Chúng ta có thể ăn bao nhiêu thịt trong một ngày?

Cơ thể cần chất dinh dưỡng mỗi ngày. Điều này có thể được lấy thông qua thực phẩm, có thể là thịt, trái cây và rau quả. Tuy nhiên, tất cả những điều này đều có giới hạn của nó, đặc biệt là khi ăn thịt. Vì vậy, bạn nên ăn bao nhiêu thịt trong một ngày? Kiểm tra các đánh giá sau đây.

Hàm lượng protein và sắt trong thịt

Thực phẩm có nguồn gốc động vật, cụ thể là thịt, là nguồn cung cấp protein tốt nhất. Thịt chứa tất cả các axit amin cơ thể cần để giúp sửa chữa và thay thế các mô và tế bào bị tổn thương. Các axit amin này không được sản xuất bởi cơ thể, vì vậy bạn phải lấy chúng từ thực phẩm. Chất đạm có trong thịt (gọi là đạm động vật) rất đầy đủ so với chất đạm có từ thực vật (đạm thực vật).

Thịt cũng chứa chất sắt rất quan trọng đối với sức khỏe sinh sản. Sắt heme trong thịt được cơ thể hấp thụ và tiêu hóa dễ dàng hơn so với sắt không phải heme từ thực vật. 3 ounce thịt trắng (cá và gia cầm) chứa 1 miligam sắt trong khi thịt đỏ từ thịt bò có cùng trọng lượng chứa 2 miligam sắt.

Đối với những người đang ăn kiêng thì nên giảm ăn thịt. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là người đó tuyệt đối không được ăn thịt. Thịt vẫn có thể được tiêu thụ, nhưng phải giảm khẩu phần.

Được phép ăn thịt mỗi ngày, miễn là …

Trong tạp chí Ăn uống lành mạnh, một chuyên gia dinh dưỡng được chứng nhận, Reed Mangels, nói rằng mỗi ngày bạn cần khoảng 0,8 đến 1 gam protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. Vì vậy, nếu bạn nặng 60 kg, mỗi ngày bạn cần cung cấp 48-60 gram protein.

Sau đó, Tổ chức Giáo dục Sức khỏe Harvard khuyến nghị lượng thịt đỏ an toàn nên ăn khoảng 50 đến 100 gam (tương đương 1,8 đến 3,5 ounce thịt) mỗi ngày. Bởi vì, ăn nhiều thịt vượt quá nhu cầu có thể gây hại cho sức khỏe. Tác động, trong số những tác động khác, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư ruột kết vì thịt chứa nhiều chất béo bão hòa.

Bạn có thể chia khẩu phần ăn cho nhiều bữa. Ví dụ, ăn 35 gam thịt vào ban ngày và 35 gam thịt vào buổi chiều hoặc tối. Cũng cố gắng thay đổi các loại thịt phục vụ để dinh dưỡng được cân bằng và đa dạng.

Làm thế nào để bạn chọn và ăn thịt lành mạnh?

Trên thực tế điều đáng quan tâm không chỉ là lượng thịt có thể tiêu thụ, loại thịt được chọn cũng rất quan trọng. Điều này sẽ cho phép bạn tiếp tục ăn thịt và duy trì sức khỏe tốt. Một cách lành mạnh để thưởng thức thịt là kết hợp ăn nhiều thịt; không nhất thiết phải là thịt đỏ, các loại thịt khác có thể là một lựa chọn thay thế.

Dưới đây là cách ăn thịt lành mạnh, chẳng hạn như:

Nếu thích thịt đỏ, bạn vẫn có thể ăn nhưng với thực đơn lành mạnh hơn. Ví dụ, chọn phần nạc của thịt đỏ, tức là trước tiên bạn tách phần mỡ bám bên hông hoặc xung quanh miếng thịt.
Tránh các loại thịt chế biến hoặc đóng gói có chứa chất bảo quản, nhiều chất béo bão hòa và nhiều muối, có thể làm hỏng mạch máu và tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Một thay thế cho thịt đỏ là thịt trắng ở gia cầm. Gà tây hoặc gà miếng có nhiều protein và ít chất béo.
Cá có thể là một nguồn protein thay thế bên cạnh thịt từ động vật trên cạn. Cá ngừ và cá hồng là những loại cá không dầu, ít chất béo và calo. Trong khi cá hồi và cá thu là những loại cá có dầu, chứa nhiều chất béo và calo nhưng lại rất giàu lợi ích cho sức khỏe.

Ngoài việc lựa chọn loại thịt, cách bạn chế biến thịt cũng ảnh hưởng đến thành phần thịt. Đầu tiên, thay vì chiên, thịt được nướng tốt hơn. Đừng quên đặt phần mỡ lên vỉ nướng để mỡ chảy hết ra ngoài.

Để loại bỏ phần mỡ, bạn có thể luộc thịt sau đó để nguội một lúc. Sau đó, lọc bỏ phần mỡ bám vào thịt. Bạn có thể phục vụ thịt một lần nữa, chẳng hạn như áp chảo với các miếng bông cải xanh hoặc các loại hạt.