Mục lục:
Salad đồng nghĩa với rau hoặc trái cây. Vì vậy, nhiều người muốn giảm cân hoặc muốn khỏe mạnh thường thích ăn salad thay vì ăn các loại thực phẩm khác. Thành phần của món salad thường bao gồm rau hoặc trái cây chắc chắn là tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bạn chỉ ăn salad mỗi ngày thì liệu nó có đảm bảo cho sức khỏe của bạn?
Salad là gì?
Trước khi bắt đầu, chúng ta nên biết trước ý nghĩa của món salad. Salad thường không phải là một món ăn chính, thường được phục vụ như một món khai vị hoặc món ăn phụ. Tuy nhiên, món salad có thể được dùng làm món chính, tất nhiên là với một phần lớn hơn.
Salad thường được phục vụ lạnh và bao gồm hỗn hợp các thành phần khác nhau, thường là thực phẩm sống. Hỗn hợp khác nhau của các thành phần thực phẩm, tên gọi khác nhau của món salad. Ví dụ, món salad Caesar, có thành phần chính bao gồm rau xanh (đặc biệt là xà lách Romaine) được thêm vào nước sốt dấm tỏi.
Salad được phục vụ bằng cách chỉ trộn các thành phần. Bạn có thể tự tạo hỗn hợp nguyên liệu trong món salad theo sở thích của mình. Các thành phần trong món salad có thể bao gồm rau, mì ống, các loại hạt, hải sản, cá ngừ, trứng, thịt gà, trái cây và các loại khác. Đừng quên luôn bổ sung rửa xà lách. Đúng, rửa xà lách là một phần quan trọng của món salad. Không có rửa xà lách, món salad sẽ không trở thành món salad.
Rửa xà lách có thể được hiểu là một loại gia vị trong món salad, vì vậy rửa xà lách hữu ích để tăng hương vị và kết cấu của món salad. Có nhiều loại rửa xà lách. Thông thường rửa xà lách bao gồm các thành phần cơ bản, chẳng hạn như dầu, các sản phẩm từ sữa (kem hoặc sữa chua) và mayonnaise. Có một không hai rửa xà lách Là dầu giấm, được làm từ hỗn hợp dầu ô liu hoặc dầu hạt cải, giấm, mù tạt, và có thể thêm gia vị.
Chỉ ăn salad có tốt cho sức khỏe không?
Dựa vào phần giải thích ở trên, chúng ta biết rằng thành phần của món salad có thể bao gồm bất cứ thứ gì. Không chỉ có rau hoặc trái cây, xà lách cũng có thể bao gồm các nguồn protein, chẳng hạn như trứng, cá ngừ, tôm, thịt gà, thịt và các loại khác. Ngoài ra, mỗi món salad đều được thêm vào rửa xà lách, có thể là một nguồn chất béo.
Một món salad hoàn chỉnh thường bao gồm các nguyên liệu cơ bản, nguyên liệu chính, Trình bày, và rửa xà lách.
- Vật liệu cơ bản, được sử dụng như một cơ sở cho các món salad. Thường ở dạng rau xanh, chẳng hạn như rau diếp (rau diếp).
- Thành phần chính, đây là một phần nhân salad. Thường bao gồm các loại rau, chẳng hạn như rau xanh, cà chua, dưa chuột và các loại khác. Nó cũng có thể được thêm vào với trứng luộc, cá ngừ, gà luộc hoặc nướng, hoặc nó cũng có thể được thêm với khoai tây.
- Trình bày hoặc trang trí, được thêm vào để làm phong phú hương vị, kết cấu và màu sắc. Bất cứ thứ gì có thể được sử dụng như Trình bày. Ví dụ, món gà nướng với salad Caesar.
- Cách ăn mặc, đây là một thành phần mà bạn không thể bỏ lỡ. Cách ăn mặc có thể là mayonnaise, dầu ô liu, dầu giấm, và những người khác.
Nếu món salad bao gồm một thành phần hoàn chỉnh, có các nguồn chất bột đường, chất béo, chất đạm, vitamin và khoáng chất thì salad chắc chắn là một món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.
- Nguồn cacbohydrat nó có thể là khoai tây, mì ống, rau hoặc trái cây
- Nguồn chất đạm có thể được tìm thấy trong cá, gà, thịt, trứng
- Nguồn mập bạn có thể lấy từ băng bó, ở dạng mayonnaise hoặc dầu
- Nguồn vitamin và các khoáng chất, có trong rau và trái cây
Nếu món salad chứa đầy đủ dinh dưỡng như thế này, bạn không có vấn đề gì nếu bạn chỉ ăn salad, miễn là nhu cầu dinh dưỡng của bạn vẫn được đáp ứng. Hậu quả là bạn cần phải tăng khẩu phần của bữa ăn salad.
Tuy nhiên, nếu món salad của bạn chỉ gồm rau thì tất nhiên món salad đó không đáp ứng đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho bạn. Nếu bạn chỉ muốn ăn salad trong một ngày, bạn vẫn nên chú ý đến thành phần dinh dưỡng trong món salad mà bạn ăn có đầy đủ hay không. Bạn có thể tạo ra món salad của riêng bạn có chứa nhiều chất dinh dưỡng.
Những lợi ích của salad là gì?
Nhiều rau hoặc trái cây trong món salad có thể giúp bạn no lâu hơn, do đó bạn ăn ít hơn, và cuối cùng là giúp bạn giảm cân. Ngoài ra, rau và trái cây cũng chứa nhiều chất xơ có thể giúp bạn giảm cholesterol và cũng có thể ngăn ngừa táo bón.
Salad bao gồm nhiều rau xanh cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa (từ vitamin C, vitamin E, axit folic, lycopene, alpha và beta-carotene). Những chất chống oxy hóa này có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi bị tổn thương do các gốc tự do gây ra.
Salad cũng chứa nhiều chất béo tốt. Những chất béo tốt này có thể được tìm thấy trong dầu ô liu, bơ và các loại hạt thường được tìm thấy trong món salad. Ăn chất béo tốt cùng với rau có thể giúp cơ thể bạn hấp thụ các chất phytochemical tốt, chẳng hạn như lycopene từ cà chua và lutein từ các loại rau có màu xanh đậm.
