Nhận biết các loại vi khuẩn gây tiêu chảy & bò; chào sức khỏe

Tiêu chảy là một trong những phàn nàn về sức khỏe phổ biến nhất. Tiêu chảy có biểu hiện là đi tiêu liên tục, phân chảy nước, kèm theo ợ chua ở dạ dày. Ngoài vi rút, tiêu chảy có thể do một số bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn gây ra. Có nhiều loại vi khuẩn gây tiêu chảy. Vi khuẩn gây tiêu chảy là gì và chúng xâm nhập vào cơ thể như thế nào? Sau đây là đánh giá.

Các loại vi khuẩn gây tiêu chảy

Nói chung, tiêu chảy không kéo dài. Tuy nhiên, nếu tiêu chảy kéo dài hơn ba ngày hoặc thậm chí vài tuần, có thể có các tình trạng bệnh lý khác nghiêm trọng hơn ở một người. Nếu không được điều trị đúng cách, bệnh tiêu chảy cấp này có thể nguy hiểm đến tính mạng.

Trên thực tế, tiêu chảy có thể do nhiều nguyên nhân khác nhau như sử dụng một số loại thuốc, không dung nạp lactose hoặc fructose, tiêu thụ chất làm ngọt nhân tạo, sau phẫu thuật hoặc do một số điều kiện y tế. Tuy nhiên, nguyên nhân phổ biến nhất ngoài vi rút là vi khuẩn.

Vi khuẩn là gì? Vi khuẩn là những sinh vật nhỏ sống xung quanh chúng ta. Vi khuẩn có thể sống trong nước, đất, đồ vật, hoặc thậm chí trong thực phẩm. Một số vi khuẩn cũng sống trong cơ thể người và không gây ra vấn đề gì.

Tuy nhiên, cũng có một số vi khuẩn có thể gây bệnh khi xâm nhập vào cơ thể người bệnh, trong đó có bệnh tiêu chảy. Nói chung, vi khuẩn gây bệnh cúm dạ dày (viêm dạ dày ruột) hoặc thường được gọi là nôn mửa, có thể gây tiêu chảy. Dưới đây là một số loại vi khuẩn này.

1. Escherichia coli hoặc E. coli

Có hàng trăm loại vi khuẩn Escherichia coli hoặc E. coli. Hầu hết chúng sống trong ruột của người và động vật mà không gây ra bất kỳ vấn đề sức khỏe nào. Tuy nhiên, có một số loại E. coli có thể gây nhiễm trùng nặng ở người.

Loại vi khuẩn E. coli nguy hiểm có thể xuất hiện trong một số loại thực phẩm, chẳng hạn như thịt bò xay. Vi khuẩn E.coli đã sống trong cơ thể bò có thể được trộn vào thịt bò xay. Kết quả là, thịt bò nấu chưa chín khi nấu chín có thể gây ô nhiễm cho con người.

Ngoài ra, vi khuẩn E.coli có thể xâm nhập vào cơ thể người qua đường uống nước nhiễm chất thải hoặc từ người này sang người khác nếu bạn không rửa tay đúng cách. Nếu những vi khuẩn này đã nhiễm vào con người, thì những mẹo nhỏ có thể gây tiêu chảy.

2. Salmonella

Ngoài E. coli, vi khuẩn salmonella cũng có thể gây tiêu chảy. Salmonella là một loại vi khuẩn lây nhiễm qua đường ruột. Một người bị tiêu chảy do vi khuẩn salmonella có thể khỏi bệnh trong vài ngày, nhưng trong một số trường hợp, tình trạng nhiễm vi khuẩn này có thể nặng đến mức cần phải nhập viện.

Không chỉ tiêu chảy, nhiễm khuẩn salmonella có thể lây lan từ ruột vào máu và đến các cơ quan khác. Điều này có thể gây tử vong nếu không được điều trị ngay lập tức.

Salmonella có thể gây ô nhiễm cho con người thông qua thực phẩm đã bị nhiễm chất thải động vật, chẳng hạn như thịt bò, gia cầm, sữa hoặc trứng. Ngoài ra, trái cây và rau không được rửa sạch đúng cách có thể bị nhiễm khuẩn salmonella.

Bạn cũng cần phải cẩn thận khi nuôi một trong một số loại động vật như bò sát và rùa, vì những động vật này cũng có thể là vật mang vi khuẩn salmonella. Do đó, hãy đảm bảo bạn duy trì sự sạch sẽ bằng cách luôn rửa tay sau khi xử lý hoặc vệ sinh lồng và chất độn chuồng.

3. Shigella

Nhiễm trùng do vi khuẩn Shigella còn được gọi là shigellosis. Khi lây nhiễm sang người, vi khuẩn shigella tiết ra chất độc có thể gây kích ứng ruột gây tiêu chảy. Vi khuẩn shigella có thể được tìm thấy trong nước hoặc thực phẩm bị nhiễm phân.

Nhiễm trùng do vi khuẩn shigella này nói chung cũng gây tiêu chảy ở trẻ em hoặc trẻ mới biết đi vì ở tuổi đó, trẻ thường cho tay vào miệng. Nếu trẻ không rửa tay sau khi chơi hoặc chạm vào đồ vật bẩn, trẻ có thể bị tiêu chảy.

Tay không được rửa sạch sau khi thay tã cho trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi cũng có thể là một trong những nguyên nhân. Do đó, hãy nhớ luôn rửa tay sạch sẽ sau khi thay tã.

4. Campylobacter

Nhiễm trùng nhóm Campylobacter còn được gọi là bệnh do vi khuẩn campylobacteriosis ruột. Những vi khuẩn này lây nhiễm vào ruột non của con người và có thể gây tiêu chảy.

Vi khuẩn Campylobacter thường được tìm thấy ở chim và gà. Khi giết mổ, vi khuẩn có thể truyền từ ruột của chim hoặc gà sang cơ của chúng. Những cơ bắp này sau đó bị con người ăn. Vì vậy, nếu thịt chim hoặc thịt gà không được nấu chín kỹ, vi khuẩn có thể bị nhiễm sang người.

5. Vibrio cholerae

Nhiễm vi khuẩn Vibrio cholerae còn được gọi là bệnh tả. Bệnh tả là một bệnh truyền nhiễm gây tiêu chảy nghiêm trọng, thậm chí có thể dẫn đến tình trạng mất nước ở người mắc phải. Nếu không được điều trị ngay lập tức, bệnh này có thể dẫn đến tử vong.

Vi khuẩn Vibrio cholerae có thể lây nhiễm sang người qua thực phẩm và đồ uống mà họ tiêu thụ. Thực phẩm hoặc đồ uống bị nhiễm bệnh tả qua phân người.

Các nguồn lây truyền vi khuẩn thường là nước bị nhiễm khuẩn hoặc nguồn cung cấp nước đá, thực phẩm và đồ uống được bày bán mà không quan tâm đến các yếu tố vệ sinh, rau trồng trong nước có chất thải của con người, cá và hải sản sống hoặc nấu chưa chín đánh bắt ở vùng nước bị ô nhiễm chất thải.

Đó là những vi khuẩn khác nhau có thể gây tiêu chảy. Để tránh nguy cơ lây truyền bệnh, hãy đảm bảo rằng mọi thực phẩm bạn ăn đều được chế biến ở nơi sạch sẽ và trong tình trạng nấu chín.