Ăn sáng để giảm cân, có tác dụng hay không?

Bữa sáng thường được coi là chìa khóa quan trọng để bắt đầu ngày mới. Điều này là do với bữa sáng, bạn đã cung cấp một lượng năng lượng và chất dinh dưỡng cho cơ thể cho các hoạt động vào buổi sáng. Tuy nhiên, đối với những ai đang có ý định giảm cân thì nên tránh ăn sáng vì sợ nó có thể khiến bạn béo lên. Vì vậy, bạn có nên ăn sáng hay không nếu bạn muốn giảm cân?

Nghiên cứu chứng minh rằng quen với bữa sáng có thể giảm cân

Có thể bạn đã nghe ý kiến nói rằng ăn sáng có thể giúp bạn giảm cân. Ngược lại, bỏ bữa sáng hôm nay thực sự có thể dẫn đến tăng cân.

Trên thực tế, từ trang Hiệp hội Dinh dưỡng Anh, bữa sáng là một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Cân nặng của những người thường xuyên ăn sáng thường tỉnh táo hơn và không dễ tăng cân hơn những người thích bỏ bữa sáng.

Trên thực tế, bữa sáng cũng được cho là giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh, chẳng hạn như bệnh tim mạch và tiểu đường. Tuy nhiên, ý kiến ngược lại đã được thể hiện qua một nghiên cứu được công bố trên tạp chí BMJ.

Nghiên cứu cho biết không có bằng chứng chắc chắn nào ủng hộ quan điểm rằng bữa sáng có thể giúp bạn giảm cân. Nghiên cứu được thực hiện ở Hoa Kỳ và Anh cho thấy những người ăn sáng có xu hướng tiêu thụ nhiều calo hơn những người không ăn.

Trung bình, những người ăn sáng tiêu thụ nhiều hơn 260 calo mỗi ngày so với những người không ăn sáng. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng những người ăn sáng thường có cân nặng cao hơn những người không ăn.

Những người ăn sáng nặng hơn khoảng 0,44 kg. Tuy nhiên, do số lượng người tham gia và thời gian nghiên cứu rất hạn chế nên nghiên cứu này không thể khẳng định hoàn toàn độ chính xác của kết quả thu được.

Bước tiếp theo, các nhà nghiên cứu khuyến nghị nên tiến hành các nghiên cứu sâu hơn. Điều này nhằm chứng minh rằng bạn có nên ăn sáng hay không nếu muốn giảm cân.

Ăn sáng giúp cơ thể no lâu hơn

Thực tế, bắt đầu ngày mới bằng bữa sáng không chỉ góp phần cung cấp năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, bữa sáng này cũng có thể giúp cơ thể no lâu hơn cho đến khi đến giờ ăn trưa.

Nguyên nhân có thể do bạn nạp nhiều calo, protein và chất xơ trong thực đơn bữa ăn sáng. Những chất dinh dưỡng này có thể giúp bạn no lâu và ngon miệng cho đến bữa ăn tiếp theo.

Trong khi đó, nếu bạn không ăn sáng, thường dạ dày của bạn sẽ cảm thấy đói nhanh hơn. Trên thực tế, có lẽ vẫn chưa đến giờ ăn trưa. Nếu vậy, bữa sáng có thể giúp giảm cân không?

Vì vậy, tốt hơn là ăn sáng hay không?

Mặc dù vẫn chưa xác định được đầy đủ bữa sáng ảnh hưởng đến việc giảm cân như thế nào, nhưng bữa sáng vẫn góp phần quan trọng vào sức khỏe của cơ thể. Lý do là, bữa sáng ít nhất cũng góp phần giúp bạn kiểm soát khẩu phần ăn trong bữa ăn tiếp theo.

Hãy tưởng tượng, sau khi ngủ cả đêm, bạn sẽ thức dậy với cái bụng đói. Các kho dự trữ lượng đường trong máu trong cơ thể có nhiệm vụ hỗ trợ hoạt động của cơ bắp và não bộ cũng đang ở mức thấp.

Trên thực tế, cơ thể cần đủ lượng đường trong máu và năng lượng để làm nhiên liệu cho các hoạt động vào buổi sáng. Khi bạn không ăn sáng, cơ thể bạn đang không sử dụng năng lượng mà nó cần có.

Do đó, bạn có xu hướng ăn nhiều khẩu phần vào bữa trưa như thể để thay thế cho lượng thức ăn chưa tiêu thụ vào buổi sáng. Nói tóm lại, cảm giác đói mà bạn trải qua trong ngày nếu bạn ăn sáng và không nhất thiết sẽ khác.

Ngay cả khi không nhận ra điều đó, bữa sáng thực sự có thể giúp kiểm soát lượng thức ăn để nó ảnh hưởng đến những bạn muốn giảm cân. Bỏ bữa sáng có thể khiến bạn cảm thấy rất đói trước khi ăn trưa.

Đây là điều sau đó khuyến khích bạn ăn nhiều loại thức ăn khác nhau để hỗ trợ dạ dày của bạn. Ví dụ, thực phẩm giàu chất béo và đường nên tránh càng nhiều càng tốt trong quá trình giảm cân.

Nguồn thực phẩm phù hợp cho bữa sáng

Ăn sáng không giới hạn chỉ giúp giảm cân. Bữa sáng cũng có liên quan đến việc tăng cường tập trung, giảm mức độ chất béo "xấu" hoặc LDL, và ngăn ngừa các nguy cơ bệnh tật khác nhau.

Bắt đầu từ bệnh tim, tiểu đường, đến béo phì. Mặt khác, chú ý đến thực đơn bữa sáng hàng ngày có thể giúp kiểm soát lượng chất dinh dưỡng đi vào cơ thể. Đúng vậy, bữa sáng với thực đơn lành mạnh có thể giúp bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Ví dụ, hãy bổ sung nhiều nguồn thực phẩm giàu chất xơ, protein và chất béo lành mạnh, vì chúng có thể giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn. Ngược lại, ăn quá nhiều thực phẩm giàu carbohydrate vào bữa sáng, đặc biệt là trong trường hợp không có nguồn thực phẩm giàu chất xơ hoặc protein.

Thay vì giúp giảm cân, tiêu thụ quá nhiều nguồn carbohydrate vào bữa sáng thực sự có thể làm tăng lượng đường trong máu của cơ thể. Lượng đường trong máu tăng lên có thể khiến bạn nhanh đói.

Cuối cùng, nó thực sự khiến bạn ăn nhiều loại thức ăn khác nhau bằng cách thỏa mãn cơn thèm dạ dày đang cồn cào. Ở đây, một điều nữa có thể được cân nhắc cho bạn là thường xuyên ăn sáng để giảm cân.

Vì ít nhất, cân nặng của bạn sẽ được kiểm soát tốt hơn đồng thời nhận được nhiều lợi ích tốt khác nhau từ bữa sáng.