Hàm lượng dinh dưỡng và lợi ích của thịt cua là một điều đáng tiếc nếu bạn bỏ lỡ

Ông cho biết, thịt cua chứa nhiều cholesterol. Không có thắc mắc rất nhiều người tránh nó. Mặc dù vậy, loại hải sản này có rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác, bạn biết đấy. Vì vậy, đừng vội kết luận rằng thịt cua có hại cho sức khỏe, bạn nhé. Nào, cùng xem hàm lượng dinh dưỡng đa dạng và lợi ích của thịt cua đối với cơ thể.

Hàm lượng dinh dưỡng trong thịt cua

Lợi ích của thịt cua không thể tách rời thành phần dinh dưỡng có trong nó. Dựa trên thông tin dinh dưỡng được công bố trên trang foodku.org, 100 gram thịt ghẹ tươi có hàm lượng dinh dưỡng như sau:

Năng lượng: 151 calo
Chất đạm: 13,8 gam
Chất béo: 3,8 gam
Canxi: 210 mg
Phốt pho: 250 mg
Vitamin A: 61 mcg
Vitamin B1: 0,05 mg
Cholesterol: 78 mg

Ngoài các chất dinh dưỡng khác nhau ở trên, thịt cua cũng chứa các chất dinh dưỡng quan trọng khác, chẳng hạn như axit folic, vitamin B phức hợp và các khoáng chất khác nhau (kali, magiê, sắt, iốt, selen, kẽm và mangan).

Thịt cua cũng rất giàu chất béo lành mạnh dưới dạng omega-3. Trên thực tế, chỉ cần tiêu thụ 100gr thịt cua là đủ, bạn đã đáp ứng được 45% nhu cầu omega-3 hàng ngày. Những chất dinh dưỡng này không được tạo ra bởi cơ thể, do đó, tiêu thụ thịt cua có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu hấp thụ của mình.

Lợi ích sức khỏe của thịt cua

Dù nướng, nướng hay luộc thì độ thơm ngon của thịt ghẹ không nơi nào sánh kịp. Ngoài việc ngon, hàm lượng dinh dưỡng và lợi ích của thịt cua còn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì các chức năng sau:

1. Giúp duy trì sức khỏe tim mạch

Chất béo thường có liên quan đến việc gây ra bệnh tim, nhưng chất béo được tìm thấy trong cua là omega-3 thực sự có thể giúp duy trì sức khỏe tim mạch của bạn.

Omega-3 có thể giúp cơ thể cân bằng mức cholesterol, giảm huyết áp và giảm nguy cơ mảng bám cholesterol làm tắc nghẽn mạch máu để bạn được bảo vệ khỏi nguy cơ đột quỵ và bệnh tim.

2. Tốt cho sức khỏe não bộ

Báo cáo từ Healthline, hàm lượng omega-3 và vitamin B-12 trong thịt cua và các loại động vật tương tự rất hữu ích để duy trì sức khỏe não bộ. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng hai chất dinh dưỡng này cũng đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển não bộ của trẻ em và duy trì chức năng não ở người lớn.

3. Tăng cường hiệu suất của hệ thống miễn dịch

Hóa ra, trái cây giàu vitamin C không phải là nguồn thực phẩm duy nhất có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Thịt cua cũng có chức năng tương tự nhờ hàm lượng selen trong đó.

Selen kích thích hoạt động của hệ thống miễn dịch và hoạt động như một chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh do viêm như viêm khớp, bệnh gút và các bệnh về đường tiêu hóa.

4. Khả năng giảm cân

Bạn mệt mỏi với những loại thực phẩm giống nhau trong chương trình ăn kiêng của bạn? Thịt cua có thể là một lựa chọn thay thế. Những thực phẩm này ít calo nhưng nhiều protein và chất béo "tốt". Cả hai sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và ngăn bạn ăn quá nhiều.

Mặc dù lượng cholesterol tương đối cao, bạn có thể nhận được hàm lượng dinh dưỡng và lợi ích của thịt cua miễn là bạn chú ý đến một số điều. Ăn vừa phải, sử dụng các phương pháp nấu ăn lành mạnh hơn và để ý xem có phản ứng dị ứng sau khi ăn không.

Nếu bạn ăn đúng cách, thịt cua có thể là một trong những nguồn protein động vật tốt nhất mà bạn tiêu thụ.