Cách đối phó với ngộ độc vi khuẩn salmonella (kèm theo các mẹo để ngăn ngừa)

Salmonella là một nhóm vi khuẩn gây nhiễm trùng trong đường ruột. Thông thường, ngộ độc vi khuẩn Salmonella phát sinh từ việc tiêu thụ thực phẩm hoặc đồ uống đã bị ô nhiễm, đặc biệt là thịt, gia cầm và trứng. Những người gặp phải tình trạng này thường sẽ bị co thắt dạ dày, tiêu chảy và nôn mửa sau 12 đến 72 giờ sau khi nhiễm bệnh.

Cách đối phó với ngộ độc vi khuẩn Salmonella

Thường ngộ độc Salmonella (hay còn gọi là bệnh salmonellosis) sẽ tự khỏi sau khoảng một tuần mà không cần điều trị đặc biệt. Bạn cần đến gặp bác sĩ ngay lập tức nếu bạn gặp phải bất kỳ biểu hiện nào sau đây.

Không lành sau hơn 7 ngày.
Bị tiêu chảy nặng, thậm chí đi ngoài ra máu.
Bị sốt hơn 38,6 độ C trong hơn một ngày.
Xảy ra ở trẻ em dưới 5 tuổi.
Có hệ miễn dịch kém do bệnh tật hoặc trên 65 tuổi.

Khi bạn đi kiểm tra, bác sĩ sẽ đưa ra một số phương pháp điều trị dưới đây.

Thuốc kháng sinh

Thuốc kháng sinh được đưa ra nếu bạn gặp các triệu chứng ngộ độc đủ nghiêm trọng. Ví dụ, khi vi khuẩn đã xâm nhập vào máu.

Lý do là, nếu dùng kháng sinh không cẩn thận, cơ thể và vi khuẩn có thể kháng lại (miễn dịch) với một loại thuốc này. Do đó, nguy cơ nhiễm trùng tái phát là khá lớn.

Thuốc chống suy nhược

Đây là một loại thuốc được đưa ra để giúp ngăn chặn tiêu chảy. Thuốc chống nhu động làm giảm cơn co thắt dạ dày mà bạn cảm thấy khi bị ngộ độc vi khuẩn Salmonella.

Dịch

Bác sĩ sẽ khuyên bạn nên uống nhiều chất lỏng hơn. Mục đích là để ngăn ngừa tình trạng mất nước do tiêu chảy nặng mà bạn đang gặp phải.

Bằng cách uống nhiều chất lỏng, cả nước lọc và nước trái cây, chất lỏng bị lãng phí sẽ được thay thế để cơ thể không bị thiếu.

Cách phòng ngừa ngộ độc vi khuẩn Salmonella

Tiếp xúc với vi khuẩn Salmonella tất nhiên nó có thể được ngăn chặn. Có một số cách bạn có thể làm để ngăn ngừa ngộ độc do vi khuẩn, cụ thể là:

Rửa tay

Tạo thói quen rửa tay, đặc biệt là trước khi nấu ăn hoặc ăn uống, sau khi chạm vào động vật, sau khi đi vệ sinh, sau khi thay tã cho trẻ và sau khi làm vườn. Rửa tay bằng xà phòng dưới vòi nước.

Cẩn thận trong việc chuẩn bị thức ăn

Vì những vi khuẩn này thường đến từ thực phẩm nên bạn cần phải cẩn thận hơn trong việc chế biến thức ăn như:

Rửa trái cây và rau thật sạch.
Nấu chín kỹ thức ăn, đặc biệt là thịt, gia cầm và trứng.
Không sử dụng nước chưa qua xử lý như nước sông để uống và nấu ăn.
Giữ nhà bếp và dụng cụ nấu ăn sạch sẽ.
Làm lạnh nguồn cung cấp thịt sống, gia cầm và hải sản.
Sử dụng thớt và dao riêng để cắt thịt sống và rau khi chúng đã được nấu chín.

Bảo quản trứng đúng cách

Khi mua trứng, nhớ mua ở những nơi đảm bảo an toàn. Cố gắng mua trứng từ những người bán hàng để trứng trong tủ lạnh.

Chọn tình trạng trứng sạch, không bị nứt. Sau đó, bảo quản trứng trong tủ lạnh. Luôn luôn nấu trứng cho đến khi chúng chín để vi khuẩn trong chúng chết.

Giữ vật nuôi bên ngoài

Cố gắng giữ lồng vật nuôi bên ngoài. Đặc biệt nếu bạn đang mang thai hoặc sinh con. Đảm bảo rằng vật nuôi của bạn không vào các khu vực như nhà bếp hoặc khu vực ăn uống.

Rửa tay bằng xà phòng và nước sau khi tiếp xúc với vật nuôi. Trích dẫn từ Verywell Health, điều này đặc biệt đúng với các loài bò sát, lưỡng cư và chim.