Không bóc các sợi trắng trên quả cam, nếu bạn muốn nhận được đặc tính của chúng

Nhiều người đặt câu hỏi rằng liệu những sợi trắng trong cam có cần phải loại bỏ hay không. Một số người có thể thích gọt vỏ cam kỹ lưỡng vì họ không thích những sợi màu trắng. Tuy nhiên, bạn đã biết phần sợi trắng này thực chất là gì chưa? Có nên ăn không hay tốt hơn là chỉ cần vứt bỏ những sợi trắng trên những quả cam này? Đây là câu trả lời.

Những sợi trắng trong quả cam, bạn có nên loại bỏ chúng hay không?

Các sợi màu trắng của cam là phần vỏ của trái cây họ cam quýt. Những chất xơ này có chức năng bảo vệ trong trái cây họ cam quýt, còn được gọi là albedo. Hương vị của những sợi này không ngon bằng thịt, nó có xu hướng nhạt nhẽo. Không có gì đáng ngạc nhiên khi nhiều người cuối cùng lại vứt bỏ các chất xơ từ cam.

Có thể bạn thường nghe nói rằng vỏ cam mỏng này có rất nhiều lợi ích. Vâng, thực tế là đúng như vậy, các sợi trắng trong cam chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau mà bạn không ngờ tới. Vì vậy, tốt nhất bạn không nên gọt bỏ phần xơ trắng trên cam khi ăn.

Lợi ích của chất xơ trắng trong cam là gì?

Nó chỉ ra rằng có rất nhiều lợi ích của chất xơ trắng trong cam mà bạn có thể nhận được. Dưới đây là ba lợi ích quan trọng mà bạn sẽ rất tiếc nếu bỏ qua.

1. Nguồn chất xơ

Các sợi màu trắng của cam thực sự chứa nhiều chất xơ. Cam rất giàu chất xơ, nhưng nếu tiêu thụ bằng cách loại bỏ phần xơ trắng, chất xơ sẽ bị giảm đi.

Bạn càng giảm thiểu những chất xơ này, bạn sẽ càng nhận được ít chất xơ từ cam. Loại bỏ các sợi trắng thậm chí có thể làm giảm 30% hàm lượng chất xơ trong cam.

Pectin, một loại chất xơ có trong các sợi trắng của cam, có khả năng làm trơn hệ thống tiêu hóa. Ngoài việc làm trơn hệ thống tiêu hóa, pectin là một chất xơ có trong trái cây để liên kết cholesterol và chất béo trung tính dư thừa.

Nếu loại bỏ càng nhiều sợi trắng trong cam thì hàm lượng pectin thu được càng ít và lợi ích cũng bị giảm đi.

2. Nguồn vitamin C

Chắc chắn bạn đã biết trái cây họ cam quýt là loại trái cây rất giàu vitamin C. Cũng như phần chất xơ màu trắng, thậm chí lượng vitamin C chứa trong phần xơ màu trắng cũng gần bằng với hàm lượng vitamin C trong quả cam. Ăn cùi cam cùng với các chất xơ sẽ làm phong phú thêm lượng vitamin C của bạn.

Vâng, đáp ứng nhu cầu vitamin C trong cơ thể sẽ cung cấp nhiều lợi ích cho cơ thể. Vitamin C giúp duy trì làn da khỏe mạnh bằng cách chống lại các tổn thương da do ánh nắng mặt trời và ô nhiễm.

Vitamin C cũng có một vai trò quan trọng trong việc giúp da sản xuất collagen để có thể giúp cải thiện kết cấu da.

3. Giàu chất chống oxy hóa

Trên thực tế, chất chống oxy hóa ở dạng flavonoid có nhiều trong các sợi trắng trong cam. Có 2 loại flavonoid có trong sợi trắng của cam là naringen và hisperidin.

Giống như các chất chống oxy hóa khác, hai chất này cung cấp sự bảo vệ mạnh mẽ cho hệ thống miễn dịch, để bạn tránh bị viêm nhiễm và các bệnh truyền nhiễm đe dọa.

Ngoài ra, naringen còn có ưu điểm khác là chất có thể làm giảm lượng đường trong máu tăng đột biến. Vì vậy quả cam hoàn có sợi trắng rất tốt, nhất là đối với những người đã mắc bệnh tiểu đường.

Loại flavonoid hisperidin này còn có những ưu điểm khác, chất này được cho là chất có thể giúp giảm huyết áp cao và cholesterol. Nó cũng giúp cải thiện chức năng mạch máu và giảm viêm.

Bây giờ, với nhiều lợi ích của chất xơ trắng trong cam, chắc hẳn bạn đã biết câu trả lời rồi phải không? Khi ăn cam, bạn không nên vứt bỏ phần xơ trắng cho đến khi sạch sẽ để giữ nguyên chất dinh dưỡng từ múi cam.