Mục lục:
- Florua là gì?
- Có đúng là florua có hại cho sức khỏe không?
- Bao nhiêu liều fluor vẫn được coi là tốt cho sức khỏe?
- Ảnh hưởng của việc tiêu thụ quá nhiều florua
- Nước đóng chai chúng ta uống có an toàn không?
Cách đây một thời gian, người dân Indonesia bàng hoàng trước thông tin về hàm lượng florua nguy hiểm trong nước đóng chai. Bất kể ai là người bắt đầu tin tức này lần đầu tiên, hàng nghìn người đã chia sẻ bài báo trên các trang mạng xã hội của họ về việc nước đóng chai chứa florua có thể gây ra nhiều tác động tiêu cực khác nhau như ung thư xương, giảm chỉ số thông minh ở trẻ em và những người khác.
Florua là gì?
Florua là một chất hóa học có trong tự nhiên, cứ 1 kg vỏ trái đất thì có 0,3 gam florua. Florua có thể được tìm thấy ở nhiều dạng khác nhau, chẳng hạn như hydro florua, natri florua và nhiều dạng khác. Nó có thể là chất khí, chất lỏng hoặc chất rắn, nói chung florua không màu hoặc có màu trắng và hòa tan trong nước. Florua có thể được tìm thấy trong nước uống một cách tự nhiên hoặc do nhà sản xuất cố ý thêm vào nó.
Hàm lượng florua trong nước chúng ta tiêu thụ rất khác nhau, nước ngầm đi qua các ngọn núi thường sẽ khoáng hóa tự nhiên và sẽ chứa florua. Mức độ hàm lượng florua phụ thuộc vào đá và khoáng chất mà nó đi qua. Sau khi uống hoặc ăn, hầu như tất cả florua sẽ được hấp thụ bởi quá trình tiêu hóa của chúng ta, đi vào máu và lưu trữ trong xương hoặc răng.
Có đúng là florua có hại cho sức khỏe không?
Nói rằng florua nguy hiểm là không hoàn toàn sai. Với liều lượng lớn, florua có thể gây hại cho sức khỏe, nhưng với liều lượng nhỏ, florua thực sự có thể có lợi cho chúng ta. Florua được thêm vào nước đóng chai hoặc kem đánh răng vì nó có thể ngăn ngừa cao răng và sâu răng. Florua cũng có lợi cho sức khỏe của xương. Việc bổ sung florua là một trong những cách hiệu quả và rẻ tiền nhất để ngăn ngừa sâu răng, vì vậy Bộ Y tế Hoa Kỳ khuyến cáo nên bổ sung florua trong nước đóng chai. Kết quả là đã giảm đáng kể tỷ lệ mắc bệnh sâu răng trong 70 năm qua sau khi bổ sung fluor ở Hoa Kỳ.
Liều 0,7 mg / lít là đủ để mang lại hiệu quả tốt cho xương và răng. Tuy nhiên, liều lượng quá cao thực sự có thể gây sâu răng và xương. Răng nhiễm fluor, rối loạn men răng do tiêu thụ quá nhiều florua xảy ra khi hàm lượng florua trong nước dao động từ 1,5-2 mg / lít, tùy thuộc vào lượng nước uống của một người. Nhiễm fluor ở răng thường xảy ra ở trẻ từ 22-26 tháng tuổi, nơi có sự phát triển và khoáng hóa của răng. Ngoài ra, tiêu thụ quá nhiều cũng có thể gây ngộ độc florua cấp tính có thể xảy ra nếu bạn tiêu thụ florua nhiều hơn 1 g cho mỗi kg trọng lượng cơ thể.
Bao nhiêu liều fluor vẫn được coi là tốt cho sức khỏe?
Đáp ứng tình trạng này, năm 1984 và 1993 WHO đã đưa ra tiêu chuẩn hàm lượng florua trong nước đóng chai không được vượt quá 1,5 mg / lít. Vượt quá giới hạn tiêu chuẩn này có thể dẫn đến nguy cơ nhiễm fluor ở răng, ở mức độ lớn hơn có thể dẫn đến nhiễm fluor ở xương.
Tại chính Indonesia, thông qua Quy định của Bộ trưởng Bộ Y tế Cộng hòa Indonesia. 492 / Menkes / Per / IV / 2010 liên quan đến các yêu cầu về chất lượng nước uống, hàm lượng florua trong nước uống không được vượt quá 1,5 mg / L, giới hạn thậm chí còn chặt chẽ hơn được đặt ra bởi SNI 01-3553-2006 liên quan đến Nước uống đóng chai, Người ta nói rằng hàm lượng florua trong nước khoáng không được vượt quá 1 mg / L.
Ảnh hưởng của việc tiêu thụ quá nhiều florua
Tiêu thụ quá nhiều florua thực sự nguy hiểm và có thể gây ra các vấn đề, cả về răng, xương và các cơ quan khác.
Hệ thần kinh
Một nghiên cứu ở Trung Quốc cho biết có sự sụt giảm chỉ số thông minh ở trẻ em uống nước có hàm lượng florua 2,5-4 mg / L.
Hệ thống nội tiết tố
Tiêu thụ quá nhiều florua cũng có thể gây giảm hormone tuyến giáp, tăng hormone tuyến cận giáp và calcitonin, đồng thời làm giảm khả năng dung nạp glucose.
Hệ thống sinh sản
Các nghiên cứu trên động vật đã kết luận rằng hàm lượng florua rất cao có thể cản trở sự phát triển của hệ sinh sản, nhưng những ảnh hưởng ở người vẫn cần được nghiên cứu thêm.
Các cơ quan khác
Các nghiên cứu trên động vật đã kết luận rằng florua lớn hơn 4mg / L gây kích ứng các cơ quan tiêu hóa, gây hại cho gan và thận. Trong khi ở người, lượng florua cao không được khuyến khích cho những người bị bệnh thận.
Nước đóng chai chúng ta uống có an toàn không?
SNI 01-3553-2006 quy định hàm lượng florua trong nước đóng chai là <0,5 mg / L. Nước đóng chai đáp ứng các tiêu chuẩn trên thường có nhãn và số SNI này. Vì vậy, hãy đảm bảo rằng bạn chọn nước đóng chai tốt, đạt tiêu chuẩn.
