Muốn trở thành một người ăn chay trường? đảm bảo rằng bạn không gặp phải tình trạng này

Chế độ ăn thuần chay chỉ ăn thực phẩm có nguồn gốc thực vật thường được coi là lối sống lành mạnh nhất. Tuy nhiên, hóa ra không phải ai cũng có thể trở thành người ăn chay trường. Có một số tình trạng sức khỏe ngăn cản bạn thực hiện lối sống này.

Sự khác biệt giữa một người ăn chay và một người ăn chay là gì?

Lối sống thuần chay khác với người ăn chay. Một người ăn chay đôi khi vẫn ăn cá, sữa hoặc trứng.

Người ăn chay trường không ăn trứng, sữa, cá, mật ong, hoặc thậm chí sử dụng các sản phẩm làm từ da và lông động vật.

Ăn chay hoặc thuần chay có thể tốt cho sức khỏe, nhưng bạn vẫn có nguy cơ bị thiếu một số chất dinh dưỡng.

Bạn phải tìm các lựa chọn thay thế khác để đáp ứng lượng protein, sắt, canxi và vitamin B12, vốn thực sự dồi dào hơn trong các nguồn động vật.

Trích dẫn trang Vegan, protein có thể được lấy từ các loại hạt và hạt. Trong khi đó, khi bạn trở thành một người ăn chay trường, bạn cũng có thể nhận được canxi bằng cách ăn bông cải xanh, đậu phụ và nước đậu nành.

Sắt có nhiều trong rau bina, các sản phẩm từ đậu nành và đậu Hà Lan. Trong khi vitamin B12 được lấy từ thực phẩm tăng cường hoặc thực phẩm bổ sung.

Bạn không nên ăn chay trường nếu….

Có một số lý do làm nền tảng cho một người nào đó ăn chay trường. Lối sống này được đánh giá là có thể bảo vệ động vật, thân thiện hơn với môi trường, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư ruột kết, tiểu đường, bệnh thận, tăng huyết áp, béo phì.

Tuy nhiên, có một số điều kiện ngăn cản bạn thực hiện lối sống thuần chay. Đây là một trong số họ.

1. Thiếu vitamin B12

Đối với những người thiếu vitamin B12, việc ăn một chế độ ăn thuần chay thậm chí còn vất vả hơn vì hầu như tất cả các nguồn vitamin B12 đều đến từ động vật.

Bạn cần uống thuốc bổ sung hoặc thực phẩm được tăng cường vitamin B12 để ngăn chặn tình trạng này trở nên tồi tệ hơn.

2. Thiếu kẽm

Những người ăn chay và thuần chay có nguy cơ bị thiếu kẽm cao hơn vì hàm lượng phytate trong rau có thể cản trở sự hấp thụ khoáng chất.

Tình trạng thiếu kẽm thậm chí có thể trở nên tồi tệ hơn nếu bạn ngừng ăn hoàn toàn thức ăn động vật.

3. Dị ứng đậu nành

Đậu nành được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm chay và thực phẩm thuần chay. Có thể khó trở thành người ăn chay trường nếu bạn bị dị ứng với protein trong đậu nành.

Do đó, các lựa chọn thực phẩm bạn có thể tiêu thụ rất hạn chế.

4. Dị ứng đậu phộng

Giống như đậu nành, đậu cũng được dùng làm nguyên liệu cho các món ăn chay và ăn chay. Dị ứng đậu phộng nặng có thể gây ra phản ứng nguy hiểm cho cơ thể.

Nếu bạn vô tình ăn thực phẩm thuần chay có chứa các loại hạt, tình trạng này thậm chí có thể gây tử vong.

5. Bị hội chứng ruột kích thích (IBS)

Chế độ ăn thuần chay bao gồm rau, trái cây và các thành phần thực vật khác có nhiều chất xơ. Ăn nhiều chất xơ có thể gây ra các triệu chứng ở những người bị IBS.

Một nghiên cứu vào năm 2017 cũng chỉ ra rằng chế độ ăn chay có liên quan đến các triệu chứng của bệnh này.

Các điều kiện khác nhau ở trên thực sự không hoàn toàn ngăn cản bạn trở thành một người ăn chay trường. Tuy nhiên, bạn phải thực sự chú ý đến loại và lượng thức ăn tiêu thụ để không gây ra các vấn đề về sức khỏe.

Nếu bạn muốn sống một lối sống thuần chay với những tình trạng này, bước đầu tiên bạn nên làm là hỏi ý kiến bác sĩ.

Đảm bảo rằng bạn nhận thức được các nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn để lối sống thuần chay lành mạnh không gây hại cho bạn.