Lợi ích của bí ngô: từ chăm sóc da đến ngăn ngừa ung thư

Bí vàng ở Indonesia thường được chế biến thành món compote trong tháng ăn chay. Ở nước ngoài, bí ngô thường được chạm khắc và dùng làm vật trang trí rùng rợn trong lễ Halloween. Hóa ra loại quả tròn màu cam này có vô số lợi ích cho sức khỏe của cơ thể vì nó rất giàu vitamin và khoáng chất. Bạn có tò mò về những lợi ích sức khỏe của bí ngô? Đọc để tìm hiểu thêm.

Bí ngô hàm lượng dinh dưỡng

Bí vàng rất giàu chất dinh dưỡng như kali, chất chống oxy hóa và vitamin. Các chất dinh dưỡng trong một chén bí ngô luộc không muối bao gồm 49 calo, 1,76 gam protein, 0,17 gam chất béo, 12 gam carbohydrate, 2,7 gam chất xơ và 5,1 gam đường.

Ăn một chén bí ngô có thể đáp ứng nhu cầu của hơn 100% vitamin A, 20% vitamin C, vitamin E, riboflavin, kali, đồng và mangan lên đến 10%, và 5% đối với thamin, B6, folate, axit pantothenic, niacin, sắt, magiê và phốt pho.

Nếu nấu chín bí đỏ có thể mang lại những lợi ích tuyệt vời như vậy, tất nhiên, bí đỏ tươi sẽ cung cấp nhiều lợi ích hơn. Bí đỏ đóng hộp cũng rất bổ dưỡng, nhưng nên chọn loại không chứa quá nhiều đường.

Lợi ích của bí ngô đối với sức khỏe

Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của bí ngô mà bạn nên biết:

1. Ít calo và nhiều chất xơ

Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, bí ngô có thể là một lựa chọn tuyệt vời như một loại thực phẩm ăn kiêng. Ngoài hương vị thơm ngon - tương tự như khoai lang, bí đỏ còn giúp bạn giảm cân vì nó chứa ít calo và carbohydrate.

Không chỉ vậy, tiêu thụ bí đỏ sẽ khiến bạn cảm thấy no lâu hơn. Điều này là do bí đỏ có hàm lượng chất xơ đủ cao giúp làm chậm quá trình tiêu hóa. Bằng cách cảm thấy no lâu hơn, bạn có thể tránh các món ăn vặt khác nhau sẽ khiến bạn béo.

2. Tăng cường thị lực

Hàm lượng beta-carotene trong bí đỏ, làm cho loại quả này giàu vitamin A. Beta-carotene, được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể, có chức năng giúp võng mạc hấp thụ và xử lý ánh sáng. Điều này là do sự suy giảm chức năng võng mạc có thể dẫn đến mù lòa nếu không được điều trị đúng cách.

Ngoài ra, bí đỏ còn chứa lutein và zeaxanthin, hai chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể và thậm chí làm chậm sự tiến triển của bệnh thoái hóa điểm vàng.

3. Làm đẹp da

Một lợi ích khác của bí đỏ là chăm sóc sắc đẹp cho làn da. Bí vàng rất giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa mà cơ thể cần để luôn khỏe mạnh và tươi trẻ. Hơn thế nữa, loại quả này còn có khả năng giữ cho làn da luôn dẻo dai và mềm mại.

Hàm lượng beta-carotene trong bí đỏ tạo ra chất chống oxy hóa tốt để xua đuổi các gốc tự do và ngăn chặn bức xạ từ tia UV. Đó là lý do tại sao, ăn thực phẩm giàu beta-carotene có thể làm cho bạn trẻ hơn.

4. Tăng cường hệ thống miễn dịch

Ăn bí đỏ có thể là một cách để cải thiện hệ thống miễn dịch của bạn để tránh các bệnh khác nhau. Hàm lượng vitamin A dồi dào có thể giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng, vi rút và các bệnh truyền nhiễm.

Dầu bí ngô thậm chí còn giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn và nấm khác nhau. Không chỉ vậy, vì bí ngô chứa gần 20% lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày nên nó giúp bạn phục hồi sau cơn cảm lạnh nhanh hơn. Đó là lý do tại sao ăn súp bí đỏ vào mùa mưa lạnh rất hợp để ngăn ngừa các bệnh như cảm cúm, cảm lạnh và ho.

5. Ngăn ngừa ung thư

Hàm lượng beta-carotene cao trong bí ngô ngoài tác dụng tốt cho mắt và da, hóa ra còn giúp chống lại bệnh ung thư. Nghiên cứu cho thấy những người ăn chế độ giàu beta-carotene có nguy cơ mắc một số loại ung thư thấp hơn, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt và ung thư phổi.

Ngoài ra, hàm lượng chất chống oxy hóa của vitamin A và C trong bí đỏ hoạt động như một tế bào bảo vệ cơ thể bạn chống lại các gốc tự do gây ung thư.

6. Duy trì sức khỏe tim mạch

Hàm lượng folate, carotenoid và magie trong bí đỏ rất tốt cho sức khỏe tim mạch của bạn. Magiê sẽ hoạt động như một chất làm giãn mạch máu để có thể làm giảm huyết áp và ngăn ngừa đột quỵ và đau tim. Ngoài ra, bí đỏ còn có thể ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch, là tình trạng các thành động mạch bị cứng lại do sự tích tụ của chất béo ở các thành bên trong.

7. Hạ huyết áp

Bí vàng rất giàu kali. Ăn thực phẩm có chứa kali, cũng quan trọng như giảm lượng natri để giảm huyết áp. Việc hấp thụ kali vào cơ thể cũng làm giảm khả năng bị đột quỵ, hình thành sỏi thận và duy trì mật độ xương. Ngoài bí ngô, các loại thực phẩm khác có nhiều kali là dứa, cà chua, cam, rau bina và chuối.