Nước dùng hữu cơ ăn liền có an toàn cho trẻ sơ sinh không?

Bà mẹ nào cũng mong muốn luôn được cung cấp thức ăn bổ sung cho con bằng sữa mẹ (MPASI) với hàm lượng dinh dưỡng tốt nhất. Việc bổ sung nước dùng từ xương và thịt hoặc gà có thể làm tăng thêm độ ngon của các món ăn bổ sung mà không cần phải thêm đường hoặc muối. Tuy nhiên, phương pháp này được coi là không thực tế. Hiện nay có rất nhiều loại nước dùng ăn liền cho bé ăn bổ sung với công bố hữu cơ là tốt cho sức khỏe và an toàn hơn cho bé, có phải vậy không?

Có đúng là nước dùng hữu cơ tốt hơn cho trẻ sơ sinh?

Trước khi biết thêm về nước dùng ăn liền hữu cơ cho trẻ ăn dặm, trước tiên bạn nên hiểu nước dùng ăn liền hữu cơ nghĩa là gì.

Theo Cơ quan Giám sát Thực phẩm và Dược phẩm (BPOM), thực phẩm chế biến hữu cơ là thực phẩm hoặc đồ uống có nguồn gốc từ thực phẩm hữu cơ được chế biến theo một cách hoặc phương pháp nhất định, có hoặc không có các chất phụ gia được phép. Các thành phần thực phẩm được sử dụng chưa qua xử lý bức xạ và / hoặc đến từ các sản phẩm biến đổi gen.

Nước dùng ăn liền thường ở dạng chế biến bột có thể được ủ / nấu trước khi dùng. Nước dùng hữu cơ ăn liền chỉ có thể được gọi là thực phẩm chế biến hữu cơ thực sự nếu 95% được làm từ các thành phần hữu cơ (không bao gồm nước và muối).

Ví dụ: kho gà ăn liền với công bố hữu cơ. Thịt gà làm nước dùng phải đáp ứng các yêu cầu về thành phần thực phẩm hữu cơ. Gà phải sống và được nuôi trong môi trường tự nhiên và không được tiêm hormone hay kháng sinh. Gà được cho ăn thức ăn hữu cơ và sống tự do trong đất màu mỡ và khỏe mạnh.

Tương tự như vậy, quá trình chế biến phải được thực hiện trong cơ sở đã được chứng nhận bởi Viện chứng nhận hữu cơ. Thịt gà đã qua chế biến không được sử dụng phụ gia thực phẩm, chẳng hạn như thuốc nhuộm, chất bảo quản và hương liệu tổng hợp.

Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là thực phẩm chế biến hữu cơ hoàn toàn không sử dụng phụ gia thực phẩm. BPOM thông qua các quy định kiểm soát thực phẩm hữu cơ đã thiết lập một danh sách các chất phụ gia thực phẩm, chẳng hạn như chất tạo ngọt, chất bảo quản, chất nhũ hóa được phép thêm vào thực phẩm chế biến hữu cơ.

Quá trình cẩn thận và lựa chọn các thành phần hữu cơ này cuối cùng đã tạo ra các sản phẩm nước dùng ăn liền hữu cơ an toàn, bao gồm cả thức ăn bổ sung cho trẻ.

Hãy ghi nhớ điều này khi sử dụng nước dùng hữu cơ cho trẻ em ăn liền

Nếu bạn muốn sử dụng nước dùng hữu cơ ăn liền cho trẻ sơ sinh, hãy đảm bảo những điều sau:

Đảm bảo sản phẩm được chứng nhận hữu cơ

Hãy đọc kỹ nhãn thực phẩm khi lựa chọn sản phẩm, đừng để bị dụ mua ngay lập tức vì những tuyên bố hữu cơ. Có rất nhiều sản phẩm thức ăn cho trẻ em, một trong số đó là nước dùng hữu cơ ăn liền cho trẻ sơ sinh chứa các công bố hữu cơ không thể được chứng minh về an toàn thực phẩm. Nước dùng ăn liền hữu cơ an toàn là loại nước dùng đã được chứng nhận bởi một tổ chức chính thức.

Cơ quan Chứng nhận Hữu cơ (LSO) là các tổ chức chịu trách nhiệm chứng nhận rằng các sản phẩm được bán hoặc dán nhãn là “hữu cơ” được sản xuất, xử lý và nhập khẩu theo luật và quy định và đã được Ủy ban Công nhận Quốc gia công nhận.

Xem lại thành phần dinh dưỡng của nước dùng ăn liền

Sau khi đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, điều tiếp theo mà các mẹ cần quan tâm đó là thành phần dinh dưỡng của loại nước dùng ăn liền hữu cơ được lựa chọn. Lưu ý xem nước dùng ngay có chứa muối và đường hay hương liệu và chất bảo quản hay không. Tránh chọn nước dùng ăn liền có chứa nhiều muối.

Một trong những điều để phân biệt thức ăn trẻ em với thức ăn thông thường là thành phần dinh dưỡng của nó. Lý tưởng nhất là các sản phẩm bổ sung tức thì đã được điều chỉnh phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng vĩ mô và vi mô của trẻ ở độ tuổi bắt đầu ăn dặm.

Nghiên cứu cho thấy ở giai đoạn 6 tháng tuổi, hàm lượng Fe và Kẽm trong sữa mẹ không đáp ứng đủ nhu cầu của bé. Vì vậy, việc lựa chọn các thành phần bổ sung có hàm lượng Fe và Kẽm cao, đặc biệt là thức ăn giàu đạm hoặc ngũ cốc tăng cường là rất quan trọng.

Tóm lại, nước dùng ăn liền hữu cơ có thể được dùng làm thức ăn bổ sung cho trẻ, miễn là đảm bảo an toàn thực phẩm. Các sản phẩm thực phẩm chế biến hữu cơ phải được chứng nhận bởi BPOM và LSO. Sau đó, hãy chú ý đến hàm lượng dinh dưỡng phải phù hợp với đặc điểm của thức ăn dặm cho bé. Cẩn thận với đường, muối, hương liệu và chất bảo quản. Nếu nó không đáp ứng một trong hai điều này, tốt hơn là nên tránh nó.

Việc sử dụng nước dùng tự nhiên có nhiều ưu điểm hơn. Nguyên liệu được sử dụng tươi hơn và tự nhiên hơn, tất nhiên sẽ bổ dưỡng và tiết kiệm hơn. Cha mẹ cũng có nhiều quyền kiểm soát hơn trong việc lựa chọn các loại nguyên liệu và kết cấu thực phẩm phù hợp với sự phát triển của bé. Chú ý đến các phương pháp nấu ăn thích hợp để duy trì hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm, vệ sinh và đảm bảo vệ sinh, cũng như các phương pháp chuẩn bị và bảo quản.