Trái cây cho axit dạ dày: loại nào an toàn và loại nào cần hạn chế

Trào ngược axit bảo vệ các bệnh tiêu hóa khác nhau liên quan đến việc sản xuất chất lỏng có tính axit. Những bệnh phổ biến là viêm dạ dày và GERD đều gây loét. Một trong những lời khuyên, hãy chú ý đến việc tiêu thụ trái cây đối với bệnh rối loạn axit dạ dày.

Bản thân vết loét là một nhóm các triệu chứng bao gồm buồn nôn ở dạ dày, ợ chua, đầy hơi và nóng rát từ ngực đến cổ họng (ợ nóng). Ai có thể nghĩ rằng, trái cây bạn tiêu thụ có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa hoặc thực sự gây ra các triệu chứng loét.

Trái cây tốt cho axit dạ dày

Axit dạ dày được sản xuất bởi cơ thể để hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa nhiễm trùng do vi khuẩn trong đường tiêu hóa. Thật không may, sản xuất có thể quá mức do các yếu tố khác nhau gây ra sự xuất hiện của các triệu chứng loét.

Các triệu chứng loét rất phổ biến ở những người thường xuyên chậm ăn hoặc ngủ sau khi ăn. Đặc biệt ở những người gặp vấn đề về trào ngược axit, các triệu chứng có thể xuất hiện bất cứ lúc nào do thức ăn không phù hợp.

Đó là lý do tại sao những người có vấn đề về axit dạ dày cần duy trì lượng thức ăn, bao gồm cả trái cây, để ngăn ngừa bệnh tái phát. Một số loại trái cây an toàn cho người bị trào ngược axit như sau.

1. Chuối

Chuối rất tốt cho người bị loét vì nồng độ axit khá yếu, cụ thể là với độ pH khoảng 4,5 - 5,2. Ăn chuối được cho là giúp trung hòa axit trong dạ dày đồng thời làm giảm các triệu chứng loét.

Trái cây màu vàng này cũng rất giàu kali trong đó. Ngoài ra, kết cấu mịn và dễ nghiền của chuối cũng có thể giúp phục hồi chức năng dạ dày.

Chuối đã được nuốt và đi vào thực quản có thể tạo thành một lớp phủ bảo vệ thực quản. Điều này rất hữu ích để ngăn ngừa kích ứng có thể xảy ra do tăng axit dạ dày.

Chuối cũng được xếp vào loại trái cây tốt cho người bị axit dạ dày vì chứa nhiều chất xơ. Hàm lượng chất xơ rất hữu ích để ngăn ngừa các vấn đề tiêu hóa ở những người có axit dạ dày.

2. Táo

Táo là một trong số ít loại trái cây rất tốt để tiêu thụ cho những người có axit dạ dày cao. Điều này là do ngoài việc giàu chất xơ, táo còn là một nguồn cung cấp canxi, magiê và kali dồi dào.

Tất cả các chất dinh dưỡng này đều có khả năng giúp làm giảm các triệu chứng loét xuất hiện. Tuy nhiên, bạn vẫn cần chú ý đến loại táo trước khi ăn.

Không phải tất cả các loại táo đều an toàn cho những người có axit dạ dày cao. Ví dụ, táo xanh thường có vị hơi chua, có thể làm xuất hiện các triệu chứng loét.

Sự lựa chọn tốt nhất cho những người bị loét và axit dạ dày là một quả táo chín, đỏ. Loại táo này an toàn hơn nhiều để ngăn ngừa các triệu chứng loét tái phát.

3. Dưa lưới

Tương tự như chuối, dưa có tính kiềm cao nhờ khoáng chất magiê trong chúng. Magiê là một trong những thành phần chính của thuốc kháng axit để làm giảm các triệu chứng loét.

Đó là lý do tại sao một trong những loại trái cây này khá an toàn cho những bạn có tình trạng axit dạ dày cao. Ngoài việc không làm tăng nồng độ axit trong dạ dày, dưa cũng có thể giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.

Thành phần dinh dưỡng của trái cây an toàn cho người bị axit dạ dày là 7,8 gam carbohydrate, 0,6 gam protein, 0,4 gam chất béo và 1 gam chất xơ. Việc cung cấp các loại khoáng chất và vitamin khác nhau cũng bổ sung các chất dinh dưỡng trong dưa.

4. Đu đủ

Thông thường, quá trình phân hủy protein thành các axit amin có sự trợ giúp của enzyme pepsin. Tuy nhiên, enzym pepsin thường chỉ hoạt động tích cực trong môi trường axit của dạ dày.

Khi bạn bị viêm loét do axit trong dạ dày cao, tất nhiên tình trạng này không thể chịu đựng được. Điều này là do môi trường axit có nguy cơ làm hỏng lớp niêm mạc của ruột, dạ dày và thực quản.

Trong trường hợp này, để có thể phục hồi các triệu chứng viêm loét do tăng axit trong dạ dày, bạn có thể ăn đu đủ. Đu đủ là lựa chọn trái cây an toàn cho những bạn sợ axit dạ dày tăng trở lại.

