Làm thế nào để bạn quản lý chế độ ăn uống của mình trong quá trình hóa trị?

Hóa trị là một phương pháp điều trị khá đáng tin cậy để tiêu diệt tế bào ung thư. Mặc dù vậy, phương pháp điều trị này có thể gây ra nhiều tác dụng phụ, một trong số đó là giảm cảm giác thèm ăn cho đến khi trọng lượng cơ thể giảm. Trên thực tế, bệnh nhân ung thư đang hóa trị rất cần bổ sung dinh dưỡng để đẩy nhanh quá trình điều trị. Để quá trình hóa trị diễn ra suôn sẻ, dưới đây là hướng dẫn ăn uống trong quá trình hóa trị cho bệnh nhân ung thư.

Tại sao cảm giác thèm ăn giảm đột ngột trong quá trình hóa trị?

Trên thực tế, sự phát triển của tế bào ung thư trong cơ thể có thể gây giảm cảm giác thèm ăn. Vì vậy, các tế bào ung thư sẽ tiết ra các cytokine kích thích não để ngăn chặn sự thèm ăn.

Chà, cùng với những tác dụng phụ của điều trị ung thư mà trung bình có thể làm giảm sự thèm ăn của bạn, điều trị hóa trị là một trong số đó. Mặc dù vậy, các tác dụng phụ của hóa trị liệu mà bệnh nhân gặp phải sẽ phụ thuộc vào loại thuốc và thời gian sử dụng thuốc.

Thuốc hóa trị thường sẽ gây khó tiêu, khó nuốt, buồn nôn, nôn và lở miệng. Tình trạng này khiến người bệnh không có cảm giác thèm ăn.

Ngoài ra, khi hóa trị, các giác quan về khứu giác và vị giác trở nên kém nhạy hơn. Vì vậy, người bệnh cảm thấy mùi vị và mùi thơm của thức ăn kém đi. Những tác dụng phụ này khiến những người đang hóa trị càng không muốn ăn.

Vì vậy, bệnh nhân ung thư đang điều trị hóa chất cần bố trí ăn uống hợp lý để dinh dưỡng được đáp ứng đầy đủ dù gặp khó khăn trong việc ăn uống.

Các yêu cầu dinh dưỡng cho hóa trị liệu có khác với bình thường không?

Tất nhiên, bệnh nhân ung thư có nhu cầu dinh dưỡng khác với người khỏe mạnh. Việc thực hiện đầy đủ lượng thức ăn trong quá trình hóa trị liệu nên dưới sự giám sát của bác sĩ phụ trách bệnh nhân và có sự tham gia của bác sĩ dinh dưỡng lâm sàng hoặc chuyên gia dinh dưỡng trong bệnh viện.

Trước khi lên kế hoạch ăn uống, bệnh nhân thường sẽ được kiểm tra sức khỏe tổng quát, xem tiền sử giảm cân, tác dụng phụ của hóa trị, các loại thuốc được tiêm, khối lượng cơ bắp của mình.

Sau đó, thông thường các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng sẽ lên kế hoạch sắp xếp bữa ăn và xác định nhu cầu dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư là bao nhiêu.

Nhìn tổng quan, bệnh nhân ung thư đang hóa trị cần lượng calo 25-30 kcal / kg / ngày và protein 1,2-1,5 g / kg / ngày.

Lượng protein hàng ngày ở bệnh nhân ung thư thực sự lớn hơn so với người khỏe mạnh. Điều này là do cơ thể cần protein để sửa chữa các tế bào bị tổn thương do hóa trị hoặc ung thư.

Trong khi đó, các nhu cầu dinh dưỡng khác như chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất sẽ được điều chỉnh tùy theo tình trạng sức khỏe của bệnh nhân và loại hình điều trị được thực hiện.

Không thèm ăn, làm sao bệnh nhân ung thư có thể đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng của mình?

Thông thường, đầu tiên các bác sĩ sẽ tìm ra nguyên nhân gây giảm cảm giác thèm ăn ở bệnh nhân ung thư. Bằng cách đó, bác sĩ sẽ đưa ra liệu pháp hoặc phương pháp điều trị để khắc phục nguyên nhân gây giảm cảm giác thèm ăn.

