Mục lục:
Đối với các bạn yêu thích rau sạch, chắc chắn bạn đã quen thuộc với rau diếp. Đúng vậy, loại rau xanh này thường được ăn sống như một người bạn đồng hành với việc ăn thịt gà xé phay, hoặc dưa chua. Tuy nhiên, rau ăn sống phải được rửa theo phương pháp thích hợp để ngăn ngừa nguy cơ nhiễm vi khuẩn gây bệnh và dư lượng thuốc bảo vệ thực vật gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Vậy, việc bạn rửa rau diếp cá từ trước đến nay có đúng không? Nào, hãy tìm hiểu các bước trong bài đánh giá sau đây.
Các bước rửa rau diếp cá đúng cách
Dù bạn mua xà lách ở đâu, ở chợ hay siêu thị thì vẫn có thể bám bụi bẩn và dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, vì vậy cần phải rửa sạch xà lách đúng cách. Vâng, cách rửa lá diếp cá như sau.
- Rửa tay thật sạch bằng xà phòng và nước ấm, ít nhất 20 giây trước khi tiếp xúc với thực phẩm. Hãy nhớ rằng tay bẩn là nguồn lây nhiễm vi khuẩn phổ biến nhất.
- Nếu bạn mua xà lách nguyên con, hãy dùng dao sạch cắt bỏ phần rễ, thân cứng và những phần lá héo úa.
- Rửa lá dưới vòi nước chảy để làm trôi hết cặn bẩn và thuốc trừ sâu có thể còn dính lại.
- Nhẹ nhàng xoa từng chiếc lá, từ phía trước và sau. để loại bỏ phần thuốc bảo vệ thực vật còn sót lại bám vào. Không rửa bằng xà phòng vì nguy cơ cặn xà phòng đọng lại trên lá rất lớn và có thể làm nhiễm bẩn rau.
- Kiểm tra toàn bộ bề mặt lá, đặc biệt là vùng lá gần thân. Thông thường, bộ phận này thường bị bỏ qua và để lại những vết bẩn hoặc bụi bẩn còn bám vào.
- Khi bạn cảm thấy đã đủ sạch, hãy vỗ nhẹ lá để loại bỏ hết nước còn sót lại. Để ráo lá rau diếp trong chao từ 5 đến 10 phút trước khi cất.
Để rau diếp không bị héo nhanh, tránh dùng dao kim loại khi cắt rễ và thân cứng của rau diếp. Dùng tay hoặc dao nhựa để làm chậm quá trình chuyển màu nâu thường gặp ở rau củ.
Vậy bảo quản rau diếp cá như thế nào để được bền và tươi lâu?
Nguồn: www.livestrong.com
Báo cáo từ Livestrong, rau diếp được rửa sạch và bảo quản đúng cách có thể để được đến bảy ngày trong tủ lạnh.
Cách bảo quản rau diếp đúng cách như sau:
- Hãy chắc chắn rằng rau diếp đã được rửa sạch, xem phương pháp trên.
- Làm khô bằng máy sấy hoặc dùng khăn sạch thấm khô lá. Đảm bảo toàn bộ rau diếp khô hoàn toàn để giữ ẩm.
- Đặt lá rau diếp lên khăn giấy sao cho che hết chúng rồi cuộn lại cho gọn gàng.
- Đặt cuộn khăn giấy chứa đầy rau diếp vào một túi nhựa trong.
- Bảo quản trong giá rau trong tủ lạnh với nhiệt độ gần 0 độ C.
- Rau diếp sẽ để được từ 5 đến 10 ngày.
Không chỉ đối với rau xà lách, bạn có thể thực hiện cách này với các loại rau xanh khác như bắp cải, mồng tơi, cải bẹ xanh…. Sau khi rửa sạch và bảo quản xà lách đúng cách, bạn có thể chế biến xà lách thành một món ăn tốt cho sức khỏe gia đình.
x
