Uống men vi sinh mỗi ngày có an toàn cho cơ thể không?

Tiêu thụ đồ uống có chứa probiotics có nhiều lợi ích khác nhau đối với sức khỏe của hệ tiêu hóa. Mặc dù vậy, uống quá nhiều thức uống chứa probiotic cũng có thể ảnh hưởng đến sự cân bằng của số lượng vi khuẩn trong cơ thể. Vì vậy, nó là an toàn để tiêu thụ thức uống probiotic mỗi ngày?

Các loại thức uống probiotic thường được tiêu thụ

Thức uống probiotic bao gồm nhiều loại, vì các thành phần và vi khuẩn được sử dụng trong quá trình sản xuất chúng cũng khác nhau. Do đó, bạn cần phải biết loại trước để ngăn chặn việc tiêu thụ quá nhiều.

Dưới đây là một số loại thức uống probiotic thường được tiêu thụ:

1. Sữa chua

Sữa chua được làm từ sữa lên men với vi khuẩn Lactobacillus bulgaricus và Streptococcus thermophilus. Những vi khuẩn này tạo ra axit lactic làm giảm độ axit của sữa và làm cho kết cấu sữa bị vón cục.

2. Kombucha

Ngoài sữa, thức uống chứa probiotic bạn uống cũng có thể đến từ trà. Kombucha là trà đen hoặc trà xanh được lên men với hỗn hợp vi khuẩn và nấm men. Sản phẩm cuối cùng của quá trình lên men thường được thêm đường.

3. Kefir

Kefir được làm bằng cách trộn bột kefir vào sữa bò hoặc sữa dê. Bột Kefir được làm từ hỗn hợp vi khuẩn, nấm men, một loại protein sữa gọi là casein và đường.

4. Sữa bơ

Sữa bơ là các loại thức uống probiotic khác nhau được tạo ra thông qua quá trình lên men chất lỏng còn sót lại từ quá trình làm bơ. Sản phẩm này ít calo và chất béo và chứa nhiều vitamin B12, canxi và phốt pho.

Giới hạn an toàn cho việc uống các sản phẩm probiotic

Giới hạn an toàn cho việc tiêu thụ các sản phẩm probiotic được xác định bởi số lượng nhóm / khuẩn lạc vi khuẩn trong một sản phẩm. Đơn vị được gọi là Các đơn vị hình thành thuộc địa (CFU).

Lượng men vi sinh được khuyến nghị cho người lớn là 5-20 tỷ CFU mỗi ngày. Để so sánh, đây là số lượng trung bình của các khuẩn lạc vi khuẩn trong các sản phẩm probiotic khác nhau:

Sữa chua: 4,8-9,50 tỷ CFU / mL
Kefir: 10 tỷ CFU / mL
Bổ sung lợi khuẩn: 48,2 tỷ CFU / mL
Kombucha: 5.000-500.000 CFU / mL

Tuy nhiên, các sản phẩm probiotic trên thị trường thường chứa ít khuẩn lạc vi khuẩn hơn. Bạn vẫn có thể uống sữa chua, kefir hoặc kombucha mỗi ngày.

Điều bạn cần chú ý là số lượng calo, tổng lượng đường và chất phụ gia trong các sản phẩm bạn tiêu thụ. Nếu bạn bị dị ứng sữa bò hoặc không dung nạp lactose, hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi dùng các sản phẩm probiotic.

Tác dụng của việc uống các sản phẩm probiotic

Đường tiêu hóa là nơi cư trú của nhiều loại vi khuẩn tốt và vi khuẩn xấu. Chức năng của men vi sinh là cân bằng hai loại vi khuẩn này để hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru và được bảo vệ khỏi bệnh tật.

Tuy nhiên, hãy chú ý đến số lượng đồ uống chứa probiotic mà bạn uống. Tác dụng phụ của men vi sinh thường không gây ra các vấn đề nghiêm trọng ở người khỏe mạnh, nhưng những người có hệ miễn dịch kém có thể gặp các tác dụng sau:

Sản xuất khí dư thừa trong đường tiêu hóa gây đầy hơi và đau bụng
Sự tương tác giữa các protein cụ thể trong men vi sinh với hệ thần kinh, gây đau đầu
Tăng các hợp chất histamine gây ra phản ứng dị ứng
Khó tiêu do không dung nạp men vi sinh
Nguy cơ nhiễm vi khuẩn probiotic
Sự phát triển của vi khuẩn trong ruột non

Số lượng khuẩn lạc vi khuẩn có thể thay đổi tùy theo sản phẩm. Ngoài ra, không phải tất cả các sản phẩm đều bao gồm số lượng khuẩn lạc vi khuẩn có trong chúng. Đây chắc chắn là một trở ngại khi bạn muốn theo dõi lượng lợi khuẩn của mình.

Cách an toàn nhất để kiểm soát lượng probiotic của bạn là hạn chế các sản phẩm bạn uống. Để không gây ra tác dụng phụ, hãy hạn chế tiêu thụ thức uống chứa probiotic không quá một khẩu phần mỗi ngày.