Tại sao ăn đồ cay lại bị sổ mũi?

Ăn đồ cay chắc chắn khiến miệng bạn bị bỏng. Không chỉ vậy, mắt và mũi cũng bị chảy nước. Ngay cả khi bạn không bị cảm, bạn có thể phải lau nước nhầy chảy ra từ mũi vài lần. Lý do tại sao điều này xảy ra?

Tại sao ăn đồ cay lại bị sổ mũi?

Nói chung, đồ ăn cay chắc chắn sử dụng ớt và hạt tiêu. Cả hai loại gia vị này đều chứa capsaicin, một chất gây ra cảm giác bỏng rát khi tiếp xúc với các mô của cơ thể, chẳng hạn như trên da, miệng hoặc mắt của bạn.

Trong khi vị cay của wasabi (chất tăng vị cay của Nhật Bản) hay mù tạt đến từ allyl isothiocyanate. Chà, chất cay này trong ớt hoặc mù tạt là thứ khiến bạn chảy nước mũi.

Capsaicin và allyl isothiocyanate đi vào miệng có thể gây kích ứng màng nhầy. Ban đầu chất nhầy được tạo ra khi cần thiết để bảo vệ đường hô hấp của bạn khỏi các tác nhân lây nhiễm, chẳng hạn như nấm, vi khuẩn và vi rút.

Tuy nhiên, sự kích thích của capsaicin và allyl isothiocynate sẽ kích thích sản xuất nhiều chất nhờn hơn. Chất nhầy dư thừa này khiến bạn chảy nước mũi khi ăn đồ cay.

Sau đó, làm thế nào để giải quyết nó?

Đừng lo lắng, sổ mũi vì ăn cay sẽ khác khi bạn bị cảm. Tình trạng này sẽ tự cải thiện nên không cần dùng thuốc. Bạn chỉ cần giảm vị cay nhanh hơn, một trong số đó là uống sữa.

Sữa khác với nước lã. Sữa chứa protein casein có thể xóa ảnh hưởng của capsaicin hoặc allyl isothiocyanate trong miệng của bạn. Trong khi nước không làm cho cảm giác nóng biến mất nhanh chóng. Thay vì loại bỏ vị cay, bạn sẽ bị đầy hơi.

Ngoài thức ăn cay, sổ mũi có thể do thức ăn nào khác?

Thông thường, nước mũi sẽ chảy khi ăn đồ cay. Tuy nhiên, nếu thức ăn bạn đang ăn không phải là thức ăn cay và bạn vẫn chảy nước mũi thì bạn cần nghi ngờ. Có khả năng tình trạng này là do vấn đề y tế, chẳng hạn như:

• Nhiều loại viêm mũi khác nhau, chẳng hạn như viêm mũi tiết dịch, viêm mũi dị ứng hoặc viêm mũi vận mạch. Tình trạng này gây chảy nước mũi và ngứa khi ăn một số loại thực phẩm.
• Một số loại dị ứng thực phẩm thường gây chảy nước mũi, hắt hơi, ngứa da và các phản ứng khó chịu khác sau khi thưởng thức một số loại thực phẩm nhất định.