Có đúng là đồ ăn cay khiến chúng ta ăn nhiều hơn không?

Bạn là người thích ăn cay? Những bạn thích ăn cay thường sẽ rất thèm ăn nếu trong đồ ăn của bạn có thứ gì đó làm cay, chẳng hạn như ớt, ớt và các loại gia vị khác. Và, sự thèm ăn của bạn có thể giảm đi hoặc bạn ăn ít hơn bình thường nếu không có gì làm cho thức ăn của bạn cay. Tuy nhiên, có thật là ăn cay có thể khiến bạn ăn nhiều hơn?

Tại sao có giả thiết cho rằng ăn cay khiến chúng ta ăn nhiều hơn?

Rõ ràng, không có nghiên cứu nào chứng minh điều này. Đối với những bạn thích ăn cay thì có thể ăn đi ăn lại nhiều lần nên sẽ ăn nhiều hơn. Điều này có thể xảy ra vì những thức ăn cay này làm cho sự thèm ăn của bạn tăng lên.

Thật vậy, nếu đó là một món ăn mà bạn thích, điều này là bình thường. Cảm giác thèm ăn của bạn sẽ tăng lên nếu bạn được tiếp xúc với những món ăn mà bạn thích. Tương tự như vậy, một người có món ăn yêu thích là thịt, anh ta sẽ ăn nhiều hơn nếu anh ta ăn thịt như một món ăn phụ.

Ngoài ra, đồ ăn cay cũng có thể khiến bạn cảm thấy hài lòng sau khi ăn. Điều này khiến bạn hài lòng khi ăn cay và bạn muốn luôn ăn cay.

Thức ăn cay thực sự có thể ngăn chặn sự thèm ăn của bạn

Nghiên cứu thực sự chứng minh rằng thức ăn cay có thể làm giảm sự thèm ăn của bạn. Không có gì lạ, nếu có giả thuyết cho rằng thức ăn cay có thể giúp bạn giảm cân. Dựa trên nghiên cứu được công bố bởi Chemical Senses vào năm 2012, ớt đỏ có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn đồ béo, ngọt và mặn.

Thực phẩm cay cũng có thể giúp bạn cảm thấy no. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Appetite năm 2014 cho thấy thức ăn cay có thể làm tăng cảm giác no, giảm khả năng ăn quá nhiều.

Thức ăn cay đốt cháy nhiều calo hơn

Ngoài ra, các nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng thức ăn cay có thể làm tăng quá trình đốt cháy calo trong cơ thể bạn. Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Chemical Senses cho thấy thức ăn cay có nhiều gia vị có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể của bạn. Điều này sẽ làm tăng lượng năng lượng bạn sử dụng. Tuy nhiên, có vẻ như việc đốt cháy calo tăng lên này không hiệu quả với tất cả mọi người và có thể không kéo dài vì cơ thể có thể chịu được nhiệt.

Hàm lượng capsaicin trong ớt và ớt có thể chịu trách nhiệm cho tất cả những điều này. Chất capsaicin trong ớt và ớt có thể làm tăng sự trao đổi chất và có thể tạo ra nhiệt trong cơ thể sau khi bạn ăn những thực phẩm này. Do đó, lượng calo và chất béo bị đốt cháy nhiều hơn khi cơ thể tiêu hóa thức ăn cay so với khi bạn ăn thức ăn không cay.

Sự gia tăng trao đổi chất khi bạn ăn thức ăn cay cũng có thể ngăn chặn ham muốn ăn của bạn. Điều này làm cho thức ăn cay có thể giúp bạn giảm cân. Càng nhiều capsaicin trong ớt, hương vị sẽ càng ngon. Các bộ phận của ớt có chứa nhiều hợp chất capsaicin nhất là trong hạt và xương.

x