Mục lục:
Rau phải được đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày. Ngoài việc được nấu chín trước, rau cũng có thể được thưởng thức sống, chẳng hạn như được sử dụng như rau, salad, hoặc karedok. Mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng bà bầu ăn rau sống có an toàn không? Nào, hãy hiểu thêm về điều này trong bài đánh giá sau đây.
Bà bầu ăn rau ngót được không?
Rau chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe của mẹ và hỗ trợ sự phát triển của thai nhi. Đó là lý do tại sao bà bầu không nên thiếu rau ngót khi mang thai.
Có nhiều cách để chế biến rau. Bạn có thể thưởng thức nó bằng cách áp chảo, luộc, nấu súp hoặc nướng.
Ngoài việc làm cho kết cấu của rau mềm hơn, nấu chín rau cũng có thể thay đổi hàm lượng một số hợp chất trong đó để cơ thể dễ tiêu hóa hơn.
Tuy nhiên, đối với rau sống thì sao? Bà bầu ăn rau ngót được không?
Một số loại thực phẩm ở dạng rau, xà lách, rau tươi, hoặc karedok, phục vụ các hỗn hợp hỗn hợp rau khác nhau mà không được nấu chín trước, hay còn gọi là sống.
Ngoài việc giữ cho kết cấu của rau được giòn, để chúng sống thực sự có thể giữ cho một số chất dinh dưỡng trong rau không bị hư hỏng.
Vì vậy, ăn rau sống cho phép bà bầu nhận được nhiều chất dinh dưỡng hơn. Chỉ là, phụ nữ mang thai vẫn phải cẩn thận.
Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), trái cây và rau sống cho phép một số vi khuẩn tồn tại và không biến mất, đặc biệt nếu chúng không được rửa kỹ.
Một nghiên cứu năm 2014 cũng báo cáo rằng bào thai bị nhiễm vi khuẩn có nguy cơ bị nhiễm trùng và tử vong.
Mặc dù nghiên cứu này không trực tiếp quan sát tác động của vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể từ rau sống nhưng những tác động xảy ra có thể là lời cảnh báo rằng nhiễm vi khuẩn rất nguy hiểm cho phụ nữ mang thai.
Để phụ nữ mang thai có thể ăn rau sống và trái cây một cách an toàn, có một số điều cần phải lưu ý, bao gồm:
- Rửa trái cây và rau sống dưới vòi nước chảy, không ngâm chúng trong thùng.
- Đảm bảo rằng vỏ ngoài của trái cây, rau hoặc củ đã được gọt vỏ và loại bỏ.
- Không sử dụng các sản phẩm tẩy rửa (xà phòng) để rửa rau. Chỉ cần cọ rửa bề mặt của rau và trái cây dưới vòi nước.
- Bạn có thể dùng bàn chải chuyên dụng để loại bỏ bụi bẩn còn bám trên bề mặt rau củ quả.
- Bỏ phần rau và trái cây bị hư hỏng hoặc thối rữa.
Trước khi ăn rau sống, mẹ bầu nên hỏi ý kiến bác sĩ sẽ tốt hơn. Bác sĩ sẽ giúp bạn lựa chọn các loại rau và trái cây phù hợp để hỗ trợ quá trình mang thai.
Tránh ăn những loại rau sống này khi mang thai
Mặc dù an toàn nhưng FDA cảnh báo rằng không phải tất cả các loại rau sống đều có thể được tiêu thụ bởi phụ nữ mang thai. Đặc biệt là củ cải, đậu xanh, súp lơ, hoặc giá đỗ (giá đỗ).
Những loại rau này được biết là bị nhiễm vi khuẩn vào bên trong. Vi khuẩn có thể xâm nhập vào hạt qua các khe hở trên da trước khi cây phát triển.
Nếu nó đã dính vào hạt, tất nhiên việc loại bỏ vi khuẩn bằng cách rửa nó sẽ không hiệu quả.
Vì lý do này, ngoài việc rửa thật sạch, các loại rau này cần được nấu chín tới để hơi nóng diệt khuẩn.
x
