Thực phẩm gây táo bón (táo bón)

Táo bón hay còn gọi là táo bón khiến bạn bức bối vì đi đại tiện khó khăn. Ngoài ra, các triệu chứng táo bón khác như ợ chua và các vấn đề về dạ dày cũng gây trở ngại thêm cho các hoạt động. Nguyên nhân đại tiện khó thực sự khác nhau, nhưng phổ biến nhất là do lựa chọn thực phẩm hàng ngày của bạn. Vậy, những thực phẩm nào có thể gây táo bón, đại tiện khó? Nào, hãy xem danh sách các loại thực phẩm sau đây.

Danh sách thực phẩm gây táo bón, khó đi đại tiện

Táo bón xảy ra do các vấn đề về chức năng ruột, ví dụ như do nhiễm trùng hoặc những thứ khác làm cho nhu động ruột chậm lại.

Đi tiêu chậm khiến phân không thể chạy trơn tru vào hậu môn. Phân ở càng lâu trong ruột già, chất lỏng trong đó sẽ được cơ thể hấp thụ để kết cấu cuối cùng trở nên khô và đặc. Kết quả là phân trở nên khó đi và gây táo bón.

Một trong những nguyên nhân làm chậm nhu động ruột và gây ra các triệu chứng táo bón là do ăn nhiều thực phẩm ít chất xơ. Bản thân chất xơ là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng nhất mà cơ thể cần để làm mềm phân và giữ cho ruột trơn để phân có thể đi qua dễ dàng hơn.

Vì vậy, nếu bạn không ăn đủ chất xơ, nhu động ruột sẽ chậm lại, do đó phân sẽ khô và cứng lại trong dạ dày. Cuối cùng là bị táo bón.

Để không bị ảnh hưởng hoặc không muốn các triệu chứng táo bón nặng hơn, bạn phải hạn chế hoặc tránh những thực phẩm gây táo bón, chẳng hạn như:

1. Sô cô la

Sô cô la là một loại thực phẩm mà bạn có thể tìm thấy trong nhiều chế phẩm khác nhau, từ thanh sô cô la, kẹo cho đến bánh ngọt. Sự kết hợp giữa vị ngọt và đắng của socola quả thực được rất nhiều người yêu thích. Thật không may, sô cô la là một trong những thực phẩm gây táo bón ở một số người.

Cho đến nay các nhà nghiên cứu vẫn chưa tìm ra chất gây táo bón trong sô cô la. Tuy nhiên, hầu hết các nhà nghiên cứu cho rằng hỗn hợp sữa trong thức ăn là nguyên nhân gây khó đại tiện.

Ngoài ra, các nhà nghiên cứu cũng cho rằng thành phần caffeine trong sô cô la chính là thủ phạm gây ra. Caffeine có tác dụng lợi tiểu khiến người bệnh đi tiểu thường xuyên hơn.

Điều này có thể làm giảm hàm lượng nước trong cơ thể, khiến phân đặc hơn và khô hơn. Hơn nữa, sô cô la cũng có xu hướng chứa nhiều đường có thể ảnh hưởng đến nhu động ruột.

Ngoài là nguyên nhân tiềm ẩn gây ra tình trạng khó đi tiêu, sô cô la còn là thực phẩm cấm kỵ đối với những người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS). Một số loại sôcôla có chứa chất béo có thể làm chậm sự co bóp của các cơ nhu động để đẩy phân qua ruột.

2. Các sản phẩm từ sữa

Ngoài sô cô la, các sản phẩm từ sữa rất thường là nguyên nhân gây táo bón.

Nhiều khả năng những người bị táo bón do các sản phẩm từ sữa có khả năng không dung nạp đường lactose. Đúng vậy, sữa bò, dê hoặc cừu có chứa lactose - loại đường tự nhiên trong sữa của những động vật này.

Những người không dung nạp lactose sẽ gặp phải các triệu chứng táo bón sau khi họ ăn các sản phẩm từ sữa. Báo cáo từ trang web Mayo Clinic, tình trạng này xảy ra do cơ thể không có một loại enzym đặc biệt chịu trách nhiệm tiêu hóa đường lactose.

