Mục lục:
- Chất xơ rất quan trọng đối với sức khỏe tiêu hóa
- Làm thế nào để tiêu thụ chất xơ có thể giúp bạn giảm cân?
- Còn việc tiêu thụ thực phẩm bổ sung chất xơ thì sao?
Nếu bạn muốn giảm cân một cách lành mạnh, ăn nhiều rau và trái cây có thể hữu ích. Điều này là do hàm lượng chất xơ cao trong cả hai loại thực phẩm. Có, tiêu thụ chất xơ được cho là giúp bạn giảm cân.
Một nghiên cứu cũng đã chứng minh điều này. Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Annals of Internal Medicine chứng minh rằng tiêu thụ 30 gam chất xơ mỗi ngày có thể giúp bạn giảm cân, giảm huyết áp và cải thiện phản ứng của cơ thể với insulin.
Chất xơ rất quan trọng đối với sức khỏe tiêu hóa
Bạn có thể nhận được chất xơ từ việc ăn rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt. Vào cơ thể, chất xơ không được tiêu hóa như carbohydrate, chất béo hoặc protein khi đi vào cơ thể. Chất xơ chỉ đi qua cơ thể bạn mà không làm tăng lượng đường trong máu.
Tuy nhiên, chất xơ mang lại nhiều lợi ích trong hệ tiêu hóa của bạn. Chất xơ có thể giúp nuôi các vi khuẩn có lợi trong đường ruột để chúng có thể cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa của bạn. Ngoài ra, dạng chất xơ có xu hướng nguyên vẹn khi đến ruột có thể giúp hỗ trợ nhu động ruột - giúp bạn đi tiêu dễ dàng hơn.
Làm thế nào để tiêu thụ chất xơ có thể giúp bạn giảm cân?
Chất xơ tự nhiên có thể giúp bạn giảm cân. Tiêu thụ nhiều chất xơ có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn mà không cần phải nạp thêm nhiều calo vào cơ thể.
Điều này được thực hiện bởi chất xơ bằng cách lấp đầy không gian trong dạ dày của bạn, từ đó kích thích các thụ thể trong cơ thể khiến não bộ nghĩ rằng bạn đã no và nên ngừng ăn. Ngoài ra, chất xơ có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và làm rỗng dạ dày, do đó bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn.
Đổi lại, điều này khiến bạn ít cảm thấy đói và giảm cảm giác thèm ăn, do đó bạn sẽ ăn ít hơn. Bằng cách này, chất xơ có thể từ từ giúp bạn giảm cân.
Chọn loại chất xơ hòa tan trong nước. Chất xơ hòa tan sẽ hấp thụ nước và tạo thành một loại gel trong ruột. Sau đó, gel này làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày, do đó bạn no lâu hơn và ít thèm ăn hơn.
Loại gel này cũng có thể làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu. Vì vậy, lượng đường trong máu sẽ thấp, kéo theo lượng insulin cũng thấp. Điều này có nghĩa là cơ thể ít có khả năng tích trữ chất béo hơn.
Nghiên cứu cũng đã chứng minh rằng tác dụng giảm cân của chất xơ đặc biệt nhắm vào mỡ bụng. Loại mỡ bụng này rất nguy hiểm và có liên quan đến các bệnh chuyển hóa.
Còn việc tiêu thụ thực phẩm bổ sung chất xơ thì sao?
Các chất bổ sung chất xơ thường được thực hiện bằng cách cô lập chất xơ từ thực vật. Theo một số nghiên cứu, không phải tất cả các loại thực phẩm bổ sung chất xơ đều có thể giúp bạn giảm cân. Bổ sung chất xơ từ glucomannan (chất xơ chiết xuất từ rễ cây konjac) đã được chứng minh là có tác dụng thúc đẩy giảm cân. Trong khi đó, các loại chất xơ từ psyllium và guar gum lại không thể giúp bạn giảm cân.
Tuy nhiên, bạn vẫn nên cố gắng lấy chất xơ từ thực phẩm chứ không phải từ thực phẩm bổ sung. Bạn chắc chắn không thể nhận được những lợi ích hoặc tác dụng tương tự từ việc tiêu thụ chất xơ tự nhiên từ thực phẩm với chất xơ thu được từ chất bổ sung. Khi bạn ăn rau và trái cây, bạn không chỉ nhận được chất xơ mà còn nhận được các chất dinh dưỡng khác có thể cung cấp các lợi ích sức khỏe khác.
x
