Những lợi ích của choline trong cơ thể chúng ta cần được biết

Nhiều sản phẩm thực phẩm được tăng cường choline. Nhưng, chính xác thì choline là gì, và lợi ích sức khỏe của nó là gì? Nào, hãy bóc tách kỹ lưỡng mọi thứ bạn cần biết về lợi ích của choline trong bài viết này.

Choline là gì?

Choline là một hợp chất hóa học hòa tan trong nước có chức năng tương tự như vitamin. Choline vẫn là một họ liên quan đến folate và vitamin B.

Cơ thể con người có khả năng tự sản xuất choline trong gan, được hình thành từ các axit amin. Tuy nhiên, phần choline tự nhiên được cơ thể sản xuất chỉ chiếm một phần nhỏ, vì vậy bạn cần bổ sung nhiều loại thực phẩm khác nhau để hỗ trợ sức khỏe của cơ thể.

Những lợi ích của choline trong cơ thể là gì?

Choline đóng một vai trò quan trọng trong nhiều quá trình khắp cơ thể. Những chất dinh dưỡng này giúp xây dựng cấu trúc và điều chỉnh công việc của các tế bào cơ thể, vận chuyển cholesterol từ gan, quá trình tổng hợp DNA và giải độc tố. Choline cũng có tác dụng duy trì chức năng của hệ thần kinh, liên quan đến trí nhớ, vận động cơ, điều hòa nhịp tim và nhiều chức năng cơ bản khác. Những lợi ích nào khác của choline đối với cơ thể?

1. Duy trì sức khỏe não bộ

Choline đưa vào não giúp tăng cường trí nhớ và điều chỉnh tâm trạng. Điều này được củng cố bởi kết quả của một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ vào năm 2011 liên quan đến gần 1200 người từ 36-83 tuổi không có dấu hiệu sa sút trí tuệ. Nghiên cứu này báo cáo rằng việc tiêu thụ thực phẩm giàu choline giúp cải thiện chức năng nhận thức của não cũng như lưu trữ trí nhớ bằng lời nói và hình ảnh.

Bạn có thể lấy choline ở đâu, và lượng cần thiết là bao nhiêu?

Choline được tìm thấy trong nhiều nguồn thực phẩm tươi sống, chẳng hạn như thịt bò, gan bò, gan gà, ức gà, trứng, đậu nành, dầu cá, đậu tây, súp lơ, khoai tây, sữa, sữa chua, bông cải xanh, hạt hướng dương, gạo lứt, nấm, và rau bina. Bạn cũng có thể bổ sung lượng choline từ sữa và ngũ cốc tăng cường, cũng như thực phẩm chức năng.

Lượng choline được khuyến nghị hàng ngày là 550 mg đối với nam giới và 425 mg đối với phụ nữ trưởng thành. Nhu cầu choline đối với phụ nữ mang thai sẽ càng cao hơn để đảm bảo thai kỳ khỏe mạnh và thai nhi phát triển tối ưu. Phụ nữ bước vào thời kỳ mãn kinh cũng dễ bị thiếu hụt choline, vì vậy cần tăng cường bổ sung các thực phẩm giàu choline trong thời gian này.

Tác dụng phụ của lượng choline

Thiếu choline có liên quan đến giảm chức năng não (hay quên, thay đổi tâm trạng và khó khăn trong học tập), 3L (yếu, mệt mỏi, thờ ơ) và đau cơ. Nhưng cũng chú ý đến giới hạn choline tối đa hàng ngày của bạn. Giới hạn tối đa cho lượng choline đối với người lớn là 3500 mg mỗi ngày.

Hầu hết lượng choline có thể gây ra mùi cơ thể, nôn mửa, huyết áp thấp (hạ huyết áp) và đổ mồ hôi nhiều. Mặc dù vậy, dư thừa choline là một tình trạng hiếm khi xảy ra chỉ từ thức ăn hàng ngày.