Mục lục:
- Thực đơn bữa sáng thuần chay lành mạnh, giàu protein
- 1. Salad trái cây
- 2. Đậu hũ
- 3. Burrito đậu hũ
- 4. Bột yến mạch hạt chia
- 5. Sinh tố
Bạn chỉ ăn rau, trái cây và ngũ cốc? Nhiều khả năng bạn là người ăn chay trường. Có, người ăn chay trường sẽ tránh tất cả các sản phẩm được dán nhãn có nguồn gốc động vật, bao gồm trứng, các sản phẩm từ sữa và gelatin được làm từ xương động vật và mô liên kết. Tuy nhiên, tất cả các sản phẩm động vật thực sự là nguồn cung cấp protein lớn nhất cho cơ thể. Bạn có thể dễ bị ốm nếu thiếu protein. Hãy thư giãn, bạn vẫn có thể đáp ứng nhu cầu protein hàng ngày với thực đơn bữa sáng thuần chay lành mạnh sau đây.
Thực đơn bữa sáng thuần chay lành mạnh, giàu protein
Ăn chay trường mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Trích dẫn từ Healthline, một chế độ ăn thuần chay có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường loại 2 và ung thư.
Thật không may, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn chay trường tuyên bố giảm cân và dễ mắc bệnh do thiếu protein. Tuy nhiên, hãy bình tĩnh trước. Từ nay, bạn không cần phải lo sợ về việc thiếu hụt protein vì bạn có thể đáp ứng tất cả những điều này thông qua thực đơn bữa sáng giàu protein lành mạnh.
Đây là thực đơn bữa sáng thuần chay giàu protein mà bạn có thể thử tại nhà.
1. Salad trái cây
Đối với những bạn thích ăn ngọt vào bữa sáng thì món salad trái cây cũng không hề kém cạnh. Phương pháp tất nhiên là rất thực tế. Tất cả những gì bạn phải làm là cho các miếng trái cây yêu thích và một ít hạt quinoa vào bát, sau đó khuấy đều cho đến khi mọi thứ kết hợp đều nhau.
Đồng thời thêm các loại hạt và sữa đậu nành để bổ sung nhiều protein và làm phong phú hương vị. Sự kết hợp các loại thực phẩm lành mạnh này có thể cung cấp 18 gam protein để bạn bắt đầu các hoạt động vào buổi sáng.
2. Đậu hũ
Nguồn: Sức khỏe phụ nữ
Bạn có thể rất quen thuộc với thực đơn trứng bác. Tuy nhiên, vì bạn không nên ăn trứng, tại sao bạn không thay thế nó bằng đậu phụ giàu protein và tempeh?
Cứ 100 gam tempeh chứa 14 gam protein, trong khi đậu phụ chứa 10,9 gam protein với cùng một lượng. Nếu cả hai được kết hợp thành một thực đơn ăn sáng thuần chay, thì bạn chắc chắn có thể tạo ra rất nhiều protein trong một ngày.
Cách làm, xào đậu phụ và tempeh với dầu ô liu, sau đó cho nấm và rau vào. Thực đơn bữa sáng thuần chay này chứa 25 gam protein giúp bạn tràn đầy năng lượng hơn vào buổi sáng.
3. Burrito đậu hũ
Nguồn: Livestrong
Món ăn Mexico này đảm bảo sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng vào buổi sáng. Sở dĩ, thực đơn bữa sáng thuần chay này giàu protein và giàu chất xơ, vì nó bao gồm các loại rau và các loại hạt.
Một bánh ngô nguyên cám chứa 4 gam protein. Nếu bạn thường cần trứng để làm bánh burrito, bạn có thể thay thế một ít đậu nành và đậu phụ làm nguồn cung cấp protein.
Thực đơn bữa sáng thuần chay này có thể cung cấp cho bạn 23 gam protein. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, hàm lượng chất xơ cao trong bánh burrito đậu phụ có thể giúp bạn no lâu hơn cho đến khi bữa trưa đến.
4. Bột yến mạch hạt chia
Câu ngạn ngữ "ớt nhỏ" xứng đáng được lên ngôi vì hạt chiahay còn gọi là hạt chia. Ngoài khả năng ngăn ngừa các bệnh khác nhau, thành phần thực phẩm tương tự như hạt húng quế này chứa nhiều omega-3 và protein rất thích hợp để chế biến thành thực đơn ăn sáng thuần chay.
Nếu bạn là người thích ăn bột yến mạch vào buổi sáng, hãy thử kết hợp nó với hạt Chia và trái cây để bổ sung thêm protein. Mẹo nhỏ, hãy trộn 85 gam yến mạch và 30 gam hạt chia, sau đó thêm những lát chuối, xoài, hoặc các loại trái cây bạn yêu thích để tăng thêm độ ngon. Protein phục vụ trong bát yến mạch này là 28 gram.
5. Sinh tố
Không chỉ giải khát, một ly sinh tố trái cây có thể cung cấp nhiều protein và chất béo lành mạnh cho cơ thể. Bạn có thể tự do lựa chọn bất cứ loại trái cây nào bạn thích. Nhưng nếu bạn muốn nhận được lượng protein cao vào buổi sáng, hãy làm sinh tố bơ chứa 2 gam protein cho mỗi 100 gam bơ.
Để có thêm hàm lượng protein, hãy thêm các loại hạt và hạt chia vào món sinh tố tự làm của bạn. Một nắm hạt chứa 7 gam protein, trong khi một nhúm hạt chia (30 gam) có thể bổ sung 4 gam protein. Điều này có nghĩa là, uống một ly sinh tố bơ đã cung cấp được 13 gam protein vào buổi sáng.
x
