Các lợi ích khác nhau của đậu fava đối với sức khỏe cơ thể & bull; chào bạn khỏe mạnh

Đậu Fava hay còn được gọi với cái tên khác là đậu ván là một loại đậu thuộc họ đậu. Đậu fava phát triển trong một vỏ giống như một con ngao và được bao phủ bởi một lớp phủ cũng có thể ăn được.

Có vị ngọt nhẹ và kết cấu mềm, đậu fava chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và vitamin mà bạn không nên bỏ qua.

Lợi ích của đậu fava đối với sức khỏe

Giống như các loại đậu khác, đậu fava có hàm lượng protein cao. Đối với những người không ăn thịt, những loại hạt này có thể là một lựa chọn thực phẩm để đáp ứng nhu cầu protein của bạn một ngày.

Đậu Fava cũng có nhiều thành phần khác có thể cung cấp lợi ích cho cơ thể của bạn. Dưới đây là một vài trong số họ.

1. Có khả năng làm giảm các triệu chứng của bệnh Parkinson

Theo một số nghiên cứu, đậu fava rất giàu thành phần levo-dihydroxy phenylalanin hay L-dopa, một thành phần khi được cơ thể tiêu hóa sẽ biến thành một chất hóa học trong não gọi là dopamine. Hormone dopamine có liên quan mật thiết đến bệnh Parkinson.

Xin lưu ý, bệnh Parkinson là tình trạng các tế bào thần kinh trong não bị tổn thương và không thể sản xuất đủ dopamine.

Hormone dopamine đóng một vai trò trong khả năng di chuyển cơ thể của một người. Sự thiếu hụt dopamine sẽ khiến một người mất kiểm soát các chuyển động của cơ thể.

Do đó, bệnh nhân mắc bệnh Parkinson cần bổ sung dopamine. Một cách để làm điều này là ăn các loại thực phẩm có thể kích hoạt sản xuất dopamine, chẳng hạn như đậu fava.

2. Đậu fava là nguồn cung cấp protein dồi dào

Như đã đề cập trước đây, đậu fava cũng có thể là một nguồn cung cấp protein dồi dào. Đậu Fava chứa khoảng 30 gam protein trong một khẩu phần 100 gam.

Hầu hết các tế bào trong cơ thể được tạo thành từ protein, cả trong cơ, xương, da và tóc. Protein hỗ trợ sản xuất hemoglobin như một chất vận chuyển oxy trong máu của bạn. Đó là lý do tại sao protein là cần thiết để các tế bào của cơ thể có thể tiếp tục hoạt động bình thường.

Đối với những bạn đang trong quá trình giảm cân, chọn đậu fava làm chế độ ăn uống của bạn có thể rất hữu ích. Protein có trong nó sẽ làm cho bạn cảm thấy no lâu hơn, do đó, sự thèm ăn của bạn có thể được kiểm soát hơn.

3. Chứa các khoáng chất tốt cho sự phát triển của cơ thể

Các khoáng chất khác nhau có trong đậu fava cũng mang lại lợi ích cho sự phát triển của xương. Một khẩu phần 100 gram đậu fava chứa khoảng 521 mg phốt pho và khoảng 0,82 mg đồng.

Hai thành phần này rất hữu ích cho sức khỏe của xương. Đồng là thành phần đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất collagen.

Sự hiện diện của collagen là cần thiết để hợp nhất các mô cơ thể người với nhau, bao gồm sự kết nối của dây chằng và mô cơ với xương.

Trong khi phốt pho được biết đến rộng rãi như một khoáng chất có vai trò trong sự phát triển của xương. Khoảng 85% khoáng chất phốt pho có trong cơ thể nằm trong xương dưới dạng canxi phốt phát.

Bằng cách đáp ứng nhu cầu về phốt pho, bạn sẽ tránh được nguy cơ mắc một số bệnh như loãng xương và còi xương (xương yếu).

Hầu hết phốt pho có thể thu được bằng cách uống sữa, nhưng nếu bạn không tiêu thụ các sản phẩm từ sữa, bạn có thể chọn các sản phẩm có nguồn gốc thực vật như đậu fava như một lựa chọn khác.

4. Hỗ trợ sự phát triển của thai nhi

Trong một khẩu phần 150 gram đậu fava, có 170 microgram vitamin B9 hoặc folate. Folate là một thành phần cần thiết trong sự hình thành DNA hoặc sự phát triển khác liên quan đến di truyền.

Trong số các đặc tính này, phụ nữ mang thai được khuyến cáo luôn luôn đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của chất này. Folate sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sự phát triển của thai nhi trong bụng mẹ.

Thiếu folate có thể làm tăng nguy cơ dị tật bẩm sinh như khiếm khuyết ống thần kinh (NTD) trong đó việc khép kín ống thần kinh của em bé không hoàn hảo hay còn gọi là tật nứt đốt sống, trong đó hệ thần kinh tủy sống của em bé không hình thành đúng cách.

Việc tiêu thụ các thực phẩm có nguồn folate sẽ giúp mẹ tránh được những nguy cơ này. Tất nhiên, một trong số chúng có thể được thực hiện bằng cách ăn đậu fava.

Mặc dù có những nghiên cứu hạn chế về tác động của chúng đối với cơ thể, đậu fava vẫn có thể là một lựa chọn lành mạnh cho những ai muốn đa dạng hơn trong chế độ ăn uống của mình. Tuy nhiên, tất nhiên việc tiêu thụ những thực phẩm này không được khuyến khích cho những người bạn bị dị ứng.