Mục lục:
Cà phê xanh (cà phê xanh) vàtrà xanh (trà xanh) gần đây đã được sử dụng để hỗ trợ giảm cân. Cà phê nhân được làm từ cà phê chưa qua chế biến hoặc chưa rang nên màu vẫn còn xanh. Trong khi đó, trà xanh cũng được chế biến tối thiểu, chỉ trải qua quá trình oxy hóa một chút nên màu vẫn xanh. Tuy nhiên, bạn có biết loại nào tốt nhất giữa cà phê xanh và trà xanh không?
Cà phê xanh
Ngoài việc chứa caffeine, hạt cà phê còn chứa một hợp chất được gọi là axit chlorogenic. Hợp chất này có thể hoạt động như một chất chống oxy hóa, nhưng nó cũng có thể giúp giảm huyết áp và giúp bạn giảm cân. Axit chlorogenic có thể làm tăng sự trao đổi chất nên cơ thể bạn sẽ đốt cháy chất béo thay vì tích trữ chất béo. Đây là lý do tại sao cà phê có thể giảm cân. Tuy nhiên, các hợp chất chlorogenic có thể bị giảm khi rang. Vì vậy, uống cà phê thường xuyên (không phải cà phê xanh) có rất ít tác dụng giảm cân.
Không giống như cà phê xanh, được làm từ hạt cà phê chưa rang, loại cà phê xanh này chắc chắn có nhiều axit chlorogenic hơn cà phê thông thường. Vì vậy, bạn có thể sử dụng cà phê xanh để giảm cân. Một nghiên cứu trên tạp chí Gastroenterology Research and Practice năm 2011 cũng đã chứng minh rằng chiết xuất cà phê xanh có thể có lợi trong việc giúp bạn giảm cân. Tuy nhiên, bằng chứng này vẫn còn rất nhỏ và không phải là một nghiên cứu lâu dài. Một nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí Đái tháo đường, Hội chứng chuyển hóa và Liệu pháp Béo phì vào năm 2012 cũng chứng minh rằng cà phê xanh có thể giúp giảm cân.
Trà xanh
Trà xanh có chứa rất nhiều hợp chất chống oxy hóa. Một trong những hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ mà trà xanh có là catechin. Hợp chất này mạnh gấp 100 lần so với vitamin C. Catechin là polyphenol flavonoid có thể bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do. Ngoài ra, nó cũng có thể giúp bạn giảm cân bằng cách tăng tiêu hao năng lượng và tăng tốc độ đốt cháy chất béo.
Tuy nhiên, catechin dường như có hiệu quả hơn trong việc giảm cân với sự trợ giúp của các hợp chất caffeine, một hợp chất caffeine trong trà xanh. Một nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng năm 2009, đã chứng minh rằng những người tham gia được cho uống đồ uống có chứa catechin và caffeine giảm cân và mỡ bụng nhiều hơn so với những người tham gia chỉ được cho uống đồ uống có chứa caffeine.
Tiêu thụ lâu dài chiết xuất trà xanh cũng đã được chứng minh là giúp bạn giảm cân 1-1,5 kg trong 12 tuần. Nếu việc tiêu thụ chiết xuất cà phê xanh được kết hợp với tập thể dục thường xuyên, kết quả giảm cân sẽ lớn hơn.
Cái nào lành mạnh hơn?
Bạn có thể dùng cà phê xanh và trà xanh để giảm cân. Cà phê xanh hoặc trà xanh có thể làm tăng sự trao đổi chất của bạn, vì vậy cơ thể bạn có thể đốt cháy chất béo nhanh hơn. Tuy nhiên, cả hai đều chứa caffeine, có thể gây lo lắng, mất ngủ, tăng nhịp tim, khiến bạn đi tiểu thường xuyên hơn và nhiều tác dụng phụ khác.
Bản thân cà phê chứa nhiều caffeine hơn trà. Cà phê chứa khoảng 100 mg caffein mỗi cốc, trong khi trà chỉ chứa 14-60 mg caffein mỗi cốc. Tất nhiên, khi nhìn từ hàm lượng caffeine, trà xanh sẽ tốt hơn. Ngoài ra, trà xanh còn chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Ngoài ra, đã có nhiều nghiên cứu chứng minh rằng trà xanh có thể giúp bạn giảm cân.
Tuy nhiên, điều tốt hơn nữa là nếu bạn giảm lượng calo tiêu thụ mỗi ngày và tập thể dục. Chọn thực phẩm chứa nhiều chất xơ như trái cây và rau để bạn cảm thấy no lâu hơn. Ngoài ra, hạn chế tiêu thụ chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Bạn có thể lấy chất béo lành mạnh từ các loại hạt, bơ, dầu hạt cải và dầu ô liu. Và, hãy tập thể dục thường xuyên, ít nhất 150 phút mỗi tuần. Sự kết hợp của tất cả những thứ này chắc chắn có thể giúp bạn giảm cân nhiều hơn.