Để tiếp tục đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng trong quá trình hóa trị, có một số điều cần phải làm:

Ăn 5-6 lần một ngày với các phần nhỏ, cộng với đồ ăn nhẹ nếu bạn cảm thấy đói bất cứ lúc nào.
Đừng giới hạn số lượng thức ăn bạn ăn.
Cố gắng chú ý và ghi chú những thời điểm bạn cảm thấy đói và những loại thức ăn nào khiến bạn cảm thấy đói.
Ăn đồ ăn nhẹ có hàm lượng calo và protein cao, chẳng hạn như trái cây khô, các loại hạt, sữa chua, pho mát, trứng, bánh pudding, hoặcsữa lắc.
Luôn có món ăn nhẹ bạn thích để khi đói bạn có thể ăn ngay.
Tăng lượng calo và protein trong chế độ ăn uống của bạn bằng cách thêm bơ, pho mát, kem, nước dùng, đậu phộng hoặc bơ đậu phộng.
Uống đồ uống nhiều calo như sữa, sữa lắc hoặc sinh tố.
Lên lịch cho các bữa ăn với gia đình hoặc bạn bè để làm cho họ thú vị hơn.
Bày thức ăn trong đĩa nhỏ, không phải đĩa lớn.
Nếu mùi hoặc vị của thức ăn gây buồn nôn, hãy ăn thức ăn nguội hoặc ở nhiệt độ phòng.
Thêm nhiều loại gia vị nhà bếp để tăng hương vị của món ăn.
Ăn bạc hà hoặc chanh, nếu bạn có vị kim loại trong miệng.
Tập thể dục nhẹ nhàng như đi bộ 20 phút 1 giờ trước khi ăn có thể kích thích cảm giác thèm ăn.

Trước và sau khi hóa trị nên ăn gì?

Hầu hết tất cả các thực phẩm dinh dưỡng đều tốt cho bệnh nhân ung thư, miễn là số lượng phù hợp với nhu cầu và tiêu thụ nhiều loại thực phẩm. Tuy nhiên, trước khi tiến hành hóa trị, trước tiên bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ về việc nên ăn gì hoặc chế biến món ăn gì.

Cần chuẩn bị những gì trước khi hóa trị:

Giữ nguồn cung cấp hàng tạp hóa tốt và có thể bảo quản chúng trong tủ đông để bạn không phải ra ngoài mua sắm quá thường xuyên
Có thể chuẩn bị bữa ăn nửa chín (bữa ăn nấu sẵn) có thể được cứu
Nhờ các thành viên trong gia đình giúp chuẩn bị bữa ăn

Sau khi hóa trị, các tác dụng phụ thường vẫn xuất hiện, nếu cần bạn có thể hỏi bác sĩ về các loại thuốc điều trị tác dụng phụ để không cản trở cảm giác thèm ăn của bạn.

Hơn nữa, các khuyến nghị thực phẩm được đưa ra dưới dạng một chế độ ăn uống cân bằng dinh dưỡng, tiếp theo là lối sống lành mạnh, cụ thể là không hút thuốc, duy trì trọng lượng cơ thể bình thường, uống ít rượu và tập thể dục.

Có những loại thực phẩm nào được khuyến khích và không nên dùng trong quá trình hóa trị liệu?

Về cơ bản, tất cả các thành phần thực phẩm đều an toàn nếu được tiêu thụ với lượng vừa đủ và đa dạng. Nếu cần, cũng cung cấp thêm vitamin hoặc khoáng chất dưới dạng thực phẩm chức năng để hỗ trợ nhu cầu. Tuy nhiên, có một số loại thực phẩm không được khuyến khích, đó là:

Thịt đã xử lý
Sữa chưa tiệt trùng hoặc sữa tươi
Phô mai mềm
Các bữa ăn được phục vụ nhẹ nhàng, bao gồm cả sushi sashimi
Rau củ quả chưa rửa
Nửa quả trứng luộc
Kem đặc ngọt

Làm thế nào để thiết lập một lịch trình ăn uống cho hóa trị liệu phù hợp?

Lượng thức ăn được cung cấp thành nhiều phần nhỏ nhưng thường được chia thành 5-6 bữa. Bạn có thể chia nó như thế này:

07:00: Bữa sáng (nguồn carbohydrate, protein động vật, protein thực vật, chất béo lành mạnh, rau)
09:00: Interlude (trái cây, sữa bổ sung dinh dưỡng)
12.00: Bữa trưa (nguồn cung cấp carbohydrate, protein động vật, protein thực vật, chất béo lành mạnh, rau)
15h00: Interlude (trái cây, sữa bổ sung dinh dưỡng)
18.00: Bữa tối (nguồn cung cấp carbohydrate, protein động vật, protein thực vật, chất béo lành mạnh, rau)
9:00 tối: Interlude (sữa bổ sung dinh dưỡng)

Nếu bệnh nhân không muốn ăn trong quá trình hóa trị thì sao?

Nếu bệnh nhân không muốn ăn trong quá trình hóa trị, hãy yêu cầu bác sĩ kê đơn thuốc để tăng cảm giác thèm ăn.

Trong một số trường hợp nhất định, nếu cân nặng giảm mà bệnh nhân vẫn không muốn ăn, một ống dẫn thức ăn (ống Nasogastric = NGT) có thể được đưa vào giữa mũi xuống dạ dày tạm thời hoặc vĩnh viễn qua thành bụng.