Chế độ ăn keto khi mang thai, liệu có ổn và an toàn để thực hiện? đây là câu trả lời

Chế độ ăn kiêng keto là một chế độ ăn kiêng giảm cân nổi tiếng. Nhiều phụ nữ là fan hâm mộ của chế độ ăn kiêng này. Tuy nhiên, bà bầu có thực hiện được chế độ ăn kiêng này không? Hay chế độ ăn keto khi mang thai không được khuyến khích? Trước khi thực hiện chế độ ăn kiêng keto, trước tiên hãy xem lời giải thích ở đây.

Tốt nhất không nên ăn kiêng keto khi đang mang thai

Sasa Watkins, RD, một chuyên gia dinh dưỡng chuyên về dinh dưỡng trẻ em cho biết, không nên thực hiện chế độ ăn kiêng với nguyên tắc ít carbohydrate hoặc chế độ ăn kiêng nhằm mục đích giảm cân cho phụ nữ mang thai.

Điều này cũng áp dụng cho chế độ ăn ketogenic, hạn chế nghiêm trọng lượng carbohydrate. Lý do là, chế độ ăn kiêng như thế này có thể gây nguy hiểm cho thai nhi.

Chế độ ăn ít carbohydrate khi mang thai có thể ảnh hưởng đến cân nặng và sự phát triển của em bé trong bụng mẹ. Bằng cách hạn chế bản thân từ carbohydrate, thai nhi không nhận được dinh dưỡng tối ưu.

Chế độ ăn keto có nguyên tắc ít carbohydrate sẽ khiến cơ thể mẹ đốt cháy protein và chất béo để lấy năng lượng. Ngoài năng lượng, xeton cũng được tạo ra trong quá trình này. Xeton của mẹ có thể di chuyển và xâm nhập vào thai nhi và có nguy cơ gây ra các triệu chứng nhiễm ceton.

Ở người lớn, khi cơ thể bị nhiễm ceton, các triệu chứng khác nhau sẽ phát sinh, từ chóng mặt, suy nhược đến khó tiêu. Vì vậy, nếu những xeton này xâm nhập vào thai nhi, có thể có những tác dụng phụ cũng sẽ xảy ra.

Chế độ ăn keto cũng có xu hướng chứa nhiều chất béo và chắc chắn hạn chế lượng trái cây, rau và chất xơ. Mặc dù phụ nữ mang thai cần những thực phẩm này với số lượng lớn hơn cả trước khi mang thai.

Nghiên cứu chứng minh chế độ ăn keto có ảnh hưởng đến thai nhi

Nghiên cứu được công bố trên tạp chí BMC Pregnancy and Childbirth năm 2013 nói rằng chế độ ăn keto có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của phôi thai. Chế độ ăn keto gây suy giảm chức năng của các cơ quan và có khả năng thay đổi hành vi của trẻ sau khi sinh.

Nghiên cứu về chế độ ăn keto khi mang thai ở người rất khó khăn và rủi ro, vì vậy nghiên cứu chủ yếu được thực hiện trên chuột. Nghiên cứu này đã phân tích tình trạng của phôi chuột ở những con chuột được cho ăn nhiều chất béo và chế độ ăn tiêu chuẩn.

Kết quả cho thấy có sự khác biệt về kích thước của phôi thai và kích thước của các cơ quan cơ thể trong đó. Sự khác biệt về kích thước so với những gì đáng lẽ phải có, có khả năng ảnh hưởng đến chức năng của các cơ quan này.

Chế độ ăn keto khiến kích thước tim của thai nhi lớn hơn, nhưng kích thước não, hầu, tủy sống, vùng dưới đồi, não giữa và gan lại nhỏ hơn.

Những con chuột được áp dụng chế độ ăn nhiều chất béo sẽ làm tăng số lượng xeton trong cơ thể chúng. Chất xeton này là nguồn cung cấp năng lượng chính cho bào thai ở chuột để tăng trưởng và phát triển. Sự khác biệt về nguồn năng lượng này làm cho kích thước của các cơ quan của chuột khác với kích thước của chúng.

Carbohydrate cần thiết cho phụ nữ mang thai

Carbohydrate, đặc biệt là carbohydrate phức hợp, rất cần thiết cho phụ nữ mang thai, tất nhiên phải bổ sung đúng liều lượng mỗi ngày. Theo khuyến cáo của Bộ Y tế Indonesia, một trong những yêu cầu khi ăn uống đối với phụ nữ mang thai là lượng carbohydrate phải chiếm 50-60% tổng năng lượng hàng ngày của họ.

Những carbohydrate này là nguồn năng lượng chính cũng như nguồn chất xơ. Thực phẩm giàu carbohydrate phức hợp có thể giúp giảm táo bón, một vấn đề phổ biến khi mang thai.

Carbohydrate phức hợp cũng có thể khiến bà bầu no lâu hơn, vì cơ thể sẽ tiêu hóa chậm hơn. Điều này có thể giúp phụ nữ mang thai kiểm soát cân nặng của mình, đặc biệt nếu thai phụ bị thừa cân. Bằng cách tiêu hóa này chậm hơn, nó cũng có thể làm cho năng lượng của phụ nữ mang thai ổn định hơn.

Không chỉ vậy, carbohydrate phức hợp còn là nguồn cung cấp khoáng chất và vitamin, đặc biệt là vitamin nhóm B rất cần cho phụ nữ mang thai. Nếu bạn hạn chế lượng carbohydrate hàng ngày, tất cả những lợi ích này phụ nữ mang thai sẽ không thu được.

Mặc dù cần phải có chất bột đường nhưng không có nghĩa là bà bầu có thể thoải mái ăn những thực phẩm chứa đường đơn như bánh ngọt mà bà bầu phải ăn nhiều.

Bánh ngọt đóng gói, đồ uống ngọt, bánh rán là những ví dụ về nguồn thực phẩm chứa carbohydrate đơn giản và nhiều chất béo bão hòa. Tất nhiên, thực phẩm này cần hạn chế vì nó cũng sẽ gây hại cho sự tăng trưởng và phát triển của thai nhi.