Sữa chua Hy Lạp có tốt cho sức khỏe hơn sữa chua thông thường không?

Tốt sữa chua hy lạp và sữa chua thông thường ở dạng không có mùi vị, không béo hoặc ít chất béo, có thể là một lựa chọn cho chế độ ăn uống lành mạnh của bạn. Cả hai đều chứa protein, canxi và men vi sinh. Tuy nhiên, cái nào tốt cho sức khỏe hơn? Sau đây là bảng so sánh thành phần dinh dưỡng giữa hai loại sữa chua.

Sữa chua Hy Lạp và sữa chua nguyên chất hàm lượng dinh dưỡng

Chất đạm

Sữa chua Hy Lạp chứa nhiều protein, giúp cải thiện sức khỏe toàn thân. Trong 6 ounce sữa chua hy lạp chứa 15 đến 20 gam protein, lượng này tương đương với 2 đến 3 lạng thịt nạc. Đây là lý do tại sao loại sữa chua này thường là lựa chọn của những người ăn chay để thay thế protein từ thịt.

So sánh với sữa chua thông thường chỉ tạo ra 9 gam protein, có nghĩa là nó cho phép bạn nhanh đói hơn.

Carbohydrate

Sữa chua Hy Lạp là một trong những lựa chọn thực phẩm lành mạnh nhất cho chế độ ăn ít carbohydrate. Nội dung lượng đường thấp hơn (khoảng 5-8 gam, so với 12 gam hoặc hơn) so với sữa chua thông thường, nhưng vẫn có hàm lượng vitamin và khoáng chất cao.

Sữa chua Hy Lạp không chứa một số đường sữa và đường lactose, giúp loại sữa chua này ít gây khó chịu cho những bạn không dung nạp đường lactose (không dung nạp đường lactose). Tuy nhiên, cả hai loại sữa chua này đều chứa một lượng lớn carbohydrate khi lên men với đường hoặc các chất tạo ngọt khác.

Natri

Một phần sữa chua hy lạp chứa trung bình 50 miligam natri, chỉ bằng khoảng một nửa lượng sữa chua thông thường. Hàm lượng natri thấp này là tốt, vì quá nhiều có thể làm tăng huyết áp và tăng nguy cơ mắc các bệnh tim khác.

Vì vậy, tốt hơn là ăn sữa chua Hy Lạp hay sữa chua nguyên chất?

Phổ biến sữa chua hy lạp đã tăng vọt trong những năm gần đây, và có lý do chính đáng. G.bốc mùi Sữa chua kết cấu dày, mịn, và chua vì nó trải qua quá trình lọc lên men.

Nếu bạn tiêu thụ gbốc mùi Sữa chua cái đó trơnHay còn gọi là không có hương vị, hàm lượng đường thực sự thấp hơn sữa chua thông thường. Tuy nhiên, sữa chua thông thường có hàm lượng khoáng chất canxi cao gấp đôi giúp xương chắc khỏe. sữa chua hy lạp. Sữa chua Hy Lạp cũng thường đắt hơn sữa chua thông thường vì lượng sữa được sử dụng nhiều hơn trong quá trình sản xuất.

Sau đó, cũng có tác động môi trường của hiệu ứng còn lại của quá trình lên men sản xuất sữa chua hy lạp. Khi sữa chua được lọc, cặn lên men từ sữa (còn được gọi là cặn lên men "chua" vì độ pH thấp) sẽ được để lại. Phần lên men còn lại có thể được bán cho nông dân hoặc chủ trang trại làm thức ăn bổ sung cho vật nuôi, và cũng có thể được sử dụng làm phân bón cho đất, và thậm chí có thể được chế biến thành nguồn năng lượng điện.

Nhưng vì sản xuất sữa chua hy lạp đã tăng mạnh trong những năm gần đây, có những lo ngại rằng nông dân sẽ không thể đối phó với lượng chất lên men dư thừa được tạo ra.

Sữa chua có thể là một lựa chọn tốt cho sức khỏe, dù bạn chọn gì đi chăng nữa người Hy Lạp hoặc thông thường. Cả hai đều có protein, canxi và men vi sinh. Chọn sữa chua nguyên chất ít béo hoặc không béo. Nếu bạn muốn một chút ngọt ngào, hãy thêm trái cây tươi hoặc một thìa cà phê mật ong.