Chế độ ăn ketogenic cho bệnh nhân động kinh để các triệu chứng không tái phát

Chứng động kinh hay còn gọi là động kinh khiến cơ thể rơi vào trạng thái co thắt cho đến khi bạn mất ý thức có thể xuất hiện bất cứ lúc nào. May mắn thay, các triệu chứng này có thể giảm tần suất bằng cách dùng thuốc. Ngoài ra, các chuyên gia y tế cũng yêu cầu bệnh nhân động kinh thực hiện chế độ ăn kiêng ketogenic để việc điều trị trở nên hiệu quả hơn. Tuy nhiên, nó có thực sự hiệu quả? Vì vậy, những hướng dẫn để thực hiện chế độ ăn kiêng này là gì? Bị hấp dẫn bởi câu trả lời? Hãy cùng xem các đánh giá sau đây.

Chế độ ăn ketogenic là một phần của việc chăm sóc bệnh nhân động kinh

Co giật là một triệu chứng của bệnh động kinh có thể xuất hiện nhiều hơn một lần. Một số người bị, có thể mất ý thức hoàn toàn khi các triệu chứng này kéo dài. Tuy nhiên, đối với một số dạng động kinh, các triệu chứng của cơn động kinh xuất hiện có thể rất ngắn mà đôi khi người mắc phải không nhận ra.

Vâng, cách thích hợp để giảm tần suất các cơn co giật và các triệu chứng khác của bệnh động kinh là yêu cầu bệnh nhân dùng thuốc chống động kinh. Ví dụ về các loại thuốc được sử dụng bao gồm natri valproate, carbamazepine, lamotrigine, levetiracetam hoặc topiramate. Thật không may, không phải tất cả bệnh nhân đều đáp ứng với những loại thuốc này.

Nếu điều này xảy ra, các bác sĩ thường yêu cầu bệnh nhân động kinh thực hiện liệu pháp điều trị, một trong số đó là chế độ ăn ketogenic. Marcelo Campos, MD, thuộc Nhà xuất bản Y tế Harvard nói rằng chế độ ăn ketogenic đã được sử dụng từ lâu để điều trị chứng động kinh cho những bệnh nhân kháng thuốc, đặc biệt là trẻ em. Chế độ ăn kiêng này cũng là một phương pháp điều trị thay thế cho những bệnh nhân không thể phẫu thuật động kinh.

Chế độ ăn ketogenic hiệu quả cho bệnh nhân động kinh như thế nào?

Nếu không điều trị, chứng động kinh không thể chữa khỏi có thể đe dọa tính mạng. Lý do là, tình trạng này có thể gây ra các biến chứng dưới dạng tổn thương não hoặc đột tử.

Đó là lý do tại sao, nếu bệnh nhân không đáp ứng với điều trị động kinh, bác sĩ sẽ đề nghị liệu pháp ăn kiêng ketogenic. Bản thân chế độ ăn ketogenic là một chế độ ăn ít carbohydrate nhưng nhiều chất béo. Trong chế độ ăn kiêng này, nguồn năng lượng chính thường đến từ carbohydrate được chuyển hóa thành chất béo.

Tình trạng này gây ra ketosis, là tình trạng cơ thể thiếu carbohydrate làm nhiên liệu năng lượng. Thiếu carbohydrate làm cho lượng glucose giảm xuống để cơ thể bắt đầu phân hủy chất béo để lấy năng lượng. Quá trình này sau đó tạo ra xeton. Càng sử dụng nhiều chất béo, càng nhiều xeton sẽ được tạo ra.

Theo các nghiên cứu trên tạp chí Biên giới trong khoa học thần kinh Vào năm 2019, nghiên cứu cho thấy hơn 70% bệnh nhân động kinh được hưởng lợi từ chế độ ăn này. Lợi ích là có thể giảm tần suất xuất hiện các triệu chứng động kinh, chẳng hạn như co giật.

Cơ chế về lợi ích của chế độ ăn ketogenic đối với bệnh nhân động kinh vẫn chưa được biết một cách chắc chắn. Tuy nhiên, một số giả thuyết cho rằng co giật ít xảy ra do sự thay đổi chuyển hóa trong máu và dịch não tủy khi thực hiện chế độ ăn kiêng. Một giả thuyết khác nói rằng kết quả của xeton được tạo ra khi ăn kiêng có thể giúp bình thường hóa hoạt động điện của não.

