Chỉ ăn một lần một ngày, liệu có tốt cho sức khỏe và hiệu quả đối với chế độ ăn kiêng?

Bạn đang cố gắng giảm cân phải không? Bạn có thể đã nghĩ đến chế độ ăn kiêng bằng cách ăn mỗi ngày một lần. Vâng, phương pháp ăn kiêng này được nhiều người biết đến. Tuy nhiên, các chuyên gia sức khỏe và chuyên gia dinh dưỡng vẫn đang tranh cãi về việc liệu chỉ ăn một bữa mỗi ngày có hiệu quả và tốt cho việc giảm cân hay không.

Bạn có thể giảm cân với một bữa ăn mỗi ngày?

Cho đến nay, không có gì đảm bảo rằng chỉ ăn một lần một ngày là có hiệu quả đối với chế độ ăn kiêng. Tất cả những người thử phương pháp ăn kiêng này đều báo cáo kết quả khác nhau. Một số người tuyên bố có thể giảm cân bằng cách chỉ ăn một lần một ngày. Tuy nhiên, cũng có những người thực sự tăng cân.

Điều này có nghĩa là kết quả phụ thuộc vào các yếu tố khác. Ví dụ, bạn có hỗ trợ dạ dày của mình trong một ngày bằng các món ăn nhẹ có nhiều chất béo và calo hay bạn có hoạt động thể chất đủ để đốt cháy calo hay không.

Một chuyên gia dinh dưỡng từ Hoa Kỳ, Serena Marie, RD cũng giải thích rằng chỉ ăn một lần một ngày có thể đánh lừa tâm trí của bạn. Khi nói đến việc ăn uống, bạn trở nên thèm ăn các loại thực phẩm có nhiều carbohydrate, chất béo và calo. Điều này là do không ăn trong nhiều giờ thực sự kích hoạt sản xuất hormone ghrelin, công việc của nó là khơi dậy cảm giác thèm ăn.

Bạn cũng có thể nhầm lẫn khi nghĩ rằng ăn thực phẩm có nhiều carbohydrate, chất béo và calo thì sẽ ổn. Bạn đã không có một bữa ăn nặng cả ngày. Những sai lầm này thường cản trở chương trình ăn kiêng của bạn.

Điều gì xảy ra nếu chúng ta chỉ ăn một lần một ngày?

Không phải ai cũng có thể áp dụng phương pháp ăn kiêng này một cách hiệu quả. Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng và sức khỏe về cơ bản không khuyên bạn nên áp dụng cách này để giảm cân lành mạnh và an toàn. Ngoài việc kém hiệu quả, ăn một bữa một ngày có thể dẫn đến những điều sau đây.

1. Tăng huyết áp và đường huyết

Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy nếu một chiếc bụng đói cả ngày bỗng nhiên được nạp đầy thức ăn với lượng calo theo nhu cầu hàng ngày, huyết áp và lượng đường trong máu của bạn có thể tăng đột biến. Cơ thể con người được thiết kế để nhận lượng calo nạp vào "từng đợt" trong ngày, không phải tất cả cùng một lúc.

Điều này là do quá trình xử lý và đốt cháy calo thành năng lượng cần có thời gian. Trong khi đó, nếu bạn tiêu thụ nhiều calo cùng một lúc, cơ thể sẽ quá tải để xử lý chúng. Kết quả là, một lượng lớn calo và đường trực tiếp đi vào máu cùng một lúc. Điều này khiến huyết áp và lượng đường trong máu tăng đột biến.

2. Khó tiêu

"Cài đặt" các bữa ăn nặng lên đến ba hoặc bốn lần một ngày giúp giảm bớt công việc tiêu hóa của bạn. Vì vậy, nếu bạn chỉ ăn một bữa trong ngày, ruột và dạ dày của bạn phải làm việc nhiều hơn để xử lý thức ăn. Những bạn bị loét dạ dày hoặc trào ngược axit có thể gặp phải những phàn nàn như buồn nôn hoặc đau ngực khi ăn.

3. Trí não suy giảm

Bạn cần glucose từ thức ăn để thực hiện các chức năng nhận thức của não, cụ thể là suy nghĩ, tập trung và ghi nhớ. Trong khi đó, cơ thể chỉ có thể lưu trữ glucose từ bốn đến sáu giờ sau khi bạn ăn. Sau đó, não cũng thiếu nguồn năng lượng để thực hiện nhiệm vụ suy nghĩ, tập trung và ghi nhớ. Do đó, bạn có thể cảm thấy khó tập trung, khó đưa ra quyết định hoặc dễ quên rằng mình chỉ ăn một bữa mỗi ngày.

4. Thiếu chất dinh dưỡng cần thiết

Ăn một lần một ngày có thể làm mất đi các chất dinh dưỡng cần thiết như vitamin, khoáng chất, protein và chất xơ. Khi nói đến ăn uống, bạn có xu hướng chọn thực phẩm có hàm lượng calo cao như cơm và thịt để tránh đói. Bạn sẽ kết thúc việc ăn ít rau hoặc trái cây giàu chất dinh dưỡng cần thiết.

Trên thực tế, một chế độ ăn uống đúng cách và lành mạnh thực sự nhấn mạnh tầm quan trọng của việc ăn uống với chế độ dinh dưỡng cân bằng và đầy đủ. Không chỉ là vấn đề không ăn hoặc giảm khẩu phần.