hiệu quả trong việc trung hòa tác động của các gốc tự do.

2. Ngăn ngừa ung thư

Những lợi ích khác của cải xoong không kém phần thú vị vì chúng chứa các hợp chất phytochemical và isothicyanate. Cả hai hợp chất này từ lâu đã được biết đến là giúp giảm nguy cơ ung thư bằng cách duy trì các tế bào cơ thể, ngăn chặn các hợp chất gây ung thư gây bệnh, ngăn chặn sự phát triển và lây lan của khối u.

Trên thực tế, một số nghiên cứu được báo cáo trên trang Healthline đã chứng minh rằng chất isothiocyanates trong lá cải xoong có khả năng ngăn ngừa ung thư ruột kết, tuyến tiền liệt, phổi và ung thư da.

Nó được củng cố bởi một nghiên cứu khác trong Độc chất học và Dược học Ứng dụng, rằng các hợp chất isothiocyanates và sulforaphane có trong lá cải xoong có thể ngăn chặn sự xuất hiện của các tế bào ung thư vú.

3. Hạ huyết áp

Một nghiên cứu năm 2013 được công bố trên Tạp chí Dược lâm sàng Anh cho thấy rằng thực phẩm có chứa nitrat, chẳng hạn như cải xoong, đã được chứng minh là làm giãn mạch máu cũng như thúc đẩy mạch máu cứng.

Bên cạnh đó, hàm lượng nitrat trong một loại rau diếp này cũng có thể làm tăng lượng oxit nitric trong máu. Đó là lý do tại sao, huyết áp cao sẽ giảm dần sau đó.

4. Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Các chất dinh dưỡng quan trọng khác nhau trong rau được cho là tốt cho việc duy trì sức khỏe tim mạch, bao gồm cả cải xoong. Beta carotene, zeaxanthin và lutein là một số hợp chất chống oxy hóa thuộc họ carotenoid được tìm thấy trong cải xoong.

Việc tiêu thụ ba hợp chất này thường có liên quan đến việc ngăn ngừa bệnh tim và huyết áp cao. Hơn nữa, một lượng lớn các hợp chất carotenoid cũng có thể làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ, theo Mediators of Inflammation Journal.

Đối với những người đang cố gắng duy trì sức khỏe tim mạch, loại rau diếp này có thể là lựa chọn thực phẩm phù hợp vì nó thường giúp giảm cholesterol trong cơ thể, ảnh hưởng trực tiếp đến chức năng tim.

5. Duy trì xương khỏe mạnh

Trên thực tế, loại rau diếp này có chứa một số vitamin và khoáng chất được cho là có thể tăng cường và duy trì chức năng của xương. Bắt đầu từ vitamin K, canxi, magiê, kali, đến phốt pho.

Tại đây, vitamin K có nhiệm vụ đẩy nhanh quá trình hấp thụ canxi, giảm bài tiết canxi qua nước tiểu, và là thành phần của osteocalcin, là một loại protein hình thành nên các mô xương khỏe mạnh.

Cùng với vai trò của các khoáng chất khác giúp tăng cường hơn nữa khả năng và sức khỏe của xương như tay chân.

6. Đôi mắt khỏe mạnh

Không chỉ vitamin A có thể duy trì sức khỏe của mắt, vitamin C cũng có những đóng góp tương tự. Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Acta Ophthalmologica, giải thích rằng hàm lượng vitamin C trong cải xoong có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh đục thủy tinh thể của một người.

Ngoài bệnh đục thủy tinh thể, các hợp chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin trong cải xoong sẽ ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thoái hóa điểm vàng. Thoái hóa điểm vàng là tình trạng xuất hiện các rối loạn ở mắt có thể ảnh hưởng đến khả năng nhìn.

Căn bệnh này có thể tấn công theo tuổi tác, chủ yếu mắc phải khi ai đó trên 60 tuổi.