Hướng dẫn về chế độ ăn ketogenic cho bệnh nhân động kinh

Mặc dù cho thấy những lợi ích, nhưng không phải tất cả bệnh nhân động kinh đều thực hiện thành công liệu pháp ăn kiêng này. Ví dụ, những người mắc chứng rối loạn ăn uống hoặc tình trạng có thể gây ra vấn đề nếu họ ăn chế độ ăn kiêng nhiều có thể không được khuyến khích thực hiện chế độ ăn kiêng keto. Tương tự như vậy ở những bệnh nhân động kinh có bệnh tuyến tụy, các vấn đề về gan, rối loạn tuyến giáp và những người không có túi mật.

Để không mắc phải những bước sai lầm, hãy làm theo một số hướng dẫn về chế độ ăn keto cho người bị động kinh.

1. Thực hiện đúng các quy tắc ăn kiêng keto

Chế độ ăn ketogenic được áp dụng cho bệnh nhân động kinh với quy tắc 70% đến 80% chất béo, 20% protein và 5% đến 10% carbohydrate.

Trong trường hợp bình thường, chất béo chỉ cần khoảng 25-40% nhu cầu calo mỗi ngày. Trong khi đó, ở những trẻ bị động kinh, việc cung cấp chất béo trong một ngày có thể đạt 80-90% nhu cầu của trẻ.

Tất nhiên, vì nó có hàm lượng carbohydrate thấp, các loại thực phẩm dành cho bệnh nhân động kinh như gạo, ngô, hoặc khoai tây, không còn trong chế độ ăn kiêng. Để thay thế, trẻ bị động kinh sẽ được cho ăn các món ăn kèm đầy chất béo. Điều này thường bao gồm nhiều thịt, trứng, xúc xích, pho mát, cá, các loại hạt, bơ, dầu, ngũ cốc nguyên hạt và rau dạng sợi.

2. Việc áp dụng chế độ ăn kiêng cần có sự giám sát của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng

Việc áp dụng chế độ ăn ketogenic cho bệnh nhân động kinh cần được thực hiện dưới sự giám sát của bác sĩ dinh dưỡng. Lý do là việc tính toán các chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống này phải được thực hiện một cách chính xác. Đặc biệt nếu bệnh nhân bị dị ứng với một số loại thực phẩm, bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng sẽ giúp xác định lựa chọn thực phẩm an toàn để tiêu thụ.

Không chỉ trẻ em, chế độ ăn này cũng có thể áp dụng cho trẻ sơ sinh. Chỉ là quá trình thực hiện chế độ ăn kiêng phải được giám sát chặt chẽ. Đầu tiên, đứa con nhỏ của bạn sẽ cung cấp cho bạn chất lỏng không đường. Trong vòng 24 giờ, một chế độ ăn kiêng mới đã được bắt đầu.

Đường huyết sẽ được theo dõi chặt chẽ trong vòng 48 giờ đầu tiên sau khi bắt đầu chế độ ăn kiêng và tình trạng hạ đường huyết có thể xảy ra khi bắt đầu chế độ ăn kiêng keto. Nhu cầu bổ sung, chẳng hạn như canxi và vitamin, cũng sẽ được đáp ứng trong quá trình theo dõi.

Tác dụng phụ của chế độ ăn ketogenic ở bệnh nhân động kinh

Tuân theo chế độ ăn kiêng này giúp bệnh nhân không phải ăn một chế độ ăn uống không cân bằng. Kết quả là sẽ có những tác dụng phụ có thể xảy ra. Một số tác dụng phụ có thể gặp phải bao gồm:

• Mật độ xương thấp nên bạn có nguy cơ bị gãy xương.
• Táo bón (đại tiện khó) do thiếu chất xơ từ trái cây và rau quả.
• Có mức cholesterol cao.
• Đau dạ dày, đau đầu, mệt mỏi và chóng mặt. Tình trạng này được gọi là "cúm keto".
• Bị rối loạn giấc ngủ.
• Bạn không tăng cân, hoặc bạn giảm cân.
• Sự tăng trưởng của trẻ em trở nên chậm hơn so với những đứa trẻ cùng tuổi.
• Bạn có nguy cơ bị sỏi thận.

Sự tồn tại của tác dụng phụ này, khiến bác sĩ hoặc chuyên gia y tế cần phải đánh giá và xem xét loại nào có nhiều lợi ích hay tác dụng phụ.