Mục lục:
- Nguyên nhân nào gây ngứa lưỡi sau khi ăn dứa?
- Ngừa ngứa lưỡi sau khi ăn dứa
- Ngứa lưỡi sau khi ăn dứa có thể là một triệu chứng dị ứng
Dứa là loại trái cây giàu chất xơ, có tác dụng chữa táo bón. Dứa cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác, bao gồm vitamin A và B6, folate, niacin, thiamin, riboflavin, axit pantothenic, sắt, magiê, kali và mangan, tất cả đều có lợi cho việc duy trì các chức năng của cơ thể. Nhưng đằng sau hương vị thơm ngon và vô số lợi ích đối với cơ thể, nhiều người thường phàn nàn về cảm giác ngứa lưỡi sau khi ăn dứa. Bạn cũng đã bao giờ cảm thấy nó chưa?
Nguyên nhân nào gây ngứa lưỡi sau khi ăn dứa?
Tác nhân gây ngứa lưỡi sau khi ăn dứa là một loại enzyme tự nhiên có tên là bromelain. Bromelain có tác dụng phá vỡ các protein trong cơ thể, bao gồm các protein collagen được tìm thấy ở lưỡi, môi và các mô bên trong má. Tác dụng của bromelain là nguyên nhân gây ngứa. Ngoài ngứa, lưỡi cũng có thể sưng lên một chút sau khi ăn dứa.
Tuy nhiên, bạn không cần quá lo lắng. Một khi bạn nhai và nuốt nó, nước bọt và axit trong dạ dày sẽ hoạt động để trung hòa bromelain và tái tạo protein và axit amin trong cơ thể để cơn ngứa này không kéo dài.
Bản thân enzyme bromelain thực sự tốt cho sức khỏe cơ thể. Đặc tính kháng viêm của Bromelain có vai trò sửa chữa các tổn thương tế bào do nhiễm vi khuẩn, giúp tăng sức đề kháng của cơ thể trở nên tốt hơn. Đặc tính chống viêm của bromelain cũng có thể làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết vì nó giúp phát triển các vi khuẩn tốt trong ruột. Enzyme bromelain hoạt động nhanh chóng để phân hủy protein có thể làm giảm các triệu chứng táo bón và buồn nôn sau khi ăn.
Ngừa ngứa lưỡi sau khi ăn dứa
Nếu bạn là tín đồ của dứa nhưng lại lười ăn dứa vì cảm giác ngứa ngáy khó chịu, hãy thử chỉ ăn phần thịt bên ngoài. Enzyme bromelain gây ngứa lưỡi được tìm thấy trong tất cả các bộ phận của quả dứa, nhưng hầu hết được tìm thấy ở giữa quả.
Một cách khác để tránh bị ngứa lưỡi sau khi ăn dứa là bạn hãy phủ một lớp muối mỏng lên khắp bề mặt thịt, để một lúc rồi rửa sạch. Chế biến dứa thành nước ép, sinh tố hoặc trộn vào sữa chua cũng được cho là có thể làm dịu cơn ngứa mà nó gây ra.
Đun nóng hoặc rang dứa cũng có thể làm giảm enzyme bromelain và thay thế nó bằng nhiều đường hơn do tác dụng caramel hóa của nó.
Ngứa lưỡi sau khi ăn dứa có thể là một triệu chứng dị ứng
Cảm giác ngứa lưỡi sau khi ăn dứa chỉ là tạm thời, có thể ngăn ngừa bằng nhiều phương pháp đơn giản trên đây. Tuy nhiên, nếu tình trạng ngứa không thuyên giảm mà còn kèm theo ngứa ở các bộ phận khác của cơ thể, đau dạ dày, nôn mửa, tiêu chảy, chóng mặt và khó thở thì có thể bạn bị dị ứng với dứa.
Các triệu chứng nghiêm trọng của dị ứng thực phẩm nếu không được điều trị kịp thời có thể dẫn đến sốc phản vệ. Sốc phản vệ là một trường hợp cấp cứu y tế. Tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức nếu bạn bị khó thở hoặc nghi ngờ rằng bạn sẽ bị sốc phản vệ. Trong một nghiên cứu từ năm 1993, 20 trong số 32 người có kết quả dương tính với dị ứng dứa đã bị sốc phản vệ sau khi ăn loại quả có màu vàng chua này.
