6 lợi ích sức khỏe của đậu gà mà bạn nên biết & bull; chào sức khỏe

Một số người có thể biết đến đậu gà như một món quà lưu niệm đặc trưng của những người vừa trở về từ vùng đất thánh. Nhưng bạn biết không, ngoài hương vị thơm ngon, độc đáo, loại hạt này còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe đấy bạn nhé! Đọc tiếp để tìm hiểu những lợi ích đầy đủ của các loại hạt này.

Hàm lượng dinh dưỡng của đậu gà

Một chén đậu gà nấu chín chứa:

269 calo
45 gam carbohydrate
15 gam protein
13 gam chất xơ
4 gam chất béo
0 gam cholesterol.

Ngoài ra, những loại hạt này còn chứa nhiều vitamin K, folate, phốt pho, kẽm, đồng, mangan, choline và selen. Ngoài là một nguồn protein và chất xơ thuần chay và không chứa gluten, đậu gà còn chứa một lượng dồi dào chất sắt, vitamin B-6 và magiê.

Lợi ích của đậu gà

Sau khi biết thành phần dinh dưỡng trong đậu gà, dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của đậu gà mà bạn nên biết:

1. Giàu chất xơ

Những loại hạt này có chứa chất xơ hòa tan và không hòa tan trong đó. Chất xơ hòa tan rất hữu ích để giúp kiểm soát sức khỏe của mật và chất xơ không hòa tan có thể cải thiện sức khỏe và vệ sinh tiêu hóa. Đó là lý do tại sao ăn các loại hạt có lợi cho những người đang cố gắng giảm cân vì nó có thể khiến bạn cảm thấy no lâu hơn.

Không chỉ vậy, do chứa nhiều chất xơ nên đậu gà còn có thể giúp ngăn ngừa táo bón và cải thiện hoạt động trơn tru của hệ tiêu hóa.

2. Giảm viêm

Hàm lượng choline trong loại hạt này giúp bạn cải thiện chứng rối loạn giấc ngủ, vận động cơ bắp linh hoạt và cải thiện trí nhớ. Ngoài ra, hàm lượng choline trong các loại hạt còn giúp duy trì cấu trúc của màng tế bào, hỗ trợ dẫn truyền các xung thần kinh, hỗ trợ hấp thụ chất béo và giảm viêm mãn tính.

3. Một nguồn protein tốt cho người ăn chay

Đậu gà là một nguồn protein tuyệt vời. Trên thực tế, hàm lượng protein trong loại hạt này còn nhiều hơn cả hàm lượng protein trong hai quả trứng lớn. Tuy nhiên, protein trong các loại hạt không phải là “hoàn chỉnh” vì nó không phải là thức ăn động vật nên không chứa các axit amin thiết yếu. Mặc dù vậy, bạn vẫn có thể dễ dàng nhận được các axit amin của mình bằng cách tiêu thụ các nguồn protein khác, chẳng hạn như trứng, sữa, thịt, ngũ cốc nguyên hạt và rau quả suốt cả ngày.

Đối với những người ăn chay, hãy tiêu thụ những loại hạt này để thay thế cho lượng protein từ động vật. Vì đậu gà là nguồn cung cấp protein dồi dào và không bổ sung thêm calo và chất béo không bão hòa trong cơ thể bạn.

4. Ổn định lượng đường trong máu

Chất xơ hòa tan có trong đậu gà có thể giúp giữ lượng đường trong máu của bạn ổn định. Vì vậy, những loại hạt này rất tốt để tiêu thụ cho những người đang mắc bệnh tiểu đường. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người mắc bệnh tiểu đường loại 1 ăn một chế độ ăn nhiều chất xơ sẽ có mức đường huyết thấp hơn. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2, lượng chất xơ cao hơn có thể làm tăng lượng đường, lipid và insulin trong máu.

5. Tốt cho sức khỏe tim mạch

Hàm lượng chất xơ cao, kali, vitamin C và vitamin B-6 trong đậu gà hỗ trợ sức khỏe tim mạch tổng thể. Hàm lượng chất xơ dồi dào cũng giúp giảm lượng cholesterol toàn phần trong máu, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Trên thực tế, trong một nghiên cứu, những người tiêu thụ 4.069 miligam kali mỗi ngày có nguy cơ tử vong do bệnh tim thiếu máu cục bộ thấp hơn 49% so với những người tiêu thụ ít kali hơn (khoảng 1.000 mg mỗi ngày).

6. Duy trì cấu trúc và sức mạnh của xương

Sắt, phốt phát, canxi, magiê, mangan, kẽm và vitamin K trong đậu gà đóng một vai trò trong việc xây dựng và duy trì cấu trúc và sức mạnh của xương. Vitamin K có một vai trò khá quan trọng đối với sức khỏe tốt của xương vì nó làm tăng khả năng hấp thụ canxi và có thể làm giảm sự bài tiết canxi qua nước tiểu. Đó là lý do tại sao lượng vitamin K thấp có liên quan đến nguy cơ gãy xương cao hơn.

Đằng sau hình dáng nhỏ bé của nó, hóa ra đậu gà có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Do đó, bạn có thể tiêu thụ nó như một sự thay thế cho các loại thực phẩm lành mạnh khác.