Sự nguy hiểm của xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao trong đồ uống ngọt & bull; chào bạn khỏe mạnh

Thích tiêu thụ đồ uống ngọt trong bao bì hoặc nước ngọt? Những thức uống này thường chứa một chất làm ngọt nhân tạo được gọi là xi-rô ngô có đường fructose cao. Chà, loại xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao này là thứ khiến thức uống bạn thích có hại cho sức khỏe. Những nguy hiểm của xi-rô ngô fructose cao là gì?

Xi-rô ngô fructose cao là gì?

Đường fructose cao hoặc xi-rô ngô xi-rô ngô nhiều fructose (HFCS) là một chất làm ngọt nhân tạo được làm từ xi-rô ngô. Bạn có thể thấy tên này rất nhiều nếu bạn nhìn vào các thành phần thường được liệt kê trong bao bì thực phẩm hoặc nước ngọt.

Xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao chứa carbohydrate với thành phần là 50% glucose và 50% fructose. Glucose là dạng carbohydrate đơn giản nhất và là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Glucose rất dễ sử dụng đối với mọi tế bào cơ thể.

Trong khi đó, fructose là một loại carbohydrate thường được tìm thấy trong trái cây một cách tự nhiên. Đường fructose có trong xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao sẽ được cơ thể chuyển hóa thành chất béo và dự trữ trong gan dưới dạng glycogen. Nếu cơ thể cần, glycogen này sẽ được chuyển hóa thành glucose để sử dụng làm năng lượng.

Fructose thực sự vô hại đối với cơ thể. Tuy nhiên, xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao thường bổ sung lượng fructose dư thừa vào cơ thể bạn. Đây là điều làm cho xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao có hại cho cơ thể nếu tiêu thụ quá mức.

Những nguy hiểm của xi-rô ngô fructose cao là gì?

Thật không may, nước ngọt bạn tiêu thụ thường chứa chất tạo ngọt từ xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao. Không chỉ một chút, hàm lượng xi-rô ngô fructose cao trong nước giải khát có thể quá mức dẫn đến tác động tiêu cực đến cơ thể.

Một số mối nguy hiểm của xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao đối với sức khỏe là:

1. Tăng nguy cơ béo phì

Về cơ bản, tiêu thụ quá nhiều thức ăn hoặc đồ uống ngọt có thể làm tăng nguy cơ béo phì. Hơn nữa, tiêu thụ đồ uống ngọt có chứa xi-rô ngô fructose cao.

Như đã đề cập trước đó, tiêu thụ xi-rô ngô nhiều fructose có thể dẫn đến lượng fructose vào cơ thể quá mức. Ở đó, lượng fructose dư thừa sẽ được lưu trữ trong cơ thể dưới dạng chất béo. Điều này là do fructose được chuyển hóa trong gan. Quá trình này chắc chắn có thể dẫn đến tích tụ chất béo trong cơ thể, dẫn đến tăng cân và thậm chí là béo phì.

Một giả thuyết khác cho rằng tăng cân là do đường fructose không kích thích sản xuất insulin và leptin. Cả hai đều giúp điều chỉnh trọng lượng cơ thể và tiêu thụ thức ăn.

2. Tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Uống quá nhiều xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao có thể làm tăng tích tụ mỡ bụng và dẫn đến kháng insulin. Cả hai điều này sau đó đều có thể khiến bạn phát triển bệnh đái tháo đường týp 2.

Thường xuyên tiêu thụ xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao có thể khiến insulin không đáp ứng tốt với việc tiêu thụ carbohydrate. Do đó, các tế bào của cơ thể kém khả năng chuyển hóa và tiêu hóa carbohydrate. Nếu tình trạng này diễn ra trong thời gian dài có thể gây tăng lượng insulin và lượng đường trong máu.

3. Tăng các vấn đề sức khỏe khác

Tiêu thụ xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao cũng có liên quan đến nhiều bệnh khác, chẳng hạn như hội chứng ruột kích thích, hội chứng chuyển hóa, bệnh tim và một số bệnh ung thư. Đường fructose dư thừa trong cơ thể đã được chứng minh là gây ra chứng viêm, có thể dẫn đến một số bệnh này. Mức insulin cao do tiêu thụ quá nhiều đường fructose cũng có thể kích hoạt sự phát triển của khối u.