3. Thịt đỏ

Đừng lạ nếu bạn bị táo bón sau khi ăn thịt đỏ. Những thực phẩm này có thể là nguyên nhân gây táo bón vì chúng chứa nhiều chất béo.

Ngoài chất béo khó tiêu, nguyên nhân khiến thịt đỏ là thực phẩm gây khó đại tiện là do hàm lượng sắt cao và chất xơ cứng. Tất cả những tác động này có thể dẫn đến phân cứng và táo bón.

4. Thực phẩm có chứa gluten

Gluten là protein có trong lúa mì, lúa mạch đen (lúa mạch đen), lúa mạch (lúa mạch) và ngũ cốc. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy gluten trong nhiều loại thực phẩm, chẳng hạn như bánh mì, ngũ cốc và mì ống.

Mặc dù những thực phẩm này có vẻ an toàn, nhưng một số người có thể bị táo bón sau khi ăn chúng. Những thực phẩm này là nguyên nhân chính gây táo bón ở những người mắc bệnh Celiac, không dung nạp gluten và hội chứng ruột kích thích.

Xuất hiện táo bón là một triệu chứng của những người mắc bệnh sau khi họ ăn thực phẩm chứa gluten.

5. Thức ăn nhanh

Nếu bạn muốn sống một cuộc sống lành mạnh, việc tiêu thụ thức ăn nhanh phải được hạn chế. Ngoài việc làm tăng nguy cơ tăng huyết áp và bệnh mãn tính, những thực phẩm này thực sự có thể gây táo bón.

Điều này xảy ra vì thức ăn nhanh có xu hướng chứa nhiều chất béo nhưng ít chất xơ. Sự kết hợp của hai loại này có thể làm chậm nhu động ruột khiến phân khó đi ngoài. Ngoài ra, những thực phẩm này cũng chứa nhiều muối có thể làm giảm hàm lượng nước trong phân.

Khi lượng muối trong cơ thể đủ cao, cơ thể sẽ sử dụng nhiều nước hơn trong ruột để bình thường hóa huyết áp. Thật không may, điều này có thể khiến phân khô, đặc hơn và khó đi ngoài hơn.

6. Thực phẩm chế biến từ ngũ cốc

Các loại ngũ cốc đã qua chế biến như gạo trắng, bánh mì trắng và mì ống trắng có ít chất xơ hơn ngũ cốc nguyên hạt. Trong khi ban đầu, ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất xơ. Tuy nhiên, quá trình chế biến thành một số nguyên liệu thực phẩm có thể loại bỏ một số chất xơ nhất định.

Chất xơ thấp trong những thực phẩm này, khi tiêu thụ với số lượng lớn có thể gây táo bón. Trên thực tế, nó làm trầm trọng thêm các triệu chứng táo bón hiện có.

Thực phẩm gây táo bón ở mỗi người là khác nhau

Những thực phẩm kể trên thường gây táo bón. Tuy nhiên, không phải ai ăn những thực phẩm này cũng ngay lập tức bị táo bón.

Táo bón có thể xảy ra nếu tiêu thụ quá nhiều thực phẩm này. Nó cũng có thể được kết hợp với các nguyên nhân khác, chẳng hạn như hiếm khi tập thể dục, không uống đủ hoặc có thói quen nhịn đi tiêu.

Bên cạnh đó, không phải ai cũng phản ứng với những thực phẩm này theo cách giống nhau. Ví dụ, Ina dễ bị táo bón do ăn sô cô la, nhưng với Roni thì không. Vì vậy, điều này phụ thuộc vào phản ứng của mỗi cơ thể.

Ngoài những thực phẩm trên, cũng có những thực phẩm khác gây táo bón. Điều này rất có thể xảy ra ở những người bị dị ứng với một số loại thực phẩm.

Dịch vụ Y tế Quốc gia tuyên bố rằng táo bón là một phản ứng dị ứng với thực phẩm không chứa IgE. Điều này có nghĩa là hệ thống miễn dịch của cơ thể cảm thấy bị đe dọa bởi một số chất trong thực phẩm sẽ không tạo ra kháng thể mà ra lệnh cho các tế bào T chống lại những chất này.

Ví dụ về thực phẩm gây táo bón ở người dị ứng là hải sản, trứng và các loại hạt.