Những lợi ích sức khỏe của cao lương mà bạn nên biết

Hiện nay, khoảng 30% người dân Maluku và Papua vẫn sử dụng cao lương như một thực phẩm chính trong thực đơn hàng ngày của họ. Sago có thể được chế biến dưới nhiều hình thức khác nhau, từ bột mì, đường, thậm chí cả gạo cao lương. Là một trong những thực phẩm chủ yếu của người dân Indonesia, cao lương có nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Vì vậy, đừng ngạc nhiên nếu lợi ích của cao lương đối với sức khỏe là rất dồi dào. Kiểm tra lời giải thích đầy đủ dưới đây.

Hàm lượng dinh dưỡng trong cao lương

Thành phần dinh dưỡng nhất trong cao lương là carbohydrate nguyên chất. Những carbohydrate này thuộc nhóm chất dinh dưỡng đa lượng mà cơ thể cần với số lượng lớn để cung cấp năng lượng và chức năng não. Như một thước đo, trong 100 gam cao lương, có:

86 gam carbohydrate
1 gam chất xơ
0,5 gam protein
350 calo
3 miligam natri
5 miligam kali
0,2 gam tổng chất béo
0,1 gam chất béo bão hòa

Cao lương không chứa nhiều vitamin và khoáng chất, nhưng ngay cả một ít cao lương vẫn chứa một số vitamin và khoáng chất. Mặc dù không được xếp vào loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp và là nguồn cung cấp protein và chất xơ dồi dào, nhưng cao lương lại chứa rất ít chất béo bão hòa. Điều này chứng tỏ tổng thể các chất dinh dưỡng trong cao lương vẫn được xếp vào loại tương đối đầy đủ mặc dù số lượng không nhiều.

Lợi ích của cao lương đối với sức khỏe

Sau khi biết thành phần dinh dưỡng trong cao lương, dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của cao lương mà bạn nên biết.

1. Nguồn năng lượng

Một lượng lớn carbohydrate trong cao lương có thể là một sự thay thế tuyệt vời như một chất bổ sung năng lượng tự nhiên cho cơ thể. Cơ thể chúng ta cần rất nhiều năng lượng để thư giãn sau khi tập thể dục vất vả.

Chà, cao lương này có thể giúp bạn bổ sung năng lượng đã mất. Người ta biết rằng cao lương có thể tăng sản xuất glucosamine tự nhiên trong cơ thể, có thể cải thiện chuyển động tổng thể của các khớp và phục hồi các cơ xung quanh chúng.

2. Ngăn ngừa huyết áp cao

Từ xa xưa, củ sắn dây đã được sử dụng để điều trị căng thẳng, tăng huyết áp, và đóng một vai trò quan trọng trong các phương pháp điều trị tự nhiên cho các vấn đề tim mạch. 100 gam cao lương chứa khoảng năm miligam kali. Hàm lượng kali trong cao lương được cho là có tác dụng cải thiện lưu thông máu và toàn bộ hệ thống tim mạch. Vì vậy, đừng ngạc nhiên, nếu cao lương là một trong những phương pháp điều trị nổi tiếng cho các vấn đề về tăng huyết áp.

3. Hợp lý hóa hệ tiêu hóa

Sago cũng giúp sửa chữa toàn bộ hệ thống tiêu hóa. Từ lâu, cao lương đã được sử dụng để điều trị các bệnh tiêu hóa khác nhau như đầy hơi, táo bón, axit dạ dày, loét và các rối loạn tiêu hóa khác.

Sago làm tăng sản xuất enzym tiêu hóa và chuyển động tổng thể của ruột bằng cách bảo vệ ruột khỏi bị khô. Đó là lý do tại sao, thường cao lương được kê đơn cho bệnh nhân bị viêm dạ dày ruột hoặc nôn mửa, vì nó có thể cung cấp tác dụng làm dịu và làm mát dạ dày khỏi cơn đau.

4. Cải thiện sức khỏe xương khớp

Sago chứa canxi, sắt và các khoáng chất khác hỗ trợ quá trình sửa chữa xương và khớp. Ngoài ra, sago làm tăng sản xuất glucosamine, ảnh hưởng đến mật độ xương, sự linh hoạt và chuyển động của khớp. Mức độ glucosamine tăng lên này sẽ làm tăng sản xuất chất lỏng hoạt dịch được tìm thấy với một lượng nhỏ giữa bao khớp và bao gân để nó hoạt động cho sự linh hoạt của cử động khớp.

5. Duy trì nhiệt độ cơ thể để luôn mát mẻ

Sago thực sự có thể giúp giảm nhiệt do cơ thể bị sốt quá mức. Thông thường khi bạn uống thuốc kháng sinh sẽ gây tác dụng phụ cho cơ thể là sinh nhiệt quá mức.

Vì vậy, để giảm nhiệt cơ thể hiệu quả, bạn có thể ăn cao lương. Lý do là, cao lương có tác dụng làm mát, làm dịu cơ thể bằng cách kiểm soát việc sản xuất mật dư thừa. Ngay cả theo “Sách thực phẩm mới của Oxford”, y học cổ truyền Ấn Độ sử dụng cao lương trộn với cơm để giúp làm mát cơ thể. Do đó, cao lương có thể hoạt động như một loại thuốc thảo dược để điều trị các bệnh do nhiệt độ cơ thể quá cao như sốt.

6. Mặt nạ tự nhiên

Ở Indonesia, không thể nghi ngờ lợi ích của cao lương đối với sắc đẹp. Nhiều sản phẩm làm đẹp từ lâu đã sử dụng cao lương như một loại bột và mặt nạ. Trên thực tế, cao lương có thể hoạt động như một chất tẩy da chết tuyệt vời. Bạn có thể làm mặt nạ bằng cao lương hoặc tinh bột nghệ dưới dạng trân châu trộn với vài giọt sữa để tạo thành hỗn hợp đặc. Ngoài việc là một chất tẩy tế bào chết tự nhiên, cao lương còn có thể giúp tăng tốc độ chữa lành sẹo và làm mịn da.