8 lợi ích tuyệt vời của rong biển đối với sức khỏe & bull; chào sức khỏe

Đối với những bạn thích các món ăn như sushi hay onigiri, chắc chắn bạn đã quen thuộc với bí danh rong biển rong biển. Rong biển thuộc nhóm tảo và bao gồm một số loại như tảo nâu, tảo đỏ, tảo lục. Thực phẩm ăn kèm với loại rong biển này hầu hết đến từ châu Á. Tuy nhiên, bạn có biết rằng rong biển không chỉ ngon mà còn có lợi cho sức khỏe? Lợi ích của rong biển đối với sức khỏe cơ thể là gì?

Lợi ích của rong biển là gì?

Rong biển còn được gọi là rau biển, hoặc rau biển. Chúng ta biết rằng rau có hàm lượng calo thấp. Một bát rong biển sống hoặc rong biển wakame có ít hơn 20 calo. Bạn muốn biết những lợi ích sức khỏe của rong biển là gì? Kiểm tra những điều sau:

1. Giúp duy trì hoặc giảm cân

Một số loại rong biển như rong biển nâu có chứa sắc tố fucoxanthin giúp quá trình trao đổi chất của cơ thể chuyển hóa chất béo thành năng lượng. Điều này được xác nhận bởi một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Food Chemistry cho thấy alginate (một loại chất xơ tự nhiên có trong rong biển nâu) có thể giúp ngăn chặn khoảng 75% sự hấp thụ chất béo trong ruột.

2. Giúp đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương

Lợi ích của rong biển không kém phần quan trọng đó là giúp vết thương nhanh lành. Rong biển rất giàu vitamin K, và loại vitamin này phối hợp với tiểu cầu - loại tế bào có thể hình thành cục máu đông / cục máu đông. Vitamin K gửi một tín hiệu hóa học nơi các tiểu cầu thu thập máu và làm đông máu nó, để khi bạn bị thương, vết thương sẽ ngừng chảy. Bạn có thể chọn bất kỳ loại cỏ nào, nhưng lưu ý rằng cỏ wakame có hàm lượng vitamin K ít hơn.

3. Tăng cường xương và răng

Rong biển cũng chứa canxi. Nếu bạn bị dị ứng với sữa bò, hãy xem xét các loại thực phẩm khác có chứa canxi. Rong biển và wakame chứa 60 mg canxi, khoảng 6% nhu cầu canxi hàng ngày. Thiếu canxi có thể ảnh hưởng đến cơ bắp và các tế bào phối hợp với hệ thần kinh.

4. Tăng năng lượng

Một hàm lượng khác được tìm thấy trong rong biển là sắt. Lợi ích mà bạn có thể nhận được từ sắt là tạo ra năng lượng mà cơ thể cần để đốt cháy trong các hoạt động hàng ngày. Thiếu sắt có thể dẫn đến thiếu máu, khiến bạn dễ bị suy nhược và hôn mê. Bạn có thể tăng lượng sắt bằng cách ăn rong biển. Một bát rong biển cung cấp 1,1 hoặc 0,8 mg sắt. Bao gồm rong biển trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn có thể giúp bạn đạt được nhu cầu 8 mg sắt hàng ngày đối với nam giới hoặc 18 mg sắt đối với phụ nữ.

5. Tốt cho bệnh nhân tiểu đường và cholesterol

Rong biển cũng chứa axit béo omega-3. Một miếng rong biển chứa các axit béo omega-3 tương tự như hai quả bơ. Chức năng của axit béo omega-3 là tăng cholesterol tốt hoặc HDL, và giảm cholesterol xấu hoặc LDL.

6. Tránh sưng tuyến giáp

Hàm lượng i-ốt trong rong biển là một thứ khá hiếm khi được tìm thấy trong các loại thực phẩm khác. Tiêu thụ lượng i-ốt lành mạnh là điều quan trọng để duy trì một tuyến giáp khỏe mạnh. Các vấn đề về tuyến giáp có thể gây ra một số triệu chứng như suy nhược, yếu cơ, cholesterol cao, thậm chí trong trường hợp nghiêm trọng có thể gây ra các bệnh lý nghiêm trọng như bướu cổ, đánh trống ngực và suy giảm trí nhớ.

7. Chống lại bệnh tật

Có nhiều loại vitamin chứa trong rong biển, chẳng hạn như magiê, đồng, kẽm, riboflavin, niacin, thiamin, vitamin A, B12, B6 và C. Một số chất dinh dưỡng này là chất chống oxy hóa. Ngoài việc chứa flavonoid, rong biển còn chứa hàm lượng cao các chất chống oxy hóa khác như carotenoid. Bản thân chất chống oxy hóa có chức năng ngăn ngừa tổn thương cơ thể do các gốc tự do gây ra, và tốt cho sức khỏe tim mạch.

8. Làm chậm sự lây lan của ung thư vú

Nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng rau biển có thể điều chỉnh mức độ estrogen, do đó làm giảm nguy cơ phát triển ung thư vú. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là rong biển được sử dụng như một phương pháp điều trị các bệnh khác nhau, hoặc bảo đảm bảo vệ chống lại bệnh tật.

Chúng ta nên ăn bao nhiêu rong biển?

Ăn quá nhiều rong biển có thể gây ra tình trạng thừa i-ốt trong cơ thể. Bạn phải ăn uống điều độ, không nên lạm dụng quá nhiều. Đối với những bạn bị cường giáp - tuyến giáp hoạt động quá mức - thì nên tránh, vì i-ốt sẽ kích thích tuyến giáp nhiều hơn.

Rong biển lấy khoáng chất ở biển, nơi chúng sinh sống. Những cây này có thể hấp thụ asen và các kim loại nặng khác. Khi tiêu thụ quá mức, tất nhiên sẽ không tốt cho sức khỏe của cơ thể.