Thức ăn chứa nhiều dầu mỡ không tốt cho người bị viêm loét, nguyên nhân do đâu?

Những người bị chứng ợ nóng đã biết rằng họ nên tránh những thực phẩm có vị chua và cay. Cho dù đó là cam, chanh, cà chua, ớt, v.v. Lý do là, tất cả những thực phẩm này có thể làm tăng axit tích tụ và khiến axit trong dạ dày tăng cao. Trên thực tế, tác động này cũng có thể xuất hiện khi bạn ăn đồ chiên rán hoặc các loại thực phẩm giàu chất béo khác, bạn biết đấy. Có thể như thế nào? Kiểm tra thông tin sau đây.

Thực phẩm giàu chất béo có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng loét

Bạn có thể thường chọn tempeh, khoai tây chiên hoặc bakwan chiên như một vị cứu tinh cho cái bụng đói của mình trước khi đến giờ ăn trưa. Tuy nhiên, nếu thường xuyên gặp vấn đề về rối loạn axit dạ dày, bạn nên giảm thói quen ăn đồ chiên rán, đồ ăn nhiều chất béo. Ngay cả khi bạn có thể, hãy bỏ ngay loại thực phẩm này ra khỏi danh sách những món ăn yêu thích của bạn. Tại sao vậy?

Bạn biết đấy, thực phẩm giàu chất béo có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng loét của bạn. Điều này là do mọi loại thực phẩm giàu chất béo bạn ăn đều mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa. Tốt, hàm lượng chất béo này phải được chia thành các phần tử nhỏ hơn để chúng có thể được hấp thụ bởi ruột non.

Càng nằm lâu trong dạ dày, lượng axit trong dạ dày sẽ càng được tạo ra nhiều hơn để giúp tiêu hóa thức ăn. Kết quả là, lượng axit trong dạ dày này sẽ tiếp tục tăng cao cho đến khi đến thực quản.

Đồng thời, thực phẩm giàu chất béo cũng sẽ kích hoạt sự sản xuất quá mức của hormone cholecystokinin. Hormone cholecystokinin này có chức năng làm giãn cơ vòng thực quản dưới, là van cơ ngăn cách thực quản và axit dạ dày. Khi các cơ này thư giãn, hay còn gọi là thư giãn, thì tất nhiên sẽ không còn rào cản để axit dạ dày tăng lên và bắt đầu kích thích thực quản.

Đây là lý do tại sao bạn có thể bị ợ chua, đau dạ dày và cảm giác nóng và rát ở ngực (ợ nóng) sau khi ăn một chế độ ăn nhiều chất béo. Vâng, tất cả những điều này là tập hợp các triệu chứng loét ngày càng nặng hơn.

Thức ăn nhiều chất béo nên tránh

Bây giờ, bạn có thể muốn tránh các loại thực phẩm giàu chất béo và dầu mỡ để ngăn axit dạ dày tăng trở lại. Tuy nhiên, hãy đợi một chút. Điều này không có nghĩa là bạn hoàn toàn phải tránh ăn chất béo, bạn biết đấy. Vì suy cho cùng, bạn vẫn cần chất béo như một nguồn dự trữ năng lượng trong cơ thể. Chỉ là bạn cần chú ý đến một số loại chất béo có thể và không nên tiêu thụ.

Như bạn có thể đã biết, có hai loại chất béo, đó là chất béo tốt và chất béo xấu. Chất béo tốt mà cơ thể cần là chất béo không bão hòa, trong khi chất béo xấu và nên tránh là chất béo bão hòa.

Danh sách các loại thực phẩm giàu chất béo bão hòa mà người bị loét nên tránh bao gồm:

Khoai tây chiên, khoai tây chiên, bỏng ngô và các loại thực phẩm chiên khác
Các sản phẩm từ sữa giàu chất béo, chẳng hạn như bơ, sữa, pho mát và kem chua
Kem
Thịt bò hoặc thịt cừu
Pizza, bánh mì kẹp thịt và thức ăn nhanh khác.

Thực phẩm béo vẫn được phép

Vậy người bệnh viêm loét dạ dày có thể ăn những thực phẩm giàu chất béo nào? Một ví dụ về thực phẩm chứa chất béo tốt là dầu ô liu. Mặc dù kết cấu khá dầu nhưng thực chất dầu ô liu có chứa axit oleic, một loại axit béo không bão hòa rất tốt để giảm các phản ứng viêm. Hơn nữa, dầu ô liu còn chứa axit béo omega 3 và 6 rất tốt cho sức khỏe tim mạch và mạch máu.

Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn quả bơ, quả óc chó, hạt lanh (hạt lanh) cũng rất giàu chất béo không bão hòa. Hãy thư giãn, tất cả những thực phẩm này đều an toàn cho những bạn có vấn đề về dạ dày.

Bằng cách lựa chọn thực phẩm phù hợp, bạn sẽ có thể kiểm soát tốt hơn các triệu chứng của vết loét và ngăn chúng tái phát. Nếu các triệu chứng loét của bạn không cải thiện mặc dù bạn đã tránh thực phẩm giàu chất béo, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để được điều trị thêm.