Điều này là do trong quả đu đủ có chứa enzyme papain. Papain là một loại enzyme protease được tạo ra từ nhựa của quả đu đủ.

Chức năng của papain trong hệ tiêu hóa là giúp quá trình tiêu hóa diễn ra trơn tru và tạo điều kiện phân hủy protein. Bằng cách đó, protein sẽ dễ dàng phân hủy thành dạng axit amin nhỏ nhất.

5. Dừa

Nước trong trái dừa có chứa khoáng chất kali và các hợp chất khác nhau giúp làm dịu hệ tiêu hóa. Điều này tất nhiên là rất hữu ích cho những người bị trào ngược axit, những người thường gặp các triệu chứng loét.

Nước dừa cũng giúp duy trì nhiệt độ cơ thể bình thường và ức chế sự viêm nhiễm của dạ dày. Bạn có thể nhận được những lợi ích từ trái dừa bằng cách thường xuyên ăn một trái dừa mỗi ngày trong 2 tuần liên tục.

Những loại trái cây phải hạn chế đối với những người có vấn đề về axit dạ dày

Các triệu chứng loét tái phát chắc chắn có thể cản trở hoạt động. Tuy nhiên, đừng coi đây là cái cớ để người bị loét không ăn trái cây. Trái cây vẫn quan trọng để có trong chế độ ăn uống hàng ngày vì nó chứa chất xơ, vitamin và khoáng chất.

Mặt khác, có nhiều loại trái cây không được khuyến khích ăn cho những người bị axit dạ dày. Những loại trái cây này có vị chua và có thể gây kích ứng thêm lớp niêm mạc bị viêm của dạ dày.

Dưới đây là một số loại trái cây nên tránh đối với những người bị viêm loét.

1. Cà chua

Nếu thích ăn cà chua nhưng lại gặp vấn đề axit dạ dày dễ tăng cao thì nên hạn chế ăn. Không phải không có lý do, điều này là do trong cà chua có chứa axit xitric và axit malic.

Cả hai chất này đều có thể kích hoạt axit trong dạ dày tăng lên và cuối cùng gây ra các triệu chứng loét. Nếu bạn ăn quá nhiều cà chua, cả quả hoặc chế biến thành nước ép, hàm lượng axit của chúng sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Sau đó, axit sẽ trào lên thực quản, gây ra các triệu chứng viêm loét khác nhau khiến cơ thể khó chịu. Tác dụng này khiến cà chua trở thành một trong những thực phẩm kiêng kỵ đối với người bị axit dạ dày.

2. Trái cây có múi

Cam, chanh, chanh, bưởi là một số loại trái cây được xếp vào nhóm trái cây có múi. Tất cả các loại quả này đều có điểm giống nhau là vị chua chua nhẹ.

Chanh, trên thực tế bao gồm các loại trái cây họ cam quýt, được cho là có thể giúp giảm ho. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều loại trái cây này thực sự có thể kích thích sự tích tụ axit dạ dày trong ngực và thực quản.

Để chắc chắn, một số nhà nghiên cứu đã thực hiện một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Tiêu hóa học Hàn Quốc. Trong nghiên cứu, 67 trong số 382 người phàn nàn về cảm giác nóng rát ở ngực, đây là một triệu chứng của vết loét.

Tình trạng này phát sinh sau khi họ ăn trái cây họ cam quýt. Điều này xảy ra do hàm lượng axit trong trái cây họ cam quýt làm tăng axit trong dạ dày.

3. Quả bơ

Quả bơ thực sự rất giàu chất béo lành mạnh. Thật không may, hàm lượng chất béo trong loại quả này lại ít thân thiện với những người bị axit dạ dày và các vấn đề về loét. Điều này là do chất béo kích thích sản xuất hormone cholecistokinin.

Hormone cholecystokinin làm giãn các cơ của cơ vòng. Cơ vòng là hàng rào giữa dạ dày và thực quản. Khi các cơ này thư giãn, axit dạ dày có thể di chuyển lên từ dạ dày vào thực quản.

Ngoài ra, hormone cholecystokinin cũng làm tăng sản xuất axit trong dạ dày. Việc tăng sản xuất axit trong dạ dày cộng với sự giãn ra của cơ vòng tim làm cho các triệu chứng viêm loét và bệnh axit ngày càng trầm trọng hơn.

Nói chung, trái cây là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Hầu như không có tác dụng xấu nào từ việc ăn trái cây, trừ khi bạn bị trào ngược axit và sai trong việc chọn loại trái cây để ăn.

Có những loại trái cây giúp trung hòa tình trạng dạ dày, nhưng một số lại thực sự làm tăng sản xuất axit dạ dày. Vì vậy, hãy cẩn thận trong việc lựa chọn trái cây để thói quen ăn trái cây lành mạnh không thực sự làm trầm trọng thêm các triệu chứng loét.