Cà phê sử dụng bơ, tốt cho sức khỏe hơn so với sử dụng đường & bull; chào bạn khỏe mạnh

Có rất nhiều xu hướng thực phẩm tốt cho sức khỏe trên mạng, nhưng xu hướng này có thể hơi kỳ lạ: uống cà phê với bơ thay vì đường hoặc kem.

Nhưng chờ một chút.

Không sử dụng bơ

Cà phê sử dụng bơ, hay còn gọi là cà phê bơ, được tạo ra bởi Dave Asprey, một doanh nhân công nghệ. Ông nhấn mạnh rằng loại bơ được sử dụng phải là bơ không ướp muối ăn cỏ hữu cơ, hay còn gọi là bơ hữu cơ và không thêm muối, được lấy từ những con bò chỉ được cho ăn cỏ. Giáo sư! Và nó không chỉ là bơ để thêm vào tách cà phê buổi sáng của bạn. Để làm cho cà phê bơ vốn có biệt danh là Bulletproof Coffee, tiếp tục là Asprey, bạn cũng phải thêm một ít dầu MCT (chất béo trung tính chuỗi trung bình) được làm từ chiết xuất từ ​​dừa và dầu cọ.

Caffeine trong cà phê thông thường chỉ có thể cung cấp một cú sốc năng lượng ban đầu và sau đó sẽ nhanh chóng giảm xuống. Không có gì lạ khi sau một tách cà phê buổi sáng, bạn vẫn buồn ngủ và lờ đờ ngay cả trước khi giờ ăn trưa đến gần. Mặt khác, cà phê bơ cô ấy có thể tăng và quản lý năng lượng tốt hơn. Sự kết hợp giữa bơ và dầu MCT cung cấp cho bạn nguồn cung cấp axit béo lành mạnh giúp bạn làm việc hiệu quả trong thời gian dài hơn cũng như một loạt các lợi ích khác, chẳng hạn như giảm cân.

Các xu hướng cũng vậy bơ cà phê thực sự tiết kiệm được vô số lợi ích sức khỏe như đã báo trước?

Thành phần dinh dưỡng của bơ trong một tách cà phê đen

Các sản phẩm bơ hữu cơ từ bò ăn cỏ đặc sản chứa nhiều vi chất dinh dưỡng và tỷ lệ axit béo omega-3 đến omega-6 lành mạnh hơn nhiều so với bò nuôi thông thường - gần tương tự như axit béo có trong cá dầu. Chúng ta cần tiêu thụ chất béo để cơ thể hoạt động tốt, đặc biệt là các axit béo thiết yếu (chất béo không bão hòa đa). Hơn nữa, bơ có nguồn gốc từ bò ăn cỏ đã được báo cáo là làm giảm khối lượng chất béo trong cơ thể ở những người thừa cân và có đặc tính chống viêm.

Trong khi đó, MCT là một sản phẩm phái sinh của dầu dừa, có dạng chất béo độc đáo giúp cơ thể dễ tiêu hóa hơn so với các loại dầu khác. Christopher Ochner, Ph.D., phó giáo sư của Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng Béo phì tại New York cho biết: “Có một số bằng chứng khoa học cho thấy rằng việc tiêu thụ dầu MCT thường xuyên có thể kích thích đốt cháy chất béo trong thời gian dài, ngay cả khi tác động nhẹ. ở St.Petersburg. Bệnh viện Luke's-Roosevelt, báo cáo từ Women's Health. Theo Ochner, MCT cũng có thể giúp điều chỉnh mức cholesterol trong máu và tăng sự trao đổi chất của cơ thể.

Về lý thuyết, cà phê với bơ sẽ tạo ra cảm giác no kéo dài và tăng cường năng lượng mạnh mẽ hơn tác động dao động của caffeine mà bạn thường gặp nếu uống cà phê đen thông thường. Lợi ích này đến từ việc giảm phản ứng insulin khi chuyển hóa chất béo thay vì carbohydrate vào bữa sáng. Chất béo làm chậm quá trình tiêu hóa, làm chậm quá trình hấp thụ caffein vào máu. Chất béo cũng gây no hơn các chất dinh dưỡng khác, vì vậy nếu bạn thêm bơ vào cà phê buổi sáng, bạn có thể cảm thấy no lâu hơn. Đối với nhiều người, giảm insulin sẽ khiến họ cảm thấy tỉnh táo và minh mẫn, tập trung và tràn đầy năng lượng hơn vì lượng đường trong máu của họ sẽ ổn định hơn khi so sánh với việc ăn sáng đầy đủ carbohydrate.

Không có nghĩa làbơ cà phêlà một thức uống tốt cho sức khỏe

"Đồ uống có chứa caffein, chẳng hạn như cà phê và trà, đã được chứng minh là có lợi cho sức khỏe - chất chống oxy hóa, cải thiện chức năng nhận thức, tinh thần nhạy bén và thậm chí giảm nguy cơ tử vong - nhưng rất khó để ghi nhãn. cà phê bơ Jenna A. Bell, Tiến sĩ, RD, chuyên gia dinh dưỡng thể thao và là tác giả của cuốn sách Năng lượng để đốt cháy: Hướng dẫn thực phẩm và dinh dưỡng tối ưu để cung cấp năng lượng cho lối sống năng động của bạn, trích từ Shape.

Bơ và dầu MCT là hai nguyên liệu chứa rất nhiều chất béo bão hòa. Mặc dù hỗn hợp cà phê độc đáo này sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, nhưng cần lưu ý rằng một thìa bơ và một thìa dầu MCT sẽ bổ sung hơn 100% lượng chất béo bão hòa được khuyến nghị hàng ngày của bạn. Quá nhiều chất béo bão hòa có thể góp phần làm tăng mức cholesterol xấu, LDL. Một số chuyên gia y tế cảnh báo rằng LDL có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

Ngoài ra, cà phê với bơ có nhiều calo; thêm khoảng 200-300 calo mỗi cốc so với lượng calo trong cà phê đen. Nếu bạn uống thường xuyên cà phê bơmột cốc mỗi ngày, quanh năm, nghĩa là bạn sẽ tăng thêm từ 9 đến 14 pound trong một năm. Và, nếu chỉ dựa vào bơ cà phê Là một mẹo ăn kiêng không tập thể dục, hầu như không thể giảm cân bằng cách ăn nhiều calo hơn.

Nhưng, nếu bạn đã chán mùi vị của cà phê đen thông thường và muốn có một chút thay đổi. Hãy thử xem sao? Ở đây chúng tôi bao gồm một công thức bơ cà phê mà bạn có thể tự trộn ở nhà.

Công thức cà phê bơ

Những gì bạn cần:

• 240 ml nước
• 2 1/2 thìa cà phê đen xay tùy bạn chọn
• 1 muỗng cà phê dầu MCT hoặc dầu dừa (dầu dừa chứa MCT tự nhiên)
• 1 muỗng canh bơ không ướp muối ăn cỏ

Cách làm:

• Pha cà phê như bình thường hoặc lọc nếu bạn có máy lọc cà phê.
• Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay trong 20 giây cho đến khi cà phê sủi bọt (giống như cà phê kéo) và không còn dấu vết của dầu và bơ xuất hiện trên bề mặt. Phục vụ ngay lập tức.