Táo đỏ vs táo xanh: đoán cái nào

Táo là một loại trái cây được tìm thấy phổ biến trên khắp thế giới. Trên toàn thế giới, có khoảng 7.500 loại táo. Khi bạn mua sắm ở chợ hoặc siêu thị, chúng ta có thể thấy rất nhiều loại táo để mua. Một số màu xanh lá cây và một số màu đỏ. Từ mùi vị, táo đỏ và táo xanh khác nhau. Táo đỏ ngọt hơn. Táo xanh có vị chua ngọt kết hợp.

Ngoài sự khác biệt về mùi vị của táo đỏ và táo xanh thì hàm lượng dinh dưỡng có khác nhau không? Có loại táo nào tốt cho sức khỏe hơn không? Hãy xem những đánh giá dưới đây, chúng ta cùng đi nào.

Lợi ích sức khỏe của táo

Một quả táo chứa ít hơn 100 calo. Táo là một loại trái cây không chứa chất béo, natri và cholesterol. Táo cũng là một nguồn cung cấp chất xơ pectin tuyệt vời (một quả táo chứa 4-5 gam pectin). Pectin là một chất xơ liên kết với cholesterol và làm chậm quá trình hấp thụ glucose.

Bằng cách tiêu thụ một quả táo vừa, 14% nhu cầu vitamin C hàng ngày có thể được đáp ứng. Táo chứa chất chống oxy hóa và chất phytochemical có thể giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính như bệnh Alzheimer, ung thư phổi, bệnh tim, ung thư vú, tiểu đường và những bệnh khác.

Loại nào tốt cho sức khỏe hơn, táo đỏ hay táo xanh?

Nó chỉ ra rằng màu sắc khác nhau của vỏ táo có ảnh hưởng đến sức khỏe của nó. Cả táo xanh và táo đỏ đều chứa lượng chất xơ và vitamin C như nhau.

Tuy nhiên, táo đỏ có hàm lượng beta carotene cao hơn táo xanh tới 50%. Điều này là do màu đỏ gây ra. Hàm lượng beta carotene này có chức năng như một chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, một số nguồn tin khác nói rằng sự khác biệt về nội dung này không quá lớn.

Chất chống oxy hóa trong táo đỏ cũng được tìm thấy từ sắc tố anthocyanin tạo nên màu đỏ cho vỏ táo. Ngoài hoạt động như chất chống oxy hóa và chống lại các gốc tự do, anthocyanins đóng một vai trò trong quá trình chống viêm, kháng vi-rút và được cho là có vai trò trong quá trình chống ung thư.

Tuy nhiên, táo xanh có hàm lượng calo và carbohydrate thấp hơn 10% so với táo đỏ. Táo xanh cũng có porphenol hoạt động như chất chống oxy hóa. Một nghiên cứu vào năm 2014 cho biết hàm lượng polyphenol và chất xơ trong táo xanh có thể làm tăng vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giảm vi khuẩn này ở những người béo phì. Việc thiếu vi khuẩn tốt ở người béo phì sẽ làm tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa và viêm nhiễm ở người béo phì. Thông qua việc ăn táo xanh thường xuyên, hy vọng có thể ngăn chặn được những tác hại xấu này.

Vậy bạn nên chọn loại táo nào?

Cả hai loại táo đều có những ưu điểm tương ứng. Mức tiêu thụ được điều chỉnh theo những gì bạn muốn đạt được cho bản thân. Nếu mục tiêu của bạn là giảm cân và duy trì lượng đường trong máu, thì táo xanh là lựa chọn thích hợp để tiêu thụ.

Nếu mục tiêu của bạn là tăng chất chống oxy hóa và ngăn ngừa lão hóa thì táo đỏ là một lựa chọn thay thế. Cả hai loại táo đều có tác dụng tốt đối với sức khỏe. Vì vậy, không có gì sai khi thay đổi loại táo bạn tiêu thụ để chúng có nhiều lợi ích và lợi ích dinh dưỡng khác nhau.