Các quy tắc ăn kiêng cho những người bị bệnh tuyến giáp (suy giáp) phải tuân thủ

Thức ăn có thể ảnh hưởng đến các tình trạng bạn mắc phải, bao gồm cả khi bạn bị suy giáp. Các triệu chứng của bệnh tuyến giáp này có thể được giảm bớt bằng cách áp dụng chế độ ăn uống phù hợp. Sau đó, chế độ ăn uống như thế nào là phù hợp với bệnh tuyến giáp, đặc biệt là bệnh suy giáp?

Suy giáp, một bệnh tuyến giáp nguy hiểm

Thực chất, bệnh tuyến giáp là tình trạng tuyến giáp bị thiếu hụt hoặc sản xuất quá mức hormone tuyến giáp. Nếu thiếu hụt được gọi là suy giáp trong khi quá mức được gọi là cường giáp.

Hormone tuyến giáp là một loại hormone kiểm soát tốc độ trao đổi chất của cơ thể một người. Quá trình trao đổi chất diễn ra càng nhanh, lượng calo được đốt cháy càng nhiều trong khi bạn đang nghỉ ngơi.

Vì vậy, những người bị suy giáp có khả năng trao đổi chất chậm nên không đốt cháy được nhiều calo khi nghỉ ngơi hoặc hoạt động.

Người bị suy giáp sẽ khó kiểm soát cân nặng và lượng chất béo có xu hướng tăng lên. Nếu không được điều trị, điều này sẽ nguy hiểm và có thể dẫn đến các bệnh mãn tính khác.

Một trong những nỗ lực để ngăn chặn bệnh tuyến giáp này trở nên tồi tệ hơn là áp dụng một chế độ ăn uống phù hợp. Bằng cách đó, những người bị suy giáp sẽ dễ dàng kiểm soát cân nặng của mình hơn.

Những chất dinh dưỡng cần thiết cho người suy giáp?

Về bản chất, chế độ ăn uống của người suy giáp được quyết định bởi tình trạng bệnh đang trải qua. Thường có hai điều kiện, thứ nhất là sắp xếp ăn uống để giảm trọng lượng cơ thể, hoặc điều kiện thứ hai là tập trung vào việc duy trì chức năng của tuyến giáp để nó có thể sản xuất hormone tuyến giáp khi cần thiết.

Một nghiên cứu trên tạp chí Nutrition & Metabolism vào năm 2014 đã báo cáo rằng những người bị suy giáp nên tiêu thụ nhiều protein hơn. Ăn nhiều protein thực sự có thể tăng tốc độ trao đổi chất trong cơ thể. Ngoài việc điều chỉnh lượng protein ăn vào, hãy chú ý đến các chất dinh dưỡng khác như:

1. Iốt

Iốt là một khoáng chất cần thiết trong cơ thể để tạo ra các hormone tuyến giáp. Nếu một người bị thiếu iốt, nguy cơ mắc bệnh suy giáp còn cao hơn.

Nếu suy giáp của bạn là do thiếu i-ốt, hãy thêm muối ăn i-ốt vào chế độ ăn của bạn hoặc ăn nhiều thực phẩm có nhiều i-ốt, chẳng hạn như cá, sữa và trứng.

2. Selen

Selenium giúp cơ thể kích hoạt các hormone tuyến giáp để chúng có thể được sử dụng một cách tối ưu trong cơ thể. Khoáng chất selen cũng có lợi ích chống oxy hóa, có nghĩa là nó có thể bảo vệ tuyến giáp khỏi các gốc tự do.

Bổ sung thêm selen vào chế độ ăn uống của bạn. Selen có thể được lấy từ các loại hạt, cá ngừ và cá mòi. Thực phẩm bổ sung Selen chỉ nên uống theo hướng dẫn của bác sĩ, không nên sử dụng độc lập.

3. Kẽm

Phối hợp với selen, kẽm, giúp cơ thể kích hoạt các hormone tuyến giáp. Một nghiên cứu cũng cho thấy kẽm có thể giúp kiểm soát TSH. TSH là một loại hormone thông báo cho tuyến giáp tiết ra hormone tuyến giáp.

Kẽm có nhiều trong động vật có vỏ, thịt bò, thịt gà và gan.

Sau đó, những thực phẩm nào cần hạn chế nếu bạn bị suy giáp?

Những người bị suy giáp nên giảm tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều goitrogens.

Goitrogens là các hợp chất có thể can thiệp vào chức năng của tuyến giáp. Đối với những người không bị suy giáp, dùng hợp chất goitrogen không phải là vấn đề. Tuy nhiên, đối với những người bị bệnh tuyến giáp, đây có thể là một vấn đề lớn. Hạn chế hoặc tránh những thực phẩm sau để điều trị suy giáp:

• Thực phẩm có chứa đậu nành, chẳng hạn như đậu phụ, tempeh, chiết xuất đậu nành thực
• Một số loại rau, chẳng hạn như bắp cải, bông cải xanh, súp lơ trắng
• Trái cây và tinh bột như khoai lang, sắn, dâu đào

Thức ăn trước khi ăn cũng nên chế biến chín tới. Bằng cách nấu chín, điều này sẽ giúp vô hiệu hóa các chất goitrogenic trong thực phẩm.

Phần còn lại, không có quá nhiều loại thực phẩm mà bạn cần phải tránh nếu bạn bị suy giáp. Điều quan trọng là phải hạn chế thức ăn chứa nhiều hợp chất goitrogens, muốn ăn được thì trước hết phải nấu cho chín hẳn.

Ngoài ra, bạn nên tránh những thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ, đường vì người suy giáp rất dễ bị tăng cân do quá trình trao đổi chất diễn ra chậm lại.