Ăn cháo đi, sao bụng lại đói nhanh vậy? đây là nguyên nhân

Cháo là một trong những thực đơn ăn sáng được nhiều người yêu thích. Một số người có thể ăn cháo vào buổi sáng trước khi bắt đầu các hoạt động. Tuy nhiên, đằng sau cảm giác thích thú khi ăn cháo, nhiều ý kiến cho rằng ăn cháo sẽ cảm thấy đói trở lại sớm hơn. Điều đó có đúng không hay chỉ là gợi ý vì bạn chưa ăn cơm dạng rắn? Đây là lời giải thích.

Ăn cháo thật nhanh khiến bạn nhanh đói

Cháo thường được chế biến từ gạo trắng nấu với một lượng lớn nước. Bởi vì nước rất nhiều, gạo sẽ mất kết cấu thô đặc biệt để trở nên rất mịn. Ngoài ra, do nấu lâu nên tinh bột gạo nở ra hòa quyện với nước. Kết quả là một loại bột giấy trơn rất mềm và dày.

Cháo là thực đơn ăn sáng ít calo. Mặc dù vậy, cháo cũng khiến bạn nhanh đói hơn. Điều này là do cháo không quá giàu vitamin, protein, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác mà cơ thể cần để thực hiện các hoạt động trong ngày. Điều này là do hàm lượng lớn nhất của cháo gà là nước. Quá trình nấu với nước rất lâu cũng làm thay đổi cấu trúc của gạo. Gạo, chứa đầy đủ vitamin, khoáng chất, protein và chất xơ, biến thành tinh bột, với hàm lượng chính là glucose và carbohydrate.

Quá trình nấu đủ lâu để làm cho chỉ số đường huyết của bột giấy cao. Chỉ số đường huyết là một con số cho thấy mức độ tăng nhanh của đường. Con số này càng cao, lượng đường trong máu càng tăng nhanh. Ngoài ra, chỉ số đường huyết cao là do cơ thể dễ tiêu hóa bột giấy. Lúc đó bụng có cảm giác đói. Chỉ số đường huyết của thực phẩm có thể tăng lên khi chế biến trong thời gian dài. Do đó, hãy chọn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp để no lâu hơn.

Làm thế nào để con không bị đói nhanh sau khi ăn cháo?

Như đã giải thích ở trên, ăn sáng hoặc ăn cháo khiến bạn nhanh đói vì hàm lượng dinh dưỡng chưa đầy đủ. Trên thực tế, để dạ dày của bạn vẫn còn đầy trong một thời gian khá dài, chẳng hạn như đến giờ ăn trưa, bạn phải ăn những thực phẩm giàu dinh dưỡng.

Các chất dinh dưỡng bạn cần để no lâu hơn là vitamin, protein, khoáng chất, chất xơ và carbohydrate phức hợp. Vì vậy, chỉ cần bạn bổ sung các chất dinh dưỡng khác vào cháo, bạn có thể thực sự no lâu hơn với cháo.

Tuy nhiên, bạn có thể lấy những chất dinh dưỡng này từ đâu để ăn kèm với cháo của mình? Kiểm tra các thủ thuật sau đây.

1. Thêm rau

Rau rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết cho cơ thể để thực hiện các chức năng hàng ngày. Do đó, hãy chắc chắn rằng bạn luôn ăn cháo với rau. Ví dụ, rau bina, cà rốt, hành lá, bok choi, và những loại khác.

2. Dùng thịt nạc hoặc trứng

Protein rất hữu ích để thức ăn của bạn có thể tồn tại lâu trong dạ dày. Cách bổ sung protein cho cháo là thêm thịt nạc. Ví dụ, thịt gà không da, thịt bò không mỡ (mỡ), hoặc trứng luộc.

3. Làm nước dùng

Nước dùng, chẳng hạn như thịt bò và nước luộc gà, rất giàu chất dinh dưỡng như protein và các chất khác có thể kích hoạt sản xuất collagen trong cơ thể. Vì vậy, nước dùng có vị ngon hơn nước thường. Ngoài ra, bạn sẽ no lâu hơn nhờ ăn nước luộc cháo.

4. Toppings quả hạch

Các nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất mà bạn có thể nhận được là các loại hạt. Đối với nhiều người, ăn cháo sẽ không trọn vẹn nếu thiếu các loại hạt, chẳng hạn như đậu phộng. Vì vậy, lần sau đừng gọi cháo thiếu hạt nếu không muốn bụng đói trở